![]()
天气一冷就想吃点热乎乎的。翻翻冰箱,白萝卜、香菇、鱼丸、蛋饺,正好能凑一锅暖胃好菜。这锅炖菜可是我秋冬季节的保留节目,简单省事不说,味道那叫一个鲜!
这锅菜的食材搭配真是绝了。白萝卜炖得软糯入味,香菇带来浓郁的山野香气,鱼丸Q弹,蛋饺鲜香,再加上画龙点睛的黄花菜,每一种食材都在贡献自己独特的风味。更妙的是,这些食材搭配在一起,营养价值也很高——白萝卜顺气,香菇增强免疫力,鱼丸提供优质蛋白,而且整体热量不高,特别适合注重健康的朋友们。我那些健身的小伙伴来家里尝过,都纷纷要了配方回去自己做呢!
![]()
说到颜值,这锅菜也是相当能打。白萝卜煮得晶莹剔透,香菇油亮饱满,粉嫩的鱼丸和金黄的蛋饺在乳白色的汤中若隐若现,最后撒上一把翠绿的香菜,色彩搭配让人食欲大增。特别是端上桌时,砂锅里还咕嘟咕嘟地冒着热气,那股温暖的氛围一下子就上来了。
最让人欲罢不能的还是它的美味。这锅菜的鲜味完全来自食材本身,香菇的醇厚、鱼丸的鲜美、蛋饺的肉香,再加上白萝卜吸收了整个汤汁的精华,每一口都是原汁原味的享受。我家那位平时挑食的小朋友,每次做这个都能乖乖吃完一大碗。朋友来家里做客,我也经常做这一锅,每次都是最先被扫光的一道菜,大家都说比外面餐厅的还好吃。
天气越冷,这一锅的味道就越显珍贵。它不仅温暖了胃,更温暖了心。如果你也在寻找一道简单又美味的家常菜,不妨试试这个搭配,相信它也会成为你家冷天餐桌上的常客!
![]()
【制作配料】白萝卜1个 香菇几个 大蒜2个 生抽1勺 海盐1勺 鱼丸适量 蛋饺适量 香菜适量
【制作方法】
1、白萝卜去皮切成滚刀块、香菇洗净切块、大蒜切片备用;
![]()
2、砂锅里加入少量植物油,加入蒜片炒香,再把白萝卜和香菇翻炒均匀,加入一勺海盐和一勺生抽翻炒均匀;
![]()
3、加入一碗开水,盖上盖子焖煮,把白萝卜焖煮至8-9分熟;
![]()
4、等白萝卜熟的差不多了,再把鱼丸和蛋饺加进去;鱼丸我买的现成的,蛋饺是提前做好冷冻保存的,继续盖上盖子焖上2-3分钟左右;
![]()
5、加入鱼丸的时候还加了一些黄花菜,不仅可以提味,也增加了营养,焖上几分钟食材熟透了就可以了,出锅撒点香菜即可;
![]()
6、这一锅虽然简单,但是味道很好,鲜味来源主要是食材的原味,比如香菇、蛋饺、鱼丸、黄花菜都是鲜味的来源,煮一锅味道又鲜又香,不仅食材丰富,营养也丰富,非常适合减脂,健身、养生的小伙伴!
![]()
![]()
有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.