干货篇|人参果可不止《西游记》里有，云南市场分析及建议！

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Shen

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在敦煌莫高窟的壁画里，商队牵着骆驼穿越沙海，驼峰间摇晃的竹篓里，藏着一种金黄如玉的果实——这便是被丝路商旅称为“生命之果”的人参果。当这种自带传奇色彩的果实从千年壁画走进现代厨房，它用截然不同的形态在舌尖上演绎着从沙漠到餐桌的文明对话。

营养丰富，健康加分！

人参果是一种营养丰富的特色水果，富含维生素C、硒、锌、钙等微量元素，同时含有膳食纤维、蛋白质及多种氨基酸，具有低糖、低热量的特点，适合追求健康饮食的人群。

✅ 维生素与抗氧化物质

人参果中 维生素C含量较高，每100克果肉约含60毫克，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。此外，其含有的β-胡萝卜素、多酚类物质能帮助清除自由基，延缓细胞衰老。

✅ 微量元素优势

硒元素是云南石林人参果的突出特点，每100克含硒量可达15微克以上。硒被称为“抗癌元素”，能提升抗氧化能力，辅助调节甲状腺功能。此外，锌、钙、铁等元素对骨骼健康、血液循环和神经系统有益。

✅ 膳食纤维与低糖特

果肉中膳食纤维含量约3-5%，可促进肠道蠕动，改善消化功能。同时，其含糖量仅为5-7%，升糖指数低，糖尿病患者和控糖人群也可适量食用。

花样吃法，解锁新美味！

除了直接享用，人参果还能这样吃：

1️⃣ 七彩果沙拉：搭配蓝莓、草莓，淋上酸奶，颜值味道双在线

2️⃣ 酱爆人参丁：与虾仁快炒，果香中和油腻，口感层次丰富

3️⃣ 柠檬人参饮：切片加柠檬泡水，清爽解腻的夏日特调

4️⃣ 蛋糕甜品：果肉打泥制作慕斯蛋糕，天然甜味无需加糖

当我们咬下这颗金黄果实时，咀嚼的不仅是清甜多汁的果肉，更是在品味一条延续了2000年的味觉丝绸之路。

农业投入品市场建议及分析！

作为我国重要的农业省份，云南拥有近500万吨的肥料年需求量，云南肥料市场呈现蓬勃发展和竞争加剧的态势，主要是得益于独特的地理气候条件和多元化的农业种植结构。

由于云南气候的立体化形成了多样化的种植格局以及进入云南市场的厂家对云南市场作物用肥习惯和用肥技术方案的认知和把握不同，云南肥料市场已形成多层次的竞争格局，参与者包括本土巨头、国内专业品牌和国际企业。

特别是最近几年，随着人参果等小众作物逐渐兴起，解决作物真正痛点的产品得到快速发展。

还有小规模种植户对水肥一体化设备投入意愿低，也限制了水溶肥优势的充分发挥。

云南肥料市场容量大，许多厂家的产品存在良莠不齐和价格混乱等问题，市场秩序有待规范。农资大零售现象的出现主要是由于市场同质化严重以及竞争加剧出现的以“打破暴利”为宣传点。这种情况主要是厂家直接和大零售商合作。这个过程中，总会有一些厂家因为短期利益造成重交易轻服务，进行恶行价格战以及产品质量下降，从而一旦出现问题，种植户维权困难。对零售商而言，农资销售真正的护城河不是低价，而是农户信任；不是规模，而是扎根作物的解决方案能力。

面对云南特殊农业环境，云南肥料产品正朝着功能复合化和具体化以及形态多样化和应用精准化方向演进，以满足多样化的作物需求。总之，云南肥料市场正迎来前所未有的发展机遇，技术创新、服务升级和绿色转型将共同推动行业高质量发展！

当前人参果种植面临着品质提升难、成本控制难等问题，新特肥的科学应用亟待推广与规范。为破解产业发展困局，整合优质资源，由《北方农资》传媒联合云南农业大学园林园艺学院重磅发起的“2025中国高品质人参果可持续发展创新大会暨新特肥应用高峰论坛”即将于7月25-27日（25日报到），在云南昆明举办！这不仅是一场行业交流盛宴，更是一次为产业发展指明方向、注入新动能，助力从业者抢占市场先机的宝贵机遇！

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来源：综合整理自网络
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编辑/责编：张亚静

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