爆火！第一批受害者已出现

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“第一批爱吃奶皮子糖葫芦的

‘受害者’出现了，

这是吃成了‘糖化脸’了？”

近日

相关话题冲上热搜第一

11月4日，有网友在社交平台发帖称自己最近彻底迷上了奶皮子糖葫芦，每天下班都得买几串解馋。吃了一段时间后，她发现自己的脸色越来越差，去医院检查才知道，原来是糖分摄入超标引发了皮肤糖化反应。

对此，医生表示这种反应不是一蹴而就，而是长期积累的结果。“糖化反应”不仅会加速皮肤老化，让脸变得暗沉、松弛，还是动脉粥样硬化、白内障等健康问题的潜在诱因。

走在潮流前端的你

想必也刷到

或已经品尝过奶皮子糖葫芦了

吃个糖葫芦

为何会有如此大的反应

一起来看

奶皮子糖葫芦到底是啥

其实，奶皮子糖葫芦就是经典冰糖葫芦的豪华升级版：冰糖葫芦本体（山楂+糖壳）+奶皮子（浓缩奶脂+糖）。

山楂：

含有丰富的果酸，能促进消化，维生素C含量在水果界也算是个优秀选手。单吃确实是健康零嘴~

糖壳：

是白砂糖+水熬到一定火候的精制碳水。食用后，其中的糖分会被人体迅速吸收，导致血糖水平在短时间内明显上升。

奶皮子：

传统奶皮子是牛奶冷藏发酵后表面形成的一层薄乳脂，但现在市面上的奶皮子多靠加热工艺制作，表面会凝结出类似脂肪的物质，热量就会升高。

所以，这么一串下肚，你吃进去的可不是简单的“水果加奶”了。一串标准的奶皮子糖葫芦，热量直接冲向250—300大卡（差不多相当于两小碗米饭），糖分轻松超过每日推荐摄入量的一半……

什么是“糖化反应”？

糖化反应的全称叫做“糖基化反应”，是人体一种必要的生理反应，在体内无时无刻不在发生。

糖化反应是指体内没有被消耗的糖与蛋白质（包括胶原蛋白弹性蛋白）相互作用进行糖化反应产生AGEs（糖化最终产物）的过程，并且这个过程是不可逆转的。AGEs的不断累积，会对皮肤造成损伤，加速老化。就像未经密封的白糖会结块一样，糖分子会让体内的蛋白质失去活性、变得僵硬。

紧急提示，这些人慎吃！

高血脂、高血糖患者，肥胖或有代谢综合征的人，需要严格控制体重的人，以及乳糖不耐受、对奶制品过敏的人群都不适合食用。

1

血糖不稳的糖友：

血糖水平上升后，身体会派出大量胰岛素前来救场，拼命把血糖压下去。可能导致血糖在餐后出现急剧下降，甚至引发反应性低血糖。

2

痘痘困扰一族：

高糖和高脂肪的结合，是爆痘的经典配方之一。如果你正在战“痘”，这串糖葫芦可能就是对方的“强力援军”。

3

肠胃敏感的朋友：

山楂本是来助消化的，可它偏偏遇上了糖壳和奶皮子这两个“肠胃减速带”。一酸一油一冷（很多奶皮子糖葫芦需要冷藏保存）混合在一起，对于肠胃功能稍弱的朋友来说，很容易引发胃胀、反酸。

这奶皮子糖葫芦

味道虽美

长相也十分诱人

但实在过甜

大家谨慎食用

注意浅尝即止哦

你最近打卡这款

网红美食了吗？

内容来源 | 句容疾控、央视频、卓正科普Health Express、南京发布

编辑 | 张萌萌

校对 | 许鹏锋

审核 | 刘亚

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