江苏
▲文｜邹成效，全文共计1180字，阅读完毕约需5分钟
一、问题的由来
明天就要召开奥运会了，虽然现在的中国人民已经不再像从前那样关注奥运会了，毕竟金牌数再多，也不能冲抵银行的房贷，或者折抵延迟退休的年数，但是不管怎么说，闲暇之余，看看各国运动健儿更快更高更强，总还是件催人奋进的事情。
那么今天就聊聊奥运会与食品药品的安全问题。
看起来这两个问题风牛马不相及，但实际上关联度很大。
二、第一个被禁赛的中国游泳运动员
众所周知，中国队在游泳项目上有很大的优势，也是历年奥运会夺金的热门，但是第一个被禁赛的中国游泳运动员知道是谁吗？
她叫钟帷月。
钟帷月在1994年获得世界短池游泳锦标赛100米蝶泳冠军，并打破了世界纪录。但在1994年的罗马世界游泳锦标赛，钟帷月尿检呈阳性，成为了遭到国际泳联禁赛的首名中国游泳运动员。
目前网上能查到的原因，是钟帷月由于患有哮喘症，所以在服用哮喘药的时候，误服了含有兴奋剂的药品。
如果确实是误服药物的原因，那真的很让人惋惜。
对了，如果您对钟帷月不熟悉的话，那对她的父亲一定很熟悉。
她的父亲叫：钟南山。
三、乒乓球冠军的食品安全
说到奥运会上制霸全球，甚至有可能包揽全部金牌的项目，那一定是乒乓球项目。
国乒奥运冠军刘诗雯在接受《鲁豫有约》采访时谈到运动员的饮食安全问题：
“在食堂可以吃肉，我们有饮食规定，现在外面肉不是特别安全，有的时候会有瘦肉精这种，有误服的可能...”，“出去吃饭就不吃牛、羊、猪肉，自己家里吃的话，我们就到总局专门特供的肉那里去买。”
其实刘诗雯已经说的很清楚了，很多市场销售的牛羊肉中有可能含有瘦肉精，而瘦肉精的主要成分就是克伦特罗。
克伦特罗最初是在1964年由美国化工企业氰胺公司（Cyanamid）合成并得到专利保护的。20世纪80年代初，氰胺公司意外发现克伦特罗具有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果，于是被畜牧业作为“瘦肉精”使用。
由于克伦特罗是一种蛋白同化制剂，临床用于平喘，同时又具有促进肌肉生长，抑制脂肪形成作用，所以被列入世界反兴奋剂机构禁药清单。
这样看的话，为了避免食品污染，防止误服兴奋剂，刘诗雯只吃特供肉的说法也就情有可原了。
四、“舌尖上的安全”
难道只有奥运健儿们需要注意食品药品安全吗？
当然不是，食品药品安全问题已经成了当代中国的一个严重问题。
关于这个问题，笔者曾写过一篇，有兴趣的可以看这里：
笔者从来都认为，有些国家向大海排放垃圾，我们该批评就要批评，该监督肯定要监督，但我们更需要关心和监督的，应该是我们自己每天吃的食用油里有没有煤油，猪牛羊肉里有没有瘦肉精，鸡蛋里有没有 苏丹红，火锅里有没有福尔马林，银耳枸杞里有没有硫磺，牛奶里有没有三聚氰胺，水产里有没有明矾，老坛酸菜里有没有脚气。
五、结语
用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
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