20年“咖龄”爱好者测评精华！上海这20+家网红咖啡，我全部打卡一遍之后，给出94分：因为特别6～

有瘾

作为一个土生土长的上海人，一个咖龄二十年的咖啡爱好者，很惭愧的是直到最近我才对咖啡有了一点更深层的理解。上海这座城市与咖啡之间必然有种天然的默契，毫不做作地说，咖啡之于上海，是一种城市温度。从梧桐叶飘洒的法租界小弄堂，到车水马龙的繁华商圈，咖啡早已融入了这座城市的血液。各种数据都在说上海是全世界咖啡馆数量最多的城市，深以为然。

咖啡对我来说，不仅仅是提神醒脑的饮品，更像是一种生活态度的表达。工作日一早，我会在楼下的咖啡店买一杯拿铁，和小哥搞好关系让我自己拉花然后带走；一到周末，我愿意花上一整个上午时间，在某家独立咖啡馆里慢慢品味一杯精心特调的手冲，再花一整个下午去逛街打卡城市里各个角落那些知名或不知名的咖啡馆。

咖啡对于阿拉上海，就像一张城市名片，走在马路上你会发现，咖啡馆比便利店还要多，这一点不夸张。每一头靠咖啡续命的资深牛马，每天不来上一杯，总觉得魂灵头还没醒。说到底，上海人喝咖啡是种"腔调"，更准确地说，是在品味这座城市用咖啡因编织出的生活肌理。

连锁消费型vs独立体验型

同一咖啡江湖，不同咖啡哲学

还记得二十多年前，市场上开始到处讲一个词叫精品咖啡，好在现在再没人继续这样土味地“科普”了，所谓精品咖啡也好，噱头咖啡也罢，其实都有分野。

就日常的“消费型”咖啡来说，连锁大牌确实是更稳妥的选择。就比如Manner、瑞幸、% Arabica、Peet’s Coffee皮爷咖啡、Blue Bottle Coffee小蓝瓶、M Stand这些，甚至再说到稍微小众些的三立方、LB咖啡、铁手咖啡制造总局Metal Hands、Birdie Cup Coffee小鸟杯，还有姗姗来迟但最近一下遍地开花的0566咖啡制作所等等，这些连锁精品咖啡店就像标准化生产线的瑞士手表：品牌设计上各有拥趸，随便一拍都是大片，出品品质也特别稳定，当你商务洽谈或朋友小聚时需要一杯好喝不踩雷的咖啡，选它们总没错，因为它们是经过商业模型验证完美适配都市人效率需求的咖啡品牌，意味着随时随地都能让你喝到标准化的优质咖啡。

但，真正能让我着迷的，必须还是那些散落在上海市区街头巷尾的独立咖啡馆。上海咖啡的魅力还真的藏在一个个转弯处，它们或许门面不大，或许位置“妖孽”，却每一家都有自己独立的性格和故事。这些“体验型”独立咖啡馆就像全手工打造的高级制表：才真正能代表上海这座全球咖啡馆数量第一的城市对于咖啡文化深度探索的灵魂所在。你能感受到咖啡师对于每一杯咖啡的用心，能体验到不同于连锁店的那种人情味和独特氛围，也能感受到店里藏着的对咖啡的极致理解和热爱。这种惊喜都是标准化产品给不了的。

现在快进，姑且跳过那些所谓的定义，跟着我的感觉走一遍所爱的那些上海市区出众的小资咖啡馆，当然，上海咖啡馆实在太多太多，根本写不完，个人体验只先推荐常去爱去的一小部分，评价也仅代表个人口味喔。

巨富长大片区

咖啡混搭时装周

先从我最偏爱的说起吧。从巨鹿路到富民路到长乐路围起的这条地带，大家习惯称呼巨富长，各类餐厅酒吧咖啡馆和买手店多如牛毛，简直像乐高积木般嵌在一起。沿着周围再扩大些范围，便是我最常去也最爱逛的市中心地方，这里的咖啡，适合一路走一路喝。

