湖北
近日，湖北省商务厅发布第五批湖北老字号认定通知，鄂州的两个品牌——湖北富农食品工业园有限公司的“荆味”和鄂州市小琻珑食品有限公司的“小琻珑”荣耀上榜，成为30个获此殊荣的品牌之一。
湖北富农食品工业园有限公司作为湖北省最大的武昌鱼加工企业，同时也是鄂州市首家国家农业产业化重点龙头企业，在行业内占据着重要地位。
自成立以来，公司始终坚持创新发展，建立了“公司+基地+农户”的成熟模式。企业十分注重原材料的品质和来源，八成原材料坚持本土采购，有力地带动了总计7000亩的农民合作社基地种养殖业的发展。
仅鲜活武昌鱼一项，每年的原材料采购额就超过千万元。不仅如此，该公司还与华中农业大学、省农科院建立了紧密的合作关系，依靠博士团队为武昌鱼深加工的品质提升提供坚实保障。
目前，其包括手撕武昌鱼等各类武昌鱼产品已成功进驻省内外的众多商超和景区，构建起了完善的线上线下销售网络。
而鄂州市小琻珑食品有限公司则以其40余年的鄂州鱼丸制作工艺传承而闻名。武昌鱼作为其主要原材料之一，为鱼丸的鲜美口感奠定了基础。小琻珑的鄂州鱼丸制作技艺精湛，已入选第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
凭借着对传统工艺的坚守和对品质的严格把控，小琻珑鱼丸深受消费者喜爱，产品供不应求。该公司还积极参与各类文化活动和公益事业，在弘扬传统文化、传递社会温暖方面发挥了积极作用。
“荆味”和“小琻珑”能够荣获湖北老字号品牌称号，不仅是对这两家企业多年来坚持品质经营、传承传统技艺的肯定，也是鄂州地方特色美食和文化的一次精彩展示。
这两个品牌将以此次认定为新的起点，继续传承和发扬老字号的精神，为消费者带来更多具有地方特色的优质产品，同时也为鄂州的经济发展和文化传承注入新的活力。
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