本报（网）讯 （广东记者站陈力华、陈雄桦）7月3日，风靡全国的餐饮连锁品牌遇见小面在广州组织了一场十周年品牌创新发展研讨会。邀请了众多资深媒体、行业大咖一起探究遇见小面十年再出发的新思路。
遇见小面以重庆小面作为企业的超级引擎，在全国遍地开花，打造出一个享有盛誉的商业版图。2014年，第一家遇见小面开业，到2024年第300家门店完成落地。经过十年的发展与沉淀，遇见小面已从一家街边的小面店，变成了一个价值品牌。
据了解，今年7月起遇见小面将加快拓展速度，在今年余下的不到半年时间将再落地100家门店，预计年内达到400家的目标。海外拓展方面，自2024年5月在香港的第一家门店取得空前成功后，遇见小面以5年100家香港门店为拓展目标，同时新加坡门店也在积极筹备中。“我们希望将来能将遇见小面打造成为中餐的麦当劳，真正融入全球各地的餐饮生态。”遇见小面创始人说。
遇见小面的快速拓展的背后有什么重要力量的支撑呢？除了资本外，科技与智能化这种新质生产力在餐饮的应用起到了关键性的作用。
据介绍，遇见小面像西式快餐一样有自成一体的出品数据化标准，例如煮面温度、时长、佐料数量、刻度、顺序、出餐时间等都有一套严格的数据参数，从而实现出品标准和规范。
“产品的标准化使我们出餐的速度和出品的质量稳定性都有了保障。因为中餐这种一地一风味的特殊文化，没有统一化的标准，这个出品数据化标准，为中式特色餐饮行业带来了全新的拓展方向，让我们对走出去更有底气。”遇见小面创始人说。
遇见小面是一个数据化驱动的餐饮企业，创业之初就引进数字化点单系统，经过服务商、半定制等前期探索，2021年成立自研团队，投入大量成本用于前、中、后一体化数字体系自主研发。2024年将投入2000万预算用于IT研发
遇见小面让数据进入企业运营的方方面面，包括营业情况分析、采购管理、库存管理、供应链管理、人力安排、员工培训与考核等，直观高效的信息获知以及数据自动生成策略引导，让数据资产不再局限于高层分析与策略制定，而是落地服务于每一个运营环节，甚至每一位员工。真正实现了降本增效。同时，围绕用户体验设计数字化手段，从点单、社群运营、产品营销都以顾客使用体验、需求趋势作为第一导向，大大增强了顾客体验感，让遇见小面与消费者粘度更强，链接更紧。
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