明天中元节，记住“吃三样，做一事，忌一事”，安康顺遂过中元节

明天是农历七月十五日民间传统中元节，中元节是道经说法，道经以正月十五日为上元，七月十五日为中元，十月十五日为下元，民间也称中元节为“鬼节”，在佛教中中元节称为“盂兰盆节”，有些地方也叫亡人节，七月半。中元节既是民间的秋尝祭祖节，又是道家的中元节、佛教的盂兰盆节，都有慎终追远的传统，是俗道僧的三流合一，在这个传统节日中，各地的风俗各有不同。明天农历七月十五中元节，记住“吃三样，做一事，忌一事”习俗，安康顺遂过中元节！

一、吃三样

1、吃扁食

民间有老话说："扁食鼓鼓，福气足足"，扁食的每个褶子都是盼着子孙平安的密码。扁食形似元宝，象征财富与吉祥。中元节吃扁食，寓意驱赶霉运，迎接福气，期盼未来生活富裕安康。扁食可以蒸着吃，也可以煮着带汤吃。

食材：面粉，荸荠，肉馅，葱，姜，盐，酱油，花生油。汤配料：醋，生抽，盐，鸡蛋，小葱末。

做法：1、面粉加入适量的水和成稍微硬一些的面团，大约350克面粉170克水，这样面团和出来就会比较硬一些，静置一会揉光。2、猪肉和葱姜一起打成肉馅。荸荠把外皮去掉，洗净，用料理机打成碎颗粒，这样放到馅里才会更好吃。3、把肉馅里加入盐酱油，花生油拌匀，最后加入荸荠碎，拌匀即可。4、面团放到面板上，按扁，用大擀面杖擀成薄薄的面皮，用刀先切成长条，再斜切成梯形的馄饨皮。5、拿一个馄饨皮，放上馅料，先卷起来，两边捏紧，再把两个角捏到一起，馄饨就做好了。6、锅里加水烧开，煮上馄饨，打入鸡蛋，不用动煮成荷包蛋，充分煮熟，再把碗里加入醋，生抽，盐，小葱末盛上馄饨即可。

2、吃鸭子

农历七月十五日中元节，老家的菜市场鸭摊前总是排长队，老人们说鸭子水性好，能驮着祭品渡过阴阳河。当然这只是民间老人说法，其实是人们觉得砂锅里咕嘟冒泡的老鸭汤，是活着的人放不下的念想。姜母鸭起源于福建泉州，是福建一道汉族传统的名小吃，正宗的姜母鸭要搭配药膳，材料和做法都要复杂些，简化成日常家常红烧菜做，烧出来的鸭子姜汁浓郁，酱香醇厚，好吃的停不下来！

食材：鸭子、母姜、生抽、老抽、盐

做法：1、将鸭肉洗净后斩块，锅中放水煮开后放入鸭肉焯下水，捞出沥干水份。2、老姜去皮洗净切成片，锅中放入食用油，中火烧至6成热时放入姜片，小火煸香姜片。3、姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入，小火煸出鸭油，加入适量的生抽和老抽翻炒均匀。4、加入没过鸭肉的开水，再放一小把冰糖小火焖50-90分钟左右，根据鸭子的老嫩程度控制时间，越老的鸭子焖的时间越长。5、最后大火收汁，不用收太干，留点汤汁会更香。

3、吃蒸面羊‌

农历七月十五中元节这一天，人们会携带一些蒸羊、水果、酒等去祭拜祖先，然后将蒸羊赠送给女儿和外孙‌。

食材：面粉、发酵粉、清水、食用颜料

做法：1、面粉加适量发酵粉和清水，揉成面团，发酵成蜂窝状。2、先揪一大块面揉搓，揉得水滑精光，分成一大一小两块。3、先把大块的面揉成长条，再微微地弯曲为月牙形，两端将面团从中间剪开捏成蹄状，就是羊腿，羊的身子雏形已现。4、把小面团先揉成一个椭圆形，然后一手捧着，一手拿起小剪刀，先在一头横剪，再在两侧竖剪，羊嘴、羊耳朵就活灵活现了，5、把面搓成条状成眉毛，拿上锥子压成胡须，装上杏仁点上眼睛，转眼间，一个造型朴拙、形态可爱的“面羊”就制作完成了。6、铁锅内加水，烧开后放入面羊蒸，差不多二十多分钟的样子，面羊蒸好了，揭开锅盖，面羊出笼了。7、面羊蒸熟后稍冷却，开始着色，色剂以食用色素为主，经水、白糖水或白酒溶化，颜色调好后，用鸡毛或小楷笔蘸蛋清或香油为面羊点眉画眼，面羊就做好了。

二、做一事：祭祖

中元节最少不了的就是各地的祭祖，祭拜祖先，需要准备水果，米面鸡鱼肉等等筋性祭祀。中元节也有很多地方，会以酒肉、糖饼、水果等祭品举办祭祀活动，各地的习俗不一样，但是对于节日的认真程度是一样的。中元节祭祖体现了人们对于先辈们的崇敬之情，中元节属于非物质文化遗产，是一种传统文化，是追怀先人的一种传统，老传统别丢！

三、忌一事：忌走夜路拍夜照

农历七月十五中元节这天，晚上要早点回家，特别是以不走夜路为好，如果非要走夜路，建议多几个人，结伴出行时，千万不要喊别人的名字，也不要吹口哨，当走在郊野或偏僻的地方时，觉得有人叫你，不要轻易回头，也不要答应；尤其是喜欢拍照的朋友，建议最好不要在这天晚上拍照。

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