北京
核心提示：为加强食醋质量安全监管，提升食醋行业质量水平，管好市民群众的“醋瓶子”，从5月中旬起，柳州市市场监管局开展为期一个月的食醋质量安全排查整治规范行动，进一步督促企业严格执行食品安全国家标准，规范食醋生产加工销售行为。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
为加强食醋质量安全监管，提升食醋行业质量水平，管好市民群众的“醋瓶子”，从5月中旬起，柳州市市场监管局开展为期一个月的食醋质量安全排查整治规范行动，进一步督促企业严格执行食品安全国家标准，规范食醋生产加工销售行为。
在生产环节
聚焦“食醋”、“甜醋”、“酿造食醋”等食品生产企业和食品加工小作坊，开展全覆盖检查。执法人员在现场检查中，详细查看是否使用冰乙酸生产食醋，是否超范围超限量使用食品添加剂，执行标准是否有效，不符合食醋食品安全国家标准的调味品名称中是否使用“醋味”、“醋汁”、“醋精”、“调配醋”、“醋制品”等容易误导消费者的用语等情况，督促企业落实食品安全主体责任，加强原辅料采购、生产过程控制、产品出厂检验及食品添加剂使用管理等全过程管控。
在经营环节
聚焦批发市场、超市、小食杂店、学校食堂等食品销售者和餐饮服务提供者，执法人员重点检查是否严格落实进货查验、索证索票和相关管理记录制度，是否销售、使用标示“配制食醋”的食品，是否销售、使用标示为“食醋”、“酿造食醋”但配料中含有冰乙酸的食品，督促食品销售者和餐饮服务提供者合规销售、使用食醋。
截至目前，全市检查相关食品生产经营单位1885户次，查办未按规定留样等案件３起，打击了食醋生产经营相关违法行为，进一步规范了食醋市场秩序。下一步，柳州市市场监管局将督促各食醋生产经营单位对发现的问题全部整改到位，持续打击使用冰乙酸配制生产食醋、产品标识虚假标注等违法行为，通过一系列排查整治行动，切实规范食醋行业，让市民群众放心“吃醋”。
日期：2025-06-16
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