

最近
你的朋友圈也被电影《菜肉馄饨》
刷屏了吗?
看着那碗冒着热气的馄饨
瞬间就唤醒了记忆深处
那口“家的味道”
今天
小编已经为你搜罗好
南京路周边几家必打卡的店
去寻找一碗
最合你心意的菜肉馄饨吧
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*图片来源:小红书@琳
要说上海人对于菜肉馄饨的执念,那可真是刻在基因里的!从弄堂里飘来的荠菜香,到灶披间传来的剁馅声,这一碗看似普通的菜肉馄饨,承载的是几代上海人的味觉记忆。
+菜肉馄饨,讲究可不少+
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*图片来源:小红书@馄饨酒肆
别小看这一碗菜肉馄饨,里头的门道可深着呢!馅料要选用当季新鲜荠菜,配上肥瘦相间的猪前腿肉,菜肉比例讲究个黄金配比;皮子要擀得薄,下锅煮后馄饨皮 Q 弹不破;汤头更是灵魂所在,老母鸡熬制的高汤,或是简简单单的酱油猪油汤底,都是上海人念念不忘的老味道。
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*图片来源:小红书@馄饨酒肆
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从电影银幕到现实餐桌,从老字号到宝藏餐厅,这一碗菜肉馄饨串联起的,不仅是南京路的美食地图,更是上海人心中那份难以割舍的情怀。
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新 雅
南京东路 719 号
*菜品、商品以门店为准
*以上部分图片来源:
小红书@新雅 SUNYA 1926

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老 半 斋
福州路 600 号
*菜品以门店为准
*以上部分图片来源:
上海黄浦官方、小红书@肉嘟嘟的小麦纸

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德 兴 馆
广东路 471 号
*菜品以门店为准
*以上部分图片来源:
小红书@TinaChen、小红书@一叶扁舟

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小 绍 兴
云南南路 75 号
*菜品以门店为准
*以上部分图片来源:小红书@上海大世界
大众点评@Maggie董小姐、大众点评@追风听雨

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杏 花 楼
黄河路 21 号
福州路 343 号
*菜品以门店为准
*以上部分图片来源:
大众点评@咖啡遇到小牛排、大众点评@孤帆远影fxj

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上 海 大 酒 店
九江路 505 号
王 宝 和 大 酒 店
九江路 555 号
王 宝 和 酒 家
福州路 603 号
*菜品以门店为准
*以上部分图片来源:
小红书@喂!未麻麻、王宝和官方

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聪 菜 馆
六合路 158 号
*菜品以门店为准
*以上部分图片来源:
小红书@大栋哥、小红书@超超姐姐

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舒 菜 记
浙江中路 120 号
云南中路 49 号
*菜品以门店为准
*以上部分图片来源:
大众点评@小山爱、大众点评@抱抱木子
编辑 / 李伽钵
来源 / 咂劲南京路
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黄/浦/进/行/时
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