Coffee Suround

在我心中，这是一家相对低调，但实力很强的店。店面不大也没有特别花哨，但咖啡师技术过硬，对咖啡有自己的理解和热情，咖啡豆更新很快，豆子的选择也很独特，经常能尝到一些比较小众的产区，我每次去都会尝试不同的豆子，每次都能喝到惊喜。店里氛围温馨，经常看到一些老客人在和店主聊天，这就是“有温度的人情味”。店如其名，用咖啡“包围”你的味蕾和心灵。

Flow Coffee

藏于街边老房子的个性咖啡馆。有两大特点，一是几乎找不到店名很容易错过，二是老板简直比西门还帅。店里空间不大，但可以看着瑞金二路发呆。澳白够丝滑。

Aloha

今年中国咖啡师潘恩琪冠军的店。咖啡师打比赛回来，很多新创意想法，老店新开，有多种combo，也有比赛同款可以选择，但好像要襄阳南路店才有。陕西南路店好像以特调为主，没有combo，虽然两家店很近但打卡时需注意。

BLACKSHEEP ESPRESSO黑羊

黑羊在上海有2家店，个人日常去茂名南路。店面空间合理，可以坐在临窗位看书、听音乐和放空，也可以坐在大桌上用餐和办公，气候宜人的时候，小花园里朋友聊聊天同样舒服，很好功能性布局，推荐稳定出品的奶咖或者试试手冲ALO 埃塞mosto厌氧日晒，红色莓果风味，酸甜平衡度好，回味悠长、舒服。

旺达WANDERER

欧，旺达，这名字，这位置，我对街边破破小小的咖啡馆都没有抵抗力，何况它叫旺达。木质调的装修，出品比较稳定，豆子也不错，店里喝的话小杯子很有家庭温馨感觉，走累了进去小歇一下很好。

一木家

老牌网红店，小木屋有氛围感，二层楼的店门口很出片，适合拍照听说李诞经常出没，但我追星很挑颜值这种可别让我遇到。环境闲适，到得早一定要选楼上阳台位，阳光透过树荫洒下来的时候，随便一拍都有氛围感。推荐喜欢抹茶和奶咖以及爱吃司康的朋友，他家茶香和奶香平衡得不错，有点风格，我尤其爱那杯脏鸳鸯，以及配的卡片上写的：“苦与无常，一对脏鸳鸯。”

新静安大南西段

新晋网红社区风

昌平路、江宁路以及静安寺附近，再往南走到南西的这块区域，近年来涌现诸多新晋网红社区风，有不少有意思的咖啡馆，设计感和好味道是这里的关键词。这里的咖啡适合坐在店里细细品慢慢喝。

D.OrinoCoffee

这片区域里传说一般的存在，日系风调调的独立咖啡馆扛把子，也是天天排队的店。菜单清晰，手冲咖啡很有想法，澳白也绝对好喝，总之踩不了雷。店面布局特别，专注于呈现老板帅气的侧颜，并且一直在认真做咖啡，不爱废话的那种。

Coffee Spot & Spot table

1号店Coffee Spot，空间小，重视咖啡本身，氛围感强。

2号店Spot table，空间大，景色极美，内涵更多元。

如果问起沪上特调哪家强？spot永远可以算一个。作为一豆三喝set的“鼻祖”，Spot的菜单通常都很简单，尤其是1号店，每一季2支豆子，但黑咖+奶咖+特调一个都没短板，评价是专业大胆，且具有风格化。2号店更灵活多元，几杯特调很有记忆点，搭配思路甚至像调酒。环境非常非常舒适，门口始终有着络绎不绝的网红在打卡，去了就知道。

