了不起的猪二代 | 陈志豪：被迫营业的“猪二代”与争做“黑猪课代表”的新农人

2012年，当21岁的陈志豪漫步在英国利物浦大学美丽的校园里时，他或许从未想到自己有朝一日会置身于猪场之中，成为一名与猪朝夕相处的“养猪人”。

2024年5月底，33岁的陈志豪坐在公司社区门店里接受新猪网采访时，他已经蜕变为一位名副其实的“黑猪课代表”。

这位曾留学英国的学“市场营销专业”高材生，如今继承家业，与猪为伍，这其中有着怎样的一段故事呢？

■棍棒底下出“孝子”？

陈志豪生于1992年，是妥妥的90后。父亲老陈是典型的皖北汉子，信奉“棍棒底下出孝子”教育观念，于是对待幼时的陈志豪没那么温柔。

童年时，陈志豪对于父亲“惧”大于“亲”，恨屋及乌，于是对老陈所从事的畜牧业自然也就相当抵触。

“小时候，我对这个行业很反感，觉得它很土气，在同学面前也不愿提及父亲的职业，觉得抬不起头来。”这也是陈志豪自卑心态的由来之一。

陈志豪性格偏内向，他说自己更像他的母亲。用现在时兴的MBTI性格测试，陈志豪的类型是INFJ人格，也就是“i人”，精力可能优先集中在内心世界。

他没有让这种内向性格限制自己的发展。高中毕业后，他毅然选择前往英国利物浦大学深造，攻读市场营销学。大学期间，为了突破自我，他开始尝试各种兼职，诸如在KTV、餐饮店做服务员。

这些经历不仅锻炼了社交能力，也让他明确自己的职业方向。陈志豪坦言，小时候的梦想是长大后能在大酒店里工作，“觉得大堂经理们一身西装，真的很酷！”

■被迫营业的“猪二代”

父亲老陈，有创业者身上普遍的特质——敢想敢做，说干就干。1997年，老陈就开始养猪、做循环农业；2002年，牵头成立濉溪县养猪协会，给周边养户提供养殖配套服务；2006年，建设饲料厂，成立百惠饲料（牧仕达饲料前身）；2008年，筹建安徽大自然种猪股份有限公司，后来因为与另外一位股东经营理念不同，于是主动退出。

2011年，怀揣大把资金的老陈进军餐饮业，当时主要在淮北地区发展，生意居然还不错。2016年，他再接再厉，在省会合肥开了一家名为“羊大仙”的中式餐厅。

安徽是一个横跨南北分界线的省份，以淮河划分，皖南与皖北地理条件和饮食习惯差异很大。在皖北很火“羊大仙”在合肥遭遇了“水土不服”，这让一向做事都顺风顺水的老陈有一种前所未有的挫败感。

可能是年纪大了的原因，老陈这时候想到了自己的儿子。2015年9月，留学归来的陈志豪在上海一家肯德基直营店开始了他的职业生涯。

当时，肯德基正推行储备经理计划，陈志豪凭借其出色的表现被选为培养对象。一年多的工作经历将系统化、标准化等管理理念深刻地植入了他的脑海里，也为今后的经营管理打下了一定的基础。

陈志豪身不由己，摇身一变成了“羊大仙”老板。

除了接手家里的餐饮店，老陈还总是拽着陈志豪参加一些行业会议。老陈是嘉吉饲料在淮北市的合作商，嘉吉的一些高规格会议给陈志豪留下了深刻印象。

他逐渐发现，养猪不再是他过去想象中的那样充满猪粪臭味和沾满汗水的无意义重复工作，而是一个与现代化、智能化、年轻化紧密相连的朝阳产业。

在与行业人士的交流中，陈志豪脑海中对猪场的固有印象逐渐被打破：“当我看到了一些拥有几千头甚至上万头猪的规模猪场，很多情形出乎我的意料，猪舍堪称豪华，设备非常先进，充满科技感，团队年轻而专业，可以说用‘震撼’这个词来形容我当时的感受也不为过。”

■再创业比上班难多了

正式接手“羊大仙”后，陈志豪试图将在上海肯德基学习到的标准化流程引入到这个中餐厅的经营管理中，包括对菜品进行精简聚焦、对员工进行流程化培训等。

尽管他付出了许多努力，效果仍然不尽如人意。他逐渐意识到中餐馆与快餐馆是两种不同的业态，中餐店讲究地域饮食习惯、季节淡旺季等，那些看似先进的流程化方法在中餐厅中难以施展。经过一段时间的苦苦支撑，陈志豪在2018年5月做出了艰难的决定，将“羊大仙”餐厅转让出去。

2018年8月，非洲猪瘟传入国内，给养猪产业造成了巨大的经济损失，一时间，行业内哀鸿遍野。这次疫情暴露了中国养猪业在生物安全管理、兽医治理体系以及过份依赖疫苗的生产管理模式等方面存在的问题。

2019年开始，逐渐入门的陈志豪决定与山西长荣农科合作，推广养猪标准化工作。包括猪舍设计标准化、种猪标准化、营养标准化、管理标准化等。他相信，通过这些标准化建设，农场能够实现高效管理，确保养殖过程的规范性和一致性。

然而，在实际推广中，他遇到了很多阻力。许多家庭农场可能缺乏技术和管理经验，难以达到标准化的要求。同时，养殖场老板在生物安全、成本控制、环保等方面缺乏足够的认识。长荣模式期望通过完整的体系建立和数据共享，带动合作伙伴提升效率，这需要行业整体认知水平的提升，以及农户和养殖场对这个模式的深入理解和接受。

