甘肃
近年来，天祝县充分利用境内气候冷凉、病原菌少、水源洁净、环境无污染等资源禀赋，坚持用工业思维推进食用菌全产业链发展，努力打造西北最大的食用菌生产、加工、交易（销售）基地，食用菌产业已成为拓宽群众增收致富渠道、助力乡村振兴的优势主导产业。
尽管已经进入冬季，但在万银成食用菌基地控温控湿菌棚内，一朵朵香菇正在茁壮成长。这些香菇成熟后，将直奔长三角、粤港澳大湾区居民的餐桌。
天祝县松山镇藜香村村民 万银成：我们这个合作社从2019年成立以来，一直发展的是香菇产业，像我们这地方一年四季都可以出菇，只要冬天保温措施做好，就能照常出菇。我们这地方一年黄金期就是六到九月份，这三个月时间，每天的用工量都在30人以上，一个棚一年下来就是2万块钱左右，效益也比较可观。接下来我们学习点新技术、新经验，把这个食用菌发展得更好更强。
为发展食用菌产业，天祝县相继出台了《食用菌产业提质增效方案》《食用菌产业发展扶持政策》，对种植食用菌的农户、合作社每个菌棒补助1.5元，畦栽每平方米补助5元，每回收利用1吨菌糠给予40元的奖励补助……一系列扶持政策，有效激发了新型经营主体和农户发展食用菌产业的积极性。
从一开始的种植大户，到现在自己建厂生产菌棒，发展食用菌产业成了蔡宗名眼里的“香饽饽”。
天祝县云山农牧业发展有限公司负责人 蔡宗名:这几年我一直种植食用菌，收入可观，一年一个棚能收入2万元。通过不断观察，发现菌棒需求也挺大，再加上自己掌握的技术和经验，今年我联合两位种植户建厂自己生产菌棒，既满足了自己的种植需求，同时也能向周边的种植户提供菌棒，这样算下来，明年我们的收入有望翻一番。
走进天祝臣祥菌业科技有限公司食用菌菌棒厂生产厂房，机声轰鸣，一台台智能制造设备和现代化生产线快速运转，韩婷英和她的同事们按流程熟练打包菌棒，现场一派繁忙景象。
天祝臣祥菌业科技有限公司员工韩婷英：我是这附近的村民，我在这里上班有五年时间了，刚开始在这里干一些零活。最近这两年上了全自动的设备，我学会了这个设备的操作技能，所以我成为了一名技术人员，工资也相对提高了，一个月能拿四千五左右。我感觉在这里上班挺好的，既能挣钱也能照顾家，照顾孩子。
臣祥菌业科技有限公司全力打造高原高端食用菌生产基地，菌棒日生产能力达6万袋，年可提供优质食用菌菌棒1000万袋。
天祝臣祥菌业科技有限公司负责人 曾祥：天祝臣祥菌业科技有限公司于2017年成立，是天祝县第一家生产食用菌菌棒的企业，经过这6年来的发展，已达到年生产香菇600万棒，平菇200万棒，目前为明年松山滩食用菌种植合作社及农户生产菌棒预计达到700万棒，同时带动农户1340户，提供就业岗位300多个，为松山片区食用菌产业发展贡献一份力量。
现在，天祝县栽培的食用菌主要有香菇、滑子菇、羊肚菌、赤松茸等11个品种，先后建成6个食用菌产业园，培育龙头企业4家、专业合作社22家、家庭农场23家。计划利用2-3年时间，新建食用菌大棚1万座，种植规模达到1亿袋，产值达到10亿元以上。
天祝县农业农村局副局长 辛义雄：近年来，天祝县充分发挥气候优势、区位优势和“错峰头”的市场优势，培育了一大批龙头企业、专业合作社和家庭农场，同时，在松山镇德吉新村新建了食用菌大棚3000座，加大招商引资力度，引进并扶持企业完善筛选分级、清洗烘干、冷藏保鲜、包装贴牌等产地初加工设施，开展产品分级、烘干、保鲜、包装等商品化处理，促进食用菌产品就地转化增值。2023年袋栽食用菌规模达到8000万袋、畦栽食用菌规模超30万平方米，产量7.47万吨，产值7.51亿元，可带动5200余户2.1万余名群众稳定增收。下一步，我们将继续擦亮“中国高原食用菌之乡”金字招牌，力争将我县打造为西北最大的食用菌生产、加工、销售基地。
全媒体记者：央金拉姆徐世婷
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