BOBAC

重新装修后的bobac，空间稍宽敞了一些，常年有人来打卡。推荐招牌性感肉桂焦糖，Dirty很有口感，冬天的肉桂家族简直是广大女生们的心头好，但夏天的五月昆明和清迈冰拿铁也不容错过。奶咖品质稳定在线。不想摄入咖啡因的时候，不妨试试冰博克杨枝甘露。坐在店里望着窗外路口发呆，感觉生活节奏突然慢了一拍。

0aks 19

如果说咖啡也能有omakase，我第一个想到的会是这家，坐吧台和咖啡师聊聊天，会是一次有趣的体验，各种豆子选择的奶咖也很值得一试。周围顶级牛马们如恒隆中信泰富牛马们的逼格咖啡首选。

Marmalade

南阳路上一家温馨出众的咖啡馆，颇有点温馨的家庭风格。奶咖与甜点双绝，招牌就是毒液咖啡豆（我家也是），奶咖做得极稳，奶与咖啡的平衡非常好。蓝莓乳酪司康也不错，几次去和朋友聊天感觉很棒。

Hanacoffee

可以说综合性价比极高，被称为长寿路之光，有一条吉祥物小柴，紫色的风格也少见很有记忆点。维也纳咖啡很出名，比较特别的是居然有两层奶油，等于是你在喝的过程中持续能吃到奶油，最上层奶油还有紫苏粉，会带来点酸酸的口感起到解腻的作用，蛮妙的，有意思。但从原来地方搬来后新店面狭窄，藏于大楼缝隙间，和大马路间也有落差，没有那么美貌好拍，属于是好吃不搞花头的咖啡馆。

太原路朝圣一条街

咖啡信徒的麦加

当你站在太原路永嘉路口，看到爬满爬山虎的绿色城堡，闻着空气里飘着的至少五种咖啡香，你就知道，咖啡的圣地到了。这附近三步一个烘焙坊，五步一家冠军店，仿佛连街边修自行车的大爷都能跟你聊两句日晒和水洗咖啡豆的区别。这里的咖啡适合站着喝，不管你喜不喜欢只能站着，对，传说中的罚站一条街。

O.P.S. CAFE

这家在沪上咖啡圈里名气响当当，坊间称为罚站咖啡，永远在排队的特调“天花板”，大排长队是每日常态。O.P.S.注重体验，尤其以天马行空的特调咖啡出名，每一季的酒单（哦不，咖啡单）都让人充满期待。他们的咖啡师也乐于跟你分享每款豆子的风味和特调的灵感，这季菜单有几杯是经典返场，可以说是每杯都不踩雷的一季，因为开车不能选择带酒精的款，其他里面我尤其喜欢5号。

一个小tips：中午时间去，大概率是不用罚站的～

三又二分之一

O.P.S.的意式咖啡店，就在太原路上不远，如果你不想喝特调，可以去这家试试，一个团队。树大招风吧，听到一点小争议，也有说太甜太腻的，但我觉得咖啡处理的小技术确实有想法，也敢于创新突破，combo依然推荐尝试。

CaptainGeorge

风味博物馆，名字就透着一股探索的味道。据说是两次的冲煮国家冠军在上海开的店，也算是太原路上一霸。这是一个标杆型精品咖啡店，打造了一个专业度拉满的咖啡世界。店里的装修风格很独特，有点像海盗船长的密室，到处都是复古的装饰品和老物件，类似酒吧的吧台布局很适合与咖啡师面对面互动，体验感拉满。豆单也很有深度，冷萃做得特别好，夏天来一杯简直太爽。

Voyage coffee

离太原路不远，隔壁永嘉路大豪宅旁有一家小资咖啡馆，坐在窗边看着对面宋子文故居，以及窗外的小朋友和大狗狗来来往往，惬意非常。推荐红樱桃手冲，酸度明亮又有红茶风味，价格实惠买不了吃亏买不了上当。奶咖也像冬日太阳一样温暖。

