天津
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@陶陶居副掌门
奥林匹克大厦的转角处
悄然亮起一盏暖黄的灯
玻璃明档后
雪白面团正被掌心温度反复揉捻
藏着津城夏日最令人期待的风物诗
——「登美制面所」的冷蘸面
正以弹韧的姿态叩响味觉的初夏序曲
...
@ 放下厨刀 NINJA
推开门的瞬间，麦香混着冰镇木盒的凉意扑面而来，来自日本鸟越制粉的金明竹乌冬机静静伫立，这台曾见证百年制面传承的机械，此刻正将北海道小麦粉与富士山伏流水揉成银丝。
@丹丹朱的青年厨房
压过面团时，如同钢琴家叩击琴键，每道褶皱都藏着对"无添加"的偏执。
@包子爱吃汉堡包@大大大大耶！
冰镇乌冬盛在琉璃碗中，玉带般的面条浸着山葵清香，昆布酱油冻如琥珀凝脂。
@ 放下厨刀 NINJA
店主从京都学回的"追忆之风"摆盘法，让每碗面都像件流动的装置艺术。
@ 放下厨刀 NINJA
木托上的樱花冻是春日的残影，焦糖炙烤的米饼藏着秋收的甜糯，而那盏陶碗始终盛着当下。
@ 放下厨刀 NINJA
麦粒在水中苏醒，老机器吞吐着光阴，而掌纹里沉淀的，是跨越海洋依然鲜活的手作温度。
走进这家店，首先映入眼帘的是黄白相间的墙面，明亮而不失温馨。
用现代手法进行重组，打造一个适合年轻人的社交集散地。
@几何山川店铺设计(天津)
柜台的设计简洁现代，黄色的点缀与整体风格相得益彰。
@安生
这个夏天
不妨让弹牙的蘸面成为味觉的锚点
在钢筋森林里
接住这份来自风与手作的馈赠
「 登美制面所 」
地址：和平路成都道126号奥林匹克大厦1层
营业时间：周二至周日 11:30-14:00，17:30-22:00
（周一店休）
️预估人均：58元左右
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