朋友来串门，番茄鸡蛋靠边站，试试这八道菜，简单易做待客有面

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。在社会上生活，正常的人际交往少不了，中国人讲究礼尚往来，所以，朋友间的聚会就避免不了。每次受邀去朋友家做客，一大桌美食端上桌，除了流口水之外，更是被朋友的厨艺惊呆了，而自己只会做番茄炒鸡蛋，对比之下，自己都不好意思请朋友到家里做客了。朋友来串门，如果你厨艺不好，除了番茄炒鸡蛋，可以试试这八道菜，做法步骤很简单，招待客人也很有面子，朋友吃得开心，都会夸你厨艺大有长进，厨房小白看过来，一起来学习一下吧。

一、山药玉米排骨汤

准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱段，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

2、山药、胡萝卜先削掉外皮，清洗干净后切成块。玉米洗净后剁成小块。

3、将排骨、胡萝卜、玉米和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、炖煮好了之后，加入山药炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

二、青椒火腿炒鸡蛋

准备食材:青椒，火腿，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、青椒去蒂，洗净后切成小块。火腿斜切成片，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎熟后炒散，盛出备用。

3、锅中底油，放入火腿煎一下，煎至表面微焦，再放入青椒翻炒均匀。

4、青椒炒至断生，放入鸡蛋，加入生抽、蚝油和白糖调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

三、蒜蓉蒸排骨

准备食材:排骨，蒜末。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，放入淀粉抓一抓，再清洗两三遍，洗净后沥干水分，再用厨房纸吸干多余的水分。

2、排骨放入蒜末、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制半个小时。

2、排骨腌制好了之后，整理平整在蒸碗中，冷水上锅蒸四十五分钟。

3、排骨蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

四、香菇蒸滑鸡

准备食材:鸡肉，香菇，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入姜丝、酱油、蚝油、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净，再切成薄片。

3、香菇放入鸡肉中，抓拌均匀后放入蒸盘中整理平整，水开上锅蒸十五分钟。

4、蒸熟后取出来，撒上点葱花即可端上桌开吃。

五、黄瓜炒鸡胸肉

准备食材:黄瓜，鸡胸肉，蒜末。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入料酒、生抽、食盐、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制五分钟。

2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒几下，炒至表面微焦，再放入蒜末炒出香味。

4、接着放入黄瓜丁翻炒均匀，加入胡椒粉和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅开吃。

六、油焖大虾

准备食材:大虾，蒜末，葱花，酱汁。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入料酒、番茄酱、生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖和小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、鲜虾去掉虾枪虾须和虾线，清洗干净沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入大虾翻炒，炒至变色后，倒入提前备好的料汁，翻炒均匀，炒至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

七、香菇炒油菜

准备食材:油菜，香菇，蒜末，葱花。

做法步骤:

1、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成片。油菜清洗干净备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒均匀，炒软后放入油菜翻炒均匀。

3、食材炒熟后，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

八、荷兰豆炒腊肠

准备食材:荷兰豆，腊肠，蒜末。

做法步骤:

1、荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入荷兰豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入腊肠煸炒几下，炒熟后放入蒜末炒香，再放入荷兰豆翻炒均匀。

3、食材炒熟后，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。