喝酒不许养鱼！这家Bistro直接搬来「温州渔港」！

魔都各种风格的小酒馆可以挑到眼花，但在上升新所找到的这家中式小酒馆——「不许养鱼Bistro」，却格外有个性。原木风的设计和开放式外摆区让人很容易以为这里只是一家咖啡馆，但其实上它有多重“身份”！

比起常见的日咖夜酒，这家Bistro主打一个成年人不做选择、统统all in！几乎占据一半视野的中岛台仿佛一艘渔船，装满了精酿、咖啡机和各种酒水，一切都在暗示这儿绝不止一种打开方式。

坐在窗台旁喝杯生椰拿铁，或者看落日把酒杯染成琥珀色…只要你喜欢，随时可以为忙碌生活按下暂停键。毕竟，成年人的微醺时刻从不等天黑！

更妙的还有「不许养鱼Bistro」另一重身份：一家深藏不露的地道温州菜！海鲜菜单跟着季节变化，什么肥美吃什么，连下酒菜都是地地道道的温州风味，配上特调小酌一杯也意外得搭。

没有传统中餐厅的拘谨，这里会像招待老友一样自在，整个氛围都像来到温州老乡家的烟火气小厨房！

温州人做海鲜，只讲一个“鲜”字决。但如果想吃到地道的温州海鲜，还得跟着潮汐走。作为温州人的老板，挑货头海鲜是有些天赋在身上的！

家烧温州蝤蠓

带着金黄蟹膏的蟹壳金黄锃亮温州蝤蠓，每只个头都在四两到半斤之间，鼓鼓囊囊的蟹膏快要撑破壳，蟹肉雪白紧实，咸鲜中带着海鲜独有的甜。家烧做法更是让酱香完全渗进每一丝蟹肉里！

家烧本地小鲳鱼&家烧东海沙虾

背厚肉肥的本地小鲳鱼、紧实饱满的东海沙虾…这些当天海捕的美味，凌晨7点多就从港口直接到店了，新鲜到还留着海风的咸湿！下锅后更是在传统家烧的做法下，各自散发不同的鲜味魅力~

豆腐蒸江蟹

在温州，没有一只江蟹能逃得过和豆腐组CP。简单又家常的葱油现蒸，垫在底下的手工嫩豆腐直接吸透了蟹肉的味道！比起蟹肉的细嫩清甜，醇正豆香反倒成了主角，每一口都是浓缩的鲜味精华。

明甫干烧肉

口感q弹有嚼劲、还带着太阳味道的明甫干，简直就是一口海味.zip！如果再遇上肥瘦匀称的五花肉，油脂在火候的威力下和明甫干演绎风味双重奏，一举囊括了海陆双鲜！

目鱼炒嫩猪肝

老温州饭桌上的那些烟火气，都在这些家常小炒里发挥得淋漓尽致！处理得恰到好处的新鲜猪肝、脆嫩带着韧劲的墨鱼，咸鲜香的滋味相得益彰，一口就知道掌勺大厨对火候的把控颇有实力。

银芽炒平阳黄牛肉丝

同为温州小炒经典的银芽炒平阳黄牛肉丝，口感层次也很丰富。质地紧实的平阳黄牛肉，切成细丝和爽脆银芽同炒，急火猛攻下直接爆香，上桌还能飘着久久不散的镬气！

▪ 清炒温州盘菜

▪ 温州人家笋干

▪ 温州手工鱼丸汤

▪ 红糖娃娃菜心

店里几乎80%的食材，全都来自温州本地。在这里没有花哨的摆盘，也没有复杂的调味，新鲜现做的每一口都能吃出妈妈的味道。

脆生生的清炒温州盘菜，脆生生的口感自带清甜；吸足了肉汁的温州人家笋干，吃起来比肉还香...还有温州手工鱼丸汤，只能用新鲜鮸鱼肉手打成茸、捏成小块滚入汤中，一点点当地米醋和白胡椒就格外开胃！

入夜后氛围会比白天更浓郁，暖黄的灯光勾勒出恰到好处的空间感，背景音乐也巧妙地维持在让人放松又不被打扰的声量。近30款酒单更是藏着不少惊喜，各种精酿、颜值特调轮番上场，运气好还能碰到外面少见的小众款酒水等你开盲盒~

叫上两三好友窝在角落，一口鱼饼一口酒，班味在杯里晃晃就散光！

不许养鱼Bistro

地址

长宁区新华街道番禺路222弄

上生新所2期12号楼一层105

营业时间

周一至周日 10:30-14:00（午餐）

14:00-16:30（下午茶）

16:30-22:00（晚餐）

电话

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编辑 | 雪鹅

设计 | Nat.

摄影 | YY

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