湖北
6 月 19 日，以“以标立向 寻露未来”为主题的第四届中国露酒 T6 峰会在四川省泸州市成功召开。本届峰会由中国酒业协会主办，泸州老窖股份有限公司承办。
中国酒业协会邀请露酒龙头企业负责人汇聚泸州，共同探讨露酒行业的前沿趋势，分享创新经验，谋划未来发展的宏伟蓝图。峰会上，海南椰岛（集团）股份有限公司党委书记、董事长段守奇结合海南椰岛的发展历程对露酒行业进行了战略分享：
一、守住行业底线：用当代语言完成传承使命
当法国干邑用橡木桶丈量时光，中国露酒正以《齐民要术》的智慧定义东方陈酿标准。我们恪守药食同源的理念，坚守非遗酿造技艺的同时，也必须学会用当代语言和方式完成传承的使命。露酒作为中华民族的传统酒种之一。近几年，国潮的崛起，露酒如何结合国潮属性来进行表达是我们需要深入思考的问题。
当“跨界”、“联名”在不断打破消费者认知，带来意想不到的效果时，我们可以“古法新酿”的方式重构消费场景。这些创新始终恪守“三不原则”：不改变原料比例、不降低陈酿标准、不夸大宣传，让每次跨界都成为传统养生文化的新表达。
简而言之：守住行业底线！这就需要从三个方面着手：一是守住露酒的根本属性，所有创新必须经得起检验。健康必须通过相关验证，确保延续露酒的养生智慧。这既是对传统的敬畏，更是对消费者的责任；二是守住传统陈酿的技艺温度，传承百年的“眼观、手触、鼻嗅”品控体系，与红外测温仪、大数据预警系统形成互补，确保每滴酒液都带着历史的温度；三是守住露酒在“健康中国2030”中的特殊站位，确保每款产品都是传统文化与现代科学的结晶。将传统功效转化为可量化的健康指标，让千年养生智慧以科学语言走向现代消费市场。
二、创新突围路径：以过八十一难的心态踏出自己的路
在中国酒业协会的带领和各位行业同仁的努力下，我们看到了露酒发展的希望，更加笃定发展大健康产业道路的正确性。但露酒突围不是坦途，我们要像“西行团队”那样，怀着过八十一难的觉悟踏出属于我们的取经路！
（一）认清“八十一难”本质，直面行业五重劫。一是认知之难，部分消费者将露酒与药酒混为一谈，就像五指山压住品类真身；二是口感之难，年轻人在直播间用“中药味”三个字就定义了千年养生智慧；三是竞争之难，市场环境和产品之间的激烈竞争在加剧；四是标准之难，新国标像紧箍咒，“逼”着我们脱胎换骨；五是渠道之难，传统终端如同流沙河，陷进去就难以到达新消费彼岸。
（二）修炼“七十二变”本领，锻造突围三板斧。
第一板斧，破认知枷锁。打造符合不同群体的消费场景，掀起品牌和产品传播革命。例如，今年一只名为Labubu的潮玩，因其独特、有个性、反标准化的标签在年轻群体中火爆出圈，它的成功源于为消费者提供了超级情绪价值。我们要思考，我们的产品属性赋予了健康价值、品牌价值，但能为消费者提供什么样的情绪价值呢？在我看来，这是真正走进消费者心里的最后一里地。
第二板斧，立风味标杆。突破传统药香束缚，构建“健康好喝”的新标准。建立“黄金风味曲线”，寻找甜度、酸度与药香的平衡点；开发梯度品鉴体系，按“轻养”、“中养”、“深养”划分产品线。
第三板斧，革新消费场景。跳出传统保健酒局限，培育新兴场景。例如低度花果露酒配白领下午茶，薄荷露酒配重庆火锅，桂花露酒和月饼组CP，还有咱们劲酒的毛铺草本酒配麻辣小龙虾……这种主题的融合和风味的碰撞势必能为产品带来更高的溢价空间。
18971676107黄先生（同微信）
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