北京
临近春节，年味渐浓。为更好地保障新春佳节食品安全，连日来，昌平区市场监管局全面开展2024年度春节期间餐饮环节食品安全专项检查，重点对辖区提供“年夜饭”服务的餐饮企业开展专项监督检查，督促相关单位严格落实各项管理制度，确保消费者吃上安全放心的“团圆饭”。
执法人员深入辖区各“年夜饭”供餐单位，详细了解“年夜饭”预订和从业人员在岗情况，检查了餐饮企业食品原材料的清洗处理、餐用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程等关键环节，重点查看了食品贮存条件，要求企业落实食品原材料进货查验和索证索票制度，定期对库存食品进行清理，严禁使用过期食品或腐败变质食品。检查过程中，执法人员督促餐饮单位主动落实食品安全主体责任，尤其是要将“日管控、周排查、月调度”制度落实到位，及时排查和消除食品安全风险隐患。同时，提示餐饮企业要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食，不得诱导、误导消费者超量点餐。
昌平区市场监管局提示广大消费者节日期间就餐要选择证照齐全、干净卫生的就餐场所，主动使用公勺公筷，践行光盘行动，杜绝舌尖上的浪费。用餐后记得索要发票收据，确保发生消费纠纷时维权有据。
文/北京青年报记者 王薇 通讯员 王星月
编辑/谭卫平
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