入伏前中老年别太节俭，多吃3种零食，营养解馋，身强体壮精神足

俗话说“夏天无病三分虚”，潮湿闷热的气候里，人们体内的代谢旺盛，加上食欲不振，容易使体内的消耗与摄入不能平衡，导致身体虚弱。而三伏天更是整个夏天里最为考验人的一段时间，对于中老年人来说更是难熬。所以从现在开始到入伏，中老年人尤其要注意保养好身体，为入伏做好准备。

除了在一日三餐中要多搭配些营养丰富的食物，中老年人也可以多备些适合这个季节进补的小零食，每天吃一点，营养又解馋，身强体壮精神足。下面就来跟大家分享3种，天然健康，一次多做些，能吃好长时间，一起来看看吧~

第1种：牛肉干

牛肉营养价值高，有助于补益气血，强壮筋骨，不过其制作起来往往比较费时间，我们可以将其做成牛肉干，随吃随取，简单方便。

1、准备适量的新鲜牛肉，先改刀为大块，装到盆子里边，加凉水，小苏打，泡两个钟头左右，把血水泡出去。接着洗干净，切条状。

2、接着把牛肉倒进去压力锅，放热水，橘子皮，料酒，姜片，煮到上汽后，继续压十分钟，确保将牛肉彻底煮熟，但时间不要过长，以免压碎了。

3、接着把牛肉从锅中捞起控干，剩下的牛肉汤可以用来煮面吃或是继续调味做汤，营养不浪费。

4、接着把牛肉装到大盆里，加入紫苏粉，白胡椒，孜然粉，盐，也可以按照自己的口味酌情加入香料，然后下手反复抓拌，使调味料包裹到每一块肉的表面。腌制两个小时，使其充分入味。

5、接着我们将烤盘用锡纸包好，把牛肉逐一摆放到上边，然后放到烤箱里边慢慢烘烤，一直烤到水分蒸发干为止。烤完之后也可以再撒些自己喜欢的调料来增香。之后装到罐子里边，密封起来，冷藏到冰箱中保存。中老年人每天吃上一两块，方便又营养。

第2种：黑芝麻饼干

黑芝麻是胡麻的种子，小小的一粒浓缩了满满的精华。其富含不饱和脂肪酸，磷脂，维E，以及钙，镁，锌等离子，有助于健脑益智，保护心血管，延缓衰老等。我们可以将其搭配蛋清烤成小饼干，随吃随取，香浓解馋。

1、首先准备两个鸡蛋，将蛋清单独分离出来，放到盆中，其中加入20克黄油或是玉米油，再搭配一些糖粉调味，通过蛋抽充分搅匀。

2、80克左右的黑芝麻，倒进去混合物中，再加45克的低筋面粉到里边，继续搅拌混合好。

3、将调好的混合物装进一个裱花袋中，底部剪开小口。

4、接着通过裱花袋将混合物依次挤入小的圆盘里边，注意别太厚了，否则烤出来不够脆。要尽量薄一些，更容易熟，成品更香更脆更好吃。

5、先把烤箱通电，温度调到160度充分预热，待其温度升起来后再将要烤的食物放进去，持续烤20分钟左右即可，随着关注内部变化，成型后断电。自然晾凉后装进密封袋或罐子里，吃一个月也没问题。

第3种：姜糖

“冬吃萝卜夏吃姜”的老智慧，对于中老年人来说更加适用。炎热的气候里，食欲下降，没有精神，而且中老年人的代谢相对比较慢，流汗较少，那么体内的毒素也就不容易排出。不妨从现在开始把生姜吃起来，开胃健脾，驱寒排毒，为三伏天打好基础。

1、可以用老姜，也可以用仔姜，但是一定要用新鲜的，准备一斤左右。将其每一处充分刷洗干净，直到没有泥土杂质为止，然后擦干。

2、用刮皮刀将其刮成小薄片，也可以直接切，全部切完后用凉水洗两遍，有助于去除辛辣味。

3、准备白糖和冰糖各100克放到里边，翻拌均匀，放到冰箱里边静置四个小时左右。

4、最好用不粘锅来熬制，更容易成功，把姜片和汤汁一起倒进去，首先用大火来煮，这样其中的水分可以快速蒸发出去。

5、炒到锅内开始粘稠的时候转为小火，并用铲子不断去搅拌，避免粘锅。继续炒的时候，锅内糖汁的颜色会渐渐变深，呈现出琥珀色，这时就差不多了。

6、这时候将火关掉，用铲子不停地快速翻炒，很快我们就会看到锅里的姜片出沙了，表面仿佛裹上了一层白霜，这时候就成功了。

7、把锅端起放到阴凉的地方，将其凉透，接着把姜糖装起来，每天早上嚼一两块，香甜中带着丝丝的辣味，身体很舒服。