“立秋一碗汤，不劳医生帮”！多给家人喝5道汤，为入秋打好基础

老话说“立秋一碗汤，不劳医生帮”，多给家人喝这5道汤，身体棒

24节气的立秋快要到了，今年的立秋赶在中伏里面，因此虽然立秋，但是温度仍然高，酷暑炎热。离秋天的凉爽还有一段时间。

老话说，‘’立秋要啃秋”，吃一些时令的食物，不仅可以补营养，还可以滋养身体，缓解酷夏的炎热，还可以为秋天的进入做准备。

老一辈讲究，吃肉不如喝汤。适当喝一些，汤，可以滋润身体、增加营养、清凉解暑，补充水分，带给身体的好处极大。

今天给大家推荐几道很适合立秋喝的汤，营养好喝不上火，为入秋打好基础，精神饱满地过渡到秋季，一起学习一下：

第一道汤；莲子猪肚汤

秋季是莲子成熟的好时节，搭配猪肚一起煮汤喝，好喝美味又养生，滋补安神，不上火。

食材：猪肚适量，莲子，盐，胡椒粉，枸杞，葱花

做法：1清洗猪肚，放进清水里，加入面粉，浸泡，然后翻面冲洗，搓洗到猪肚上没有黄色粘液为止。这是一个耐心活。

2然后多冲洗几遍，备用。

3猪肚放进锅里焯水一下，捞起，备用。

4炖锅里加入清水，放进猪肚，水要淹过猪肚，加入姜片，大火来煮

5煮沸后，加入新鲜莲子，中小火慢炖

6食材煮烂即可，用筷子扎一下检验。

7捞起整个猪肚，切小条，放进汤里，加入盐，胡椒粉， 葱花，枸杞即可。

第二道汤：银耳雪梨汤

立秋后，喝一喝甜汤，很不错。银耳搭配雪梨，大枣一起煮汤，可以滋养肠胃，预防咳嗽，还可以强身健体。这道汤做法特别简单，厨房小白也可以做。

食材；雪梨1个，大枣3-4个，银耳适量，枸杞，冰糖

做法：1干银耳用热水泡发，清洗， 撕小片，备用。

2雪梨清洗，切开，去核，皮保留，切小片，备用。

3大枣清洗，去核，备用。

4炖锅里加入清水，放进银耳，雪梨，大枣，大火炉来煮

5煮沸后，转小火，加入冰糖

6食材煮烂即可，起锅前，加入枸杞即可。

第三道汤：苦瓜豆腐汤

苦瓜是夏天最好的解暑食材，虽然有些苦，但是对人体的爱护极好。搭配豆腐一起做汤，很适合立秋时节来喝。不仅开胃，还可以去热解暑。这道汤热量也很低，适合减肥瘦身的朋友食用。

食材：苦瓜1根，豆腐1小块，盐，胡椒粉，

做法：1豆腐清洗，切小块，备用。

2苦瓜清洗， 切开，去瓤，切薄片，用盐水腌制一下，可以减轻苦味。

3葱姜切好。锅里放油，捞出苦瓜，沥干水分，放进锅里，爆炒一下

4加入温水，放进豆腐块，大火来煮

5煮沸后，转小火，食材煮烂即可，起锅前，加入盐，胡椒粉，一点香油即可。

第四道汤：排骨莲藕汤

这道汤，在生活里很常见，立秋时节来喝，养生好处更急厉害。初秋的莲藕最鲜嫩，营养最好。搭配排骨一起煮汤，荤素搭配，滋补身体。

食材：排骨2斤，莲藕1节，胡椒粉，盐，葱

做法；1排骨清洗，放进锅里用热水里焯水，去掉上面的血末，捞起备用。

2莲藕去皮，清洗，切块，备用。

3炖锅里加入温水，放进排骨，加入莲藕块，大火来煮

4煮沸后，转小火，慢炖。食材煮烂即可，起锅前，加入盐，花椒粉，葱花即可。

第五道汤：红豆陈皮汤

红豆是一个好食材， 营养价值丰富，立秋时节食用可以清心养神、健脾益肾。搭配陈皮一起煮汤，可以增强体力，预防秋燥。

食材：红豆适量， 陈皮一些，冰糖适量

做法：1提前把红豆浸泡，这样可以煮烂

2炖锅里加入清水，放进泡软的红豆，陈皮，大火来煮

3煮沸后，转小火，加入冰糖，将食材煮烂

4起锅前可以加入适量枸杞。

上面这5道汤，很适合立秋时节来喝，荤素都有，滋养身体，还可以清热去火，大人小孩都可以来喝，在家给亲人朋友做一做吧。

最后提醒一句，关于做汤喝汤的一些建议，根据自己的身体，选择合适的汤来喝，正确喝汤：

1煮汤的时候，汤里面尽量少放或不放调味料，汤清淡最好，滋养人。

2汤里面的盐，要少放。最好在起锅前放盐。

3喝汤的时候要慢慢喝，不要喝热汤。

4喝汤的时间最好在饭前来喝。滋养肠胃， 还可以减少食物的进取。

5喝汤也不要忘记吃汤里面的肉，适量吃最好。

6尽量少吃或不吃汤泡饭。

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