海南
入冬了，小雪节气将至，冷空气来临，这个时候气温降低了，平时饮食除了吃一些温补的肉菜之外，当季的时令蔬菜也别错过哦，茴香就是其中之一，冬天的茴香当季，鲜嫩味道浓香，开胃营养好吃。经典的吃法有茴香饺子，除此之外，还有很多好吃做法哦。冬天，这菜记得使劲吃！一杀菌、二补阳气、三润肠润燥、四强筋骨，别不懂吃。
寒冬时节，茴香堪称“养生宝藏”。其性温辛散，能驱寒补阳，缓解手脚冰凉，助身体抵御严寒；富含挥发油，可天然杀菌，抑制常见致病菌，守护肠胃健康；膳食纤维促进肠道蠕动，润燥通便，化解冬日积食；钙质与维生素协同，强健筋骨，预防关节不适。生食凉拌开胃，熟食温中暖身，是冬日滋养的天然良选。
一、【茴香凉拌花生米】
食材：茴香、花生、大蒜、小米辣。
1、食材都清洗干净待用。
2、锅里加入水，下入花生米，加入花椒、葱姜、八角和辣椒一起煮。
3、画僧米卤煮好后捞起沥干水放凉待用。
4、大蒜洗净切蒜末、小米辣切圈待用。
5、煮好的花生里加入蒜末、小米辣混合拌匀。
6、下入茴香碎一起，加入少许的生抽、蚝油、香油、少许盐、少许香醋混合拌匀。
7、搅拌均匀的花生茴香出锅装盘即可上桌享用。
二、【茴香炒鸡蛋】
食材：茴香、鸡蛋。
1、茴香洗净切碎。
2、茴香碎里加入鸡蛋液，少许的盐混合。
3、把鸡蛋液和茴香混合搅拌均匀。
4、锅烧热，热锅凉油下入茴香鸡蛋液煎。
5、煎凝固熟透。
6、划散开出锅装盘上桌即可享用。
这样一道家常版的：茴香炒鸡蛋就做好啦，这样做出来的炒鸡蛋鲜香嫩滑，还带有茴香独特的清香，非常开胃好吃，学会饿做给家人吃哦，冬天也是吃茴香的时令季节，这个季节的茴香浓香鲜嫩，味道浓郁营养足口感好，丰富的营养对身体非常好，冬天吃很养人，分享2道家常做法，学会了常做给家人吃哦。
LIly美食谈碎碎念：
1、茴香选择新鲜，鲜嫩的，这样吃的时候口感更好。
2、茴香本身可以生吃的哦，所以烹饪的时候不建议煮太长时间，会破坏其中的营养和口感。
3、茴香还可以搭配做饺子吃也是非常美味的哦。
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