湖北
极目新闻记者 康旭阳
打开手机用手指轻轻一点，就能体验“舌尖上的荆楚味道”，还能一键导航到你想去的美食街。4月14日，第四届中国国际消费品博览会期间，湖北“荆荆有味 楚楚动人”楚菜专场推介会在海南海口举行，楚菜美食地图在会上发布。
楚菜溯于先秦、起于秦汉、兴于唐宋、盛于明清，成熟于近现代，历经2800多年传承，演变出“酱水蒸鲜”的菜系特点，位列全国十大菜系之一。排骨藕汤、黄陂三鲜、清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、竹溪蒸盆、钟祥蟠龙菜、荆州鱼糕、皮条鳝鱼......蒸的、煮的、炸的、炒的应有尽有。
在楚菜专场推介会上，楚菜大师以及武汉、荆州、潜江等地餐饮行业代表推介风味楚菜、传承楚菜、品牌楚菜，湖北省商务厅发布楚菜美食地图。
极目新闻记者点开“楚菜美食地图”小程序看到，地图上记录了湖北各地的名菜、名点，每一道菜都有名称、图片、简介，点开还能看到菜品的用料、口味、历史。如果你不知道去哪才能打卡这些楚菜，地图上还有对应菜品的餐厅推荐以及当地知名美食街推荐，还能一键进行导航，一张图带你吃遍湖北。
楚菜是湖北的一张名片。据介绍，近一年来，湖北省商务厅持续推动楚菜“出省”“出海”“出圈”。开展“楚菜名菜名点推广周”，举办“新食力 新楚菜”国际品鉴周，推动楚菜精彩亮相服贸会、上海东湖美食节、第八届食餐会，赴厦门、北京、澳大利亚、马来西亚开展楚菜专题推介，在机场、高铁传媒开展“四海一家 楚宴天下”宣传，大力提升楚菜知名度和美誉度。此次消博会期间湖北展区特别设置了“荆风楚味”板块，武昌鱼、小龙虾、洪湖莲藕、热干面等荆楚风味现场展出，还有一系列楚菜文创产品供观众打卡，拉开了今年楚菜“出省”的序幕。
湖北省商务厅相关负责人表示，下一步，将推动楚菜进国宴菜单、进机关食堂、进重点展会、进热门景区、进菜系前列，提升楚菜品质、创建楚菜品牌、丰富楚菜品种，促进楚菜平台提升、产业提升，讲好楚菜故事，传承楚菜文化，振兴楚菜产业，服务消费恢复提振。
（来源：极目新闻）
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