祝大家中秋佳节快乐，阖家团圆幸福！

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又是一年中秋节，家人团聚、赏月、吃月饼这些传统习俗，延续着青岛市民许多年来中秋节的“标配”。

农历八月十五中秋节，因恰值三秋之半而得名，亦称仲秋节，青岛地区也叫“团圆节”、“八月半”、“八月节”，中秋节是青岛地区普遍欢度的节日，重视程度仅次于春节。一般家庭都会在中秋这天摆设家宴，然后待夜间明月升起，全家一起赏月、喝茶、吃月饼，以此欢庆团圆。

自古以来，山东各地区的百姓过中秋都十分隆重，也十分讲究，祭月、祭祀、礼尚往来、团圆家宴，通过各种方式表达着对这个节日的重视。

《胶澳志民社志风俗》载：“中秋，士大夫作月饼献先祖，亲戚相馈，设酒果玩月，以月之明晦卜来岁元宵之晴雨。”

旧时中秋祭月较为普遍，院内摆设供桌，供品主要是月饼、西瓜、水果，大人孩子要烧香叩头，在即墨地区还要上坟祭祀。因为月属阴，所以拜月的多是妇女，向有“男不拜月，女不祭灶”的说法。

青岛地区还有望月预知天气的习俗，如是夜有阴云，则预示来年元宵节将降雪。故民谚有“八月十五云遮月，正月十五雪打灯”的说法。

国营青岛海滨食品店的仲秋月饼包装纸

国营青岛人民食品商店的仲秋月饼包装纸

中秋节是个大节，走亲访友必须要带上几斤月饼，亲友间亦相互赠送，以表亲情。那时互送月饼也是很讲究，馈赠时包装仔细，外部必须加以红帖后以细麻绳捆之。

中秋赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收，幸福，成为天下人的共同心愿!

中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。 月饼被视为团圆丰收的象征，随着时间的推移，月饼的制作和口味也越来越讲究。

在许多青岛人的记忆里，物质生活贫乏的年代，中秋节吃月饼其实还是件比较奢侈的事情，过中秋，一个月饼会割成好几块分着吃。

说起月饼，就不得不提我们老青岛两家最著名的糕点企业，以中式糕点誉满青岛及周边地区的“万福临”和以西式糕点闻名的“生活林”，还有潍县路广东饭店烤制的“广东月饼”，上了点年纪的人一定都会非常熟悉，它们承载了岛城人的味道，同样留下了许多美好的回忆。

1956年公私合营后，“万福临”被合并到了南山东光路上的台东糕点厂。1988年，台东糕点厂生产的“提浆月饼”“酥皮月饼”被评为省优产品。1990年，该厂恢复青岛万福临食品厂“老字号”名称，其生产的京式、苏式风味糕点风靡岛城，成为人们逢年过节的馈赠佳品。

可惜到了90年代，在与“生活林”的分分合合中，再次从市民的视线里消失，人们对“万福临”也慢慢淡去了记忆。

近些年来，随着老式点心市场的逐渐复苏，让几经沉浮的“生活林”的坚守终于见到了成效，老字号传承的“生活林”，尤以月饼的入口松酥、软硬适宜、层次丰富、齿颊余香为胜，在岛城享有盛名。

国营万福临食品厂生产的仲秋月饼

青岛儿童食品厂生产的仲秋月饼包装纸

那时的月饼加工企业，除了生活林和万福临，再就是清真糕点厂、 儿童食品厂和沧口糕点厂这几家。

说起月饼，也瞬间会想起小时候的难忘情景。那时，中秋节能吃到“生活林”月饼是一件很有面子的事情。因为那时家庭生活条件基本都比较差，偶有亲朋好友前来看望我的姥爷，才能有机会吃上那些高档次的月饼。

1990年，青岛清真食品厂车间工人加班加点生产月饼，保证市场供应。（王群摄影）

如今制作销售月饼可谓简单，线上线下，商场市场。但在上世纪70、80年代，青岛主要还是四大糕点厂生产，生活林、台东、清真和沧口糕点厂，全市的糕点基本都由这几家供应。80年代开始，随着市场经济的发展，生产厂家才逐渐多了起来。

每到中秋节，父母总会买回几个月饼，好像是台东糕点厂的。后来制作及售卖月饼的单位逐渐增多，除了几大食品厂，不少粮店、饭店也做。有几年台湛路粮店也做月饼，母亲知道我喜欢吃酥皮的，就会多给我留下一个。

五仁和什锦口味本是最传统的月饼代表，但因为不喜欢吃里面青红丝的那种味道，就会趁母亲不注意的时候，偷偷挑出来扔掉......转眼间已是几十年过去，但那种儿时的记忆却总会在眼前闪现。

中秋这一天，家家都要置办酒菜，全家欢聚。除非必要或紧急事情，一般都不会出远门。八月十五的菜和大年三十的基本差不多，可以吃到平常吃不到的好东西。我家祖传的“油焖鸡蛋”，台东肉联厂的猪头肉、沙肝、罐肚，那时南仲家洼桥底有家刘文斋的烧鸡非常有名，后来听说去济南了，再没吃到过。这一天对我们来说是非常丰盛了，晚饭后，天好的话，在院子里摆上茶水、月饼、西瓜等，我们围在父母的身边，看看天上的明月，听听他们的唠嗑。

90年代初，曾去深圳宝安打工一段时间，那也是第一次没在父母身边过中秋节，记得那晚和几个工友聚餐，不会喝酒的我也喝的一塌糊涂。“每逢佳节倍思亲”，在这个特别的日子里，真的非常想家，想念父母。

吃团圆饭、赏月的习俗就这么一直延续了下来，中秋节成为除春节外的第二大节日，越来越多的人们除送月饼外，互相赠送烟、酒、茶叶、螃蟹、海鲜等各种礼品的习俗，也这样一年年传习了下来。

中秋节前后，也是岛城市民一年中的口福和乐事，除了美味的月饼，中山公园的蜜桃在一些水果店里能买到了，都是很少吃到的。那时的节日气息浓厚，更加注重亲情。虽然过去没多少年，但相比如今礼重情义轻的年代是无法比拟的。

又是一年中秋节，商超与市场上琳琅满目的各式月饼，单位发的，亲朋送的，口味越来越多，包装更是越来越精美。旧时吃月饼，是大人孩子共同期盼的美味，如今，对于月饼已全然没有了往日的热情。

中秋节，是父亲的生日，以往的节日里，忙里忙外，笑语欢声，给我的感觉就是为了父亲的生日而过节。在他走后，每到这一天，总会有手足无措、五味杂陈的感觉。没有父母陪伴的中秋节，再贵重的月饼也吃不出甜蜜的味道了。

中秋月儿圆，圆圆的月饼象征一家团聚，尽享天伦之乐，寄托着人们的美好情感。

“圆魄上寒空，皆言四海同。安知千里外，不有雨兼风”。又是一年中秋佳节到来之际，祝福所有新老朋友，不论身在何方，惟愿花好、月圆、人团圆，幸福、美满、万事圆！

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