【煲靓汤】养阴防燥、润肺益胃可试试这个

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随着冬天临近，天气也开始变得寒冷干燥。最近后台有不少人留言，问冬天适合吃点什么?今天我就推荐一种适合冬天吃的果品给大家:无花果。

无花果，夏天开花，秋天结果。无花果味甘，性平，无毒，归肺、胃、大肠经，具有清热生津、健脾开胃、解毒润肠、通乳消肿的功效。《本草纲目》言其：“有补中健胃、解毒消肿、清肠，平肝热、止泄痢、治五痔、润咽喉之功”；《滇南本草》载：“实瓤主清利咽喉、开胸膈、消痰化滞。得酸则入肝，通利血脉，清肝胆积热，而令明目也。”明代《本草纲目》记载无花果能“治五痔，咽喉痛”。清代《随息居饮食谱》记载无花果能“清热，润肠。有些民间验方会用无花果治疗咽喉疾病，比如用无花果鲜品或干果适量，加入冰糖，水炖服，用来治疗因肺热导致的咽干、声音嘶哑等也有效。无花果的叶子也是一味中药，多用煎水熏洗外治，一般治疗痔疮肿毒。明代的《本草汇言》中记载了其“去湿热，解疮毒”的功效。

中医看来，无花果性平偏凉，味甘，归肺、胃、大肠经，具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效。《本草纲目》中记载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泻痢、治五痔、咽喉痛。”

■ 清热生津，润肺止咳

冬季干冷，肺本就喜润恶燥，冬季燥气最易伤肺，容易导致呼吸道疾病。尤其是在雾霾天，人们容易出现口干、咽干、干咳、舌红、苔少等不适。

无花果能清热生津，润肺止咳，与海底椰、雪梨、川贝等一同煲汤，清润甘甜，非常适合燥热咳嗽者食用。

■ 健脾开胃，润肠通便

到了冬天，大家的胃口明显变大，一不注意就容易饮食积滞；再加上天气寒冷，人们喜欢待在温暖干燥的空调房里，时间长了很容易导致肠道内水分不足，肠道蠕动减缓，产生便秘，增加肠道排毒的负担。

中医认为无花果能健脾开胃、润肠通便。而从现代研究角度来看，无花果里面的小籽，含有许多脂类，类似于麻子仁、坚果仁一样，进入人体可以帮助促进肠道的消化，起到润肠通便的作用。此外，无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内的有害物质被吸附排出，对预防便秘、净化肠道有帮助。

■ 解毒消肿，清热利咽

我们最常知道的无花果的一大作用就是利咽。其实早在《本草纲目》中就记载了无花果利咽润喉的功效：“治五痔，咽喉痛”。现代研究也认为，无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

如果你有慢性咽炎、气管炎引起的咽喉不适、咳嗽等，这时别犹豫，来碗无花果瘦肉汤或者直接用开水冲泡作茶饮用。

无花果猪肺汤

材料：无花果干8个，猪肺约250克（约四分之一个），陈皮1片，姜2片、盐。

注意事项：痛风患者慎饮。

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来源：综合广州医科大学附属第二医院等。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

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