“标准化体系建设投入大，也不能马上看到收益。想要打破农户的固有认知很难，只有让他们看到这种模式能够带来良好的效益，他们才会愿意尝试和接纳”，陈志豪坦言。

目前，陈志豪带领的团队着手在徐州建立了一个240头母猪的标准化示范场，预计明年正式投产。他希望通过这个示范场，向农户展示标准化养殖的可行性和优势，推动当地小规模养殖场变革发展。

■再次养猪，这一次是黟县黑

养殖黑猪源自一次偶然的灵感。2019年，老陈为了给年迈的父母寻找一个空气清新的养老之地，踏足了安徽省皖南的黟县。

这片土地，仿佛是大自然赠予人间的一幅水墨画，山清水秀，景色宜人。老陈站在山巅，远眺着连绵起伏的群山，心中涌起一股莫名的激动。他想，如果父母只是在这里住着养老，岂不是辜负了这片山水之美？此时，老陈心中的“有机理念”再次被唤醒。他开始思考，如何在这片土地上打造一个真正的有机生态农庄，让父母在享受自然之美的同时，也能吃到健康、有机的食物。就在这时，一个大胆的想法在他脑海中闪现——养殖黑猪。

黑猪，这个在中国传统文化中寓意着吉祥、富贵的动物，一直是老陈心中的一份情结。黑猪肉质鲜美，营养丰富，而且生长在优质环境下的黑猪更是难得的美味。

说干就干，恰逢黟县提出要重点发展黑茶、黑果、黑粮、黑鸡和黑猪“五黑”产业，黟县黑猪是其中关键环节，老陈的想法与黟县政府的发展规划不谋而合。2021年，老陈投资3000万元建立了黟县黑猪场，设计规划母猪存栏480头，采用两点式饲养。

“我们不仅要快乐养猪，还要养快乐猪。”老陈介绍，这些黑猪吃的是生态料，喝的是山泉水，呼吸的是山林的新鲜空气，无抗生素、无激素、无重金属，生长周期长达一年。引进了欧洲最先进的动物福利养殖模式，并结合多样性发酵原料和液态饲喂系统，确保营养更加均衡，健康度更高。同时还请国内专家团队指导优良的品种搭配，采用家庭农场360天以上半散养模式，保证猪肉的肌间脂肪沉淀，风味更浓郁，口感更Q弹。

作为“生态农庄”产业链的一部分，黑猪养殖仅仅是起点，老陈开始想让陈志豪负责推进食品深加工业务。陈志豪对这个想法并不自信，因为这种产业链需要从生产到屠宰加工再到销售食品整个流程都打通，而这些产业布局从未做过，完全是从零开始。

■争做养猪界的“黑猪课代表”

2023年10月，哼哼达 “膳食黑猪肉”合肥旗舰店正式开业。彼时已经身兼多职的陈志豪，再次站在了创业的新起点上。与以往不同的是，这次他并不是孤军奋战，而是与父亲老陈共同携手，开启了一段全新的父子合作之旅。

起初，对于门店的开设，父子俩意见并不统一，甚至爆发了几次猛烈的争吵。但这些争吵并没有影响他们之间的关系，反而成为了推动他们更加深入交流和理解的契机。陈志豪表示，高中之后逐渐发现父亲变得不同了，那个曾经严厉、强势的父亲，开始展现出更多的柔软和包容。

老陈不再用严父的威权去打压他，而是开始学会与他沟通、商量，尝试像朋友那样相处。当意见不合时，一番争吵过后，两人总能迅速和解，把酒言欢，继续前行。

老陈是一个长期主义者和乐观主义者，他对于未来总是充满了无限的憧憬和美好的期待。陈志豪说：“父亲总是有各种想法，一开始我总是拒绝，但最后总是被他描述的未来画面所说服。”

由于之前没有相关经验，包括小程序设计、收银系统、礼品卡、产品包装、视觉设计以及门店设计等，基本上都是陈志豪从零开始摸索。

为了打开销售渠道，他频繁穿梭于各大农贸市场、超市和社区，与消费者面对面交流，听取他们的意见和建议。经过一段时间的努力，陈志豪发现线下店铺的辐射面积确实有限。哼哼哒产品定位偏高端，品质卓越，但由于价格较高，使得一些消费者望而却步。

“在当前的不景气的消费环境下，尽管越来越多的消费者开始关注食品安全和品质，但高端猪肉市场仍然相对小众。此外，由于门店不仅做生鲜，还需要为消费者提供配套的包装和服务，这无疑又增加了运营成本。最大的压力是没有盈利”，陈志豪说。

随着互联网的发展，线上购物已经成为越来越多消费者的首选。陈志豪将目光投向了线上市场，他带领团队建立了自己的官方账号和电商平台，通过线上销售来拓展销售渠道。同时，他们还利用社交媒体和短视频平台进行宣传和推广，吸引更多消费者的关注。

陈志豪还积极寻求与合作伙伴的联动，通过与其他企业或品牌合作，共享资源，降低成本，提高效益。于是，他积极与当地的餐饮企业、旅游景点等建立合作关系，将黑猪肉作为特色食材推荐给游客和消费者。他带领团队研发了多款以黑猪肉为原料的深加工产品，如黑猪肉包子、黑猪肉香肠等，既丰富了产品线，也为消费者提供了更多选择。

2024年5月，陈志豪推出了个人抖音账号“哼哼二代小陈总”的第一期内容，从曾经的留学少年到现在留着胡子的猪二代农人形象，这种反差吸引了不少人的关注。我们看到哼哼达视频号的一条留言评价：“年轻人的接棒让生态养殖，健康饮食不再是一种奢望。”

虽然目前仍然面临压力，但是陈志豪坚信，只要不断努力和创新，就一定能够找到解决问题的方法。同时，他们也希望通过自己的努力，为中国的地方高端猪肉和有机农业的发展做出自己一些有价值的探索。

‍备注：文中图片由采访对象提供。