T12 Lab

如果从太原路再走一点，来到乌鲁木齐南路，这家T12绝对是上海咖啡圈的元老级选手，店里墙上的大字也告诉你，已经十周年了。在咖啡馆“卷”到飞起的上海能屹立这么久，没点真本事是不行的。很多人评价T12是“踏实和简单”，十年如一日地专注于传统的美式、澳白、拿铁，稳定扎实，无论春夏秋冬，喝起来都安心。在花哨特调层出不穷的今天，这种返璞归真的坚持也很珍贵。豆子选择多且专业，但第一次去还是推荐最基础的巴西豆，加钱升级的豆子并没有更好喝。

愚园路华山路沿线段

新旧交织的烟火气

愚园路这条百年马路，近年来焕发了新的生机。历史建筑里藏着各种有趣的店铺，咖啡馆自然是其中的主角。这里的咖啡馆大多带着点文艺腔调和社区的烟火气。

航迹Gregorius

也是挺有名的一家，忠实粉丝不少，店面主打复古风，非常像东京巷子里的小咖啡馆。老板是资深咖啡师，豆子大多自烘，有手冲也有意式。推荐的话，海妖dirty，海妖dirty，海妖dirty，重要的事说三遍。不同于愚园路的热闹，穿过店里到背后的小院子，环境一下沉静，很适合坐下慢慢品味。

Likelikeslike coffee

附近天平路上有家很小资的咖啡馆，悟同咖啡，比起武康路的人头攒动，这里安静惬意，院子里有一棵梧桐树，房檐上盛放着三角梅，露天小院子坐坐很有大自然的气息。咖啡推荐香草荚拿铁，老板自己用香草籽熬制的糖浆，入口浓郁香气，清甜醇厚。

Faust Cafe

天平路上另一家网红，浮士德咖啡馆，外面时尚的装修风格很吸睛，时不时有爱美的女生在店门口大镜子自拍，推门又像直接穿越回中世纪欧洲，满满的复古味。听说咖啡师是水瓶座的，所以菜单也天马行空。门口摆着不少露天小躺椅，点上一杯热咖，看着稀稀拉拉的游人经过，时间就该浪费在这种地方。

列侬说咖啡

武夷路上一家名字过于文艺的小咖啡馆，老板可能过于热衷列侬，稍微有些沉默寡言且耳背，选址有点英式气息，店里空间很狭小但布置得当，走过路过点过一杯dirty基本合格。把这家店作为探访利西路的歇脚起点相当不错。

上海那么大，好咖啡馆当然不止这几大片区。还有很多散落在城市各个角落的“遗珠”，同样值得专程前往，里面就有一家我很爱的：

Always

我想，可能只有哈利波特迷才知道”Always”的真正含义。斯内普的守护神，那只和莉莉一样的银色牝鹿，在黑暗里奔跑了整整一生。那句“After all this time?”配上“Always.”的回答，直教人潸然泪下。店里有一支名为斯内普教授（Prof Snap）的咖啡豆，苦中带甜，一定要尝试。推荐你在一个阳光明媚的下午前去，看树影在店里的整面磨砂玻璃上摇曳，很唯美，也带着一丝教授的忧郁。

感觉现在上海咖啡店的选品和呈现，已经从刚开始的卷稀有豆、卷处理法、走极浅烘路线、过于追求风味，如今变成了重视均衡、酸度沦为配角、突出甜感的恰到好处的风味，整体干净有厚度，回归主流审美，回归适口好喝。上海作为全国咖啡审美领头大雁，接下来全国可能也会往这个方向发展。但请记住，最好的咖啡从来不是最贵的那一杯，而是最适合自己的那一杯。

这份推荐，只是抛砖引玉的我个人心目中一小部分“心头好”，就像上海这座城市一样，永远充满着惊喜和变数。如果感兴趣，下次再推荐其他好的和大家一起分享。在这个充满可能性的城市里，永远不要停止探索的脚步，说不定下一个转角，就有一家让你惊喜的咖啡馆在等着你。

破碎的大卫

一个凌晨还嗜饮咖啡苦与无常但睡得很香的，大胃王