北京
芒种已至，夏至进入倒计时，传统节气如同气候的时间表一般，节气一到，该有的气候便会到来，不禁感叹古人的智慧。当然在节气的基础之上，人们又进一步制定了三伏天，以此来计算一年当中最炎热的时期。它的制定，让我们更加精准地了解自然气候变化，对于我们的生活以及农耕都提供了非常具有现实意义的指导。即使到了现在，人们已经掌握了便捷的观测天气的手段，但三伏天依然深受关注。
想要了解三伏天的具体时间，其实也很简单。我们只需要记住两句话，再结合日历，便可以得出。“夏至三庚入头伏”，这里便帮我们确定了入伏的时间，所谓的庚，其实是干支历当中的“庚日”，10天会出现一个，夏至之后出现第3个庚日时，便正式入伏。“秋后一庚进末伏”，秋指立秋节气，此后出现的首个庚日便开始计算末伏。同时还要记住头伏与末伏各自都是10天，这是固定下来的。出头伏到进末中间的时间就是中伏。弄清楚这些规律以后，我们便可以得出今年的三伏天具体时间安排：
由上图可以看出，今年中伏为10天，整个三伏天为30天，是从7月20日到8月18日，对比近几年来看，今年为难得的短版三伏天。
今年三伏天会很热吗
在漫长的岁月里，人们结合三伏天的特点加上对应年份的气候表现，又总结出了一系列的经验，来预判三伏天的炎热程度，也是为了早做应对，方便生活和农业耕种的顺利进行。今年的三伏天主要有以下3个特点：
1、入伏比较晚
首先来说，节气是固定的，每月两个，从夏至到立秋之间的时间也是确定的45天，入伏的早晚便取决于立夏之后庚日出现的早晚。今年为6月21日是立夏交节，一直到了6月30号才出现第一个庚日，而入伏需要再往后数两个庚日，也就是再加20天，所以就到了7月20号，这样的情况显然是入伏比较晚的，可以说是最晚入伏。而对应于此，有着“早入伏把扇丢，晚入伏热到哭”一说，意思是若是入伏较晚，那么暑热便会集中，在入伏后便会很快热起来。
2、入伏逢双为母伏
关于入伏的日期也大有讲究，依照传统规定，入伏遇到双日子则属于“母伏”，反之则为“公伏”。从日历中可以看出，2025年入伏当天为农历六月廿六，所以今年便属于“母伏”。俗话说“公伏爽，母伏凶”，意思是适逢母伏的年份，受到副热带高压以及季风交汇的影响，湿热的气候将会更加明显。
3、今年是秋包伏
这一特征是看末伏出现的时间，依照规定，立秋当天如果是庚日的话，则意味着这天便入末伏，这样的情况定为伏包秋，这样的年份往往在立秋之后，便可以感受到明显的凉爽之意。而若是末伏出现在立秋之后，则为秋包伏，那么炎热的气候还会持续一段时间，甚至形成秋老虎天。而今年为秋包伏，也就意味着在立秋之后，依然要注意高温湿热的天气，注意防暑降温。
通过以上三个特点可以看出，今年的三伏天虽短，但可能会比较热。所以从现在到入伏，我们不妨早做准备，注意休息好，调理好脾胃，多吃些营养的食物，同时避免忧心焦虑，让自己尽量保持舒畅的心情，养精蓄锐，为伏天的到来打好基础。
下面来分享一道【虾仁豆腐】，开胃好吃，营养健康，天热可以做给家人。
1、虾仁先剥好，将背部以及腹部的脏东西都清理掉，继续冲干净。豆腐切开，小一些的块更入味。
2、一个西红柿洗好切小块，再准备些玉米粒待用。
3、锅里放油的时候加点生姜，烧热后放虾仁，翻炒几下定型，马上盛起来。
4、继续将西红柿倒里边，调生抽以及盐炒，把味道炒浓，豆腐倒里边，届时可以补充点热水或是高汤，把玉米粒也放里边，煮五分钟。
5、最后将虾仁倒里边，撒些黑胡椒，即可盛出来。
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