这口「30年地道潮菜」，寄托了多少在广潮汕人的乡愁

“一砖一瓦，皆为潮汕情”

“从金成饭店到金成潮州酒楼”

在广州客村的繁华街头，有一处潮汕味道的殿堂，那就是它。金成潮州酒楼始创于1990年，创始人的初衷是为了慰藉在广漂泊的潮汕游子，即便身在异乡也能品尝到家乡的味道，可以一解乡愁。

△世界御厨、鲍鱼大王杨贯一题字

从只有七张桌子的金成饭店，到1000+个餐位，6层双栋大酒楼，营运初心始终未改，不断传承和发扬潮汕饮食文化，享有国家五钻级特级酒家、亚运推荐潮菜代表企业、中国潮菜名店等殊荣。

曾受国际御厨杨贯一先生“品味潮州菜，金成第一家”的高度赞许，是名副其实的广州地标潮菜老字号。

“生猛鲜食，专选季节限定的鲜美食材”

潮汕人对食材的新鲜度有着严格的追求，作为一家专注于潮汕菜的老店，金成潮州酒楼以其高品质的餐品赢得了广大食客的青睐。

每一道菜品都是由潮汕厨师班底出品，门店一楼海鲜池明档摆放，生猛海味应有尽有，无论是本港海鲜还是时令青蔬，都经过严格的挑选和处理，确保每道菜品都能够展现出纯粹的鲜味和口感。

“共赏地道潮味”

来广州想吃地道潮汕菜，总要来金成潮州酒楼打一次卡吧~三十余年口碑保障，更是连续20年为中国广交会持续供餐的老牌潮菜，一定要试一次！

父辈们印象中的金成是商务接待、品质潮菜的代名词，如今在坚持价值感的同时，用亲民的街坊价就能吃到啦~

“一盅一筷，皆为潮汕味”

ONE椒盐大沙虾

喜欢食虾者，千万不能错过这款椒盐大沙虾~经由师傅精细开背的虾经由烹饪后，外壳微酥内部虾肉紧实弹牙，上桌分分钟就会被夹空~

TWO梅汁明炉乌鱼

梅汁明炉乌鱼可以说是潮汕人家喻户晓的口味了。用梅汁点缀新鲜现杀的乌鱼，不用过多的佐料相配，清蒸将乌鱼的鲜美最大程度上的激发出来，肉质嫩滑，鲜美非常。

THREE海鲜生腌拼盘

吃潮汕菜一定要试试让人欲罢不能的潮汕生腌！鲜活的沙虾、珊瑚蟹、血蛤，用花雕酒生醉后，再放料汁腌制24小时。潮汕老师傅会严格把控生腌出品质量，让客人安心食用~果冻般的剔透质感，口感弹糯，完全不腥，一口一个停不下来！

FOUR海鲜蚝仔烙

蚝仔烙可以说是潮汕小吃的王牌，金成在传统蚝仔烙的基础上加上九肚鱼、虾、鱿鱼等海鲜食材，用料满满，一口蚝烙能吃到松、脆、嫩、滑四种体验，可把人香迷糊咯~~

FIVE石橄榄炖猪肺

广州的雨季天气变换难测，当然要来一煲靓汤啦！温和滋润的石橄榄炖猪肺，加几颗潮汕青橄榄同煮提味，入口汤鲜味美，还有清新的回甘，一碗下去，喉咙好舒服~~

SIX美极花肉湿豆干

要说到哪道菜是最被低估的，我投美极花肉湿豆干一票！看起来很家常的一道菜，实际上的滋味吃过一次就忘不掉了。选取肥瘦适中的五花肉，与豆干一起过油后，肉香而不腻，豆干外脆里嫩，真是神作佳品~

“一物一景，皆为潮汕韵”

坐落市中心·气派潮式酒楼

“六层双栋彰显非凡”

金成潮州酒楼的环境优雅，包房房型多样，无论是家庭聚餐还是商务宴请，都能找到合适的场所。它不仅是一处用餐的场所，更是人们放松身心、品味美食的理想去处。

大厅环境舒适·包房规格多样

“高端宴请|酒席喜宴|家庭聚餐”

金成潮州酒楼以地道潮汕菜扬名，不仅是街坊客的聚集点，更吸引了一众年轻人前来打卡。它不仅仅是一家酒楼，更是代表着潮汕饮食文化的精髓和传承。明亮舒适的大厅，在三十余年间承接了数不清的喜庆宴席。

双栋6层的空间除大厅用餐外，还有50余间各种规格的包房空间，灵活接纳各类客人的用餐需求。书画、沙发、茶具这些潮汕人家必不可少的配置在这里一应俱全，不论是家庭聚餐还是高端商务宴请，重要时刻，总有金成相伴。