#秋日生活打卡季#
秋季吃一根,疾病不缠身,这根 每周吃一次,杀菌健胃又润肠,还降脂降压,促进食欲,别不懂吃!
时间到了9月下旬,仲秋已经来临,由于天气逐渐转凉,气候也比较干燥,人体有时候会不太适应,出现口干舌燥的秋燥现象,此时又是夏秋交替的时候,一个不小心,就会引发感冒咳嗽等呼吸道疾病,所以此时的饮食,要格外注意,多吃些有杀菌解毒作用的食材,来保护好我们的身体。秋季的蔬菜以根菜为主,有杀菌作用的根菜有大蒜,洋葱等,而洋葱作为秋季的时令美食,由于辛辣味没有大蒜浓郁,而更受人欢迎。
洋葱又名球葱、圆葱、葱头,属于百合科的葱属,是一种很普通的、也很廉价的根菜,它有一种特殊的辛辣香气,被外国人誉为菜中皇后。洋葱虽然廉价,但它的营养价值不低,含有多种维生素和微量元素,其中是硒元素,是一种很强的抗氧化剂,能够消除体内的自由基,增强细胞的代谢能力,具有防癌抗衰老的功效,另外,坚持每周食用一次洋葱,还有理气杀菌,健胃润肠,促进食欲,降脂降压,保护心血管等诸多功效。
现在科技发达,洋葱基本上一年四季都有,我家基本上每周都会吃一次洋葱,有时候凉拌,有时候炒食,吃得最多的就是洋葱炒肉丝,鲜甜脆嫩,特别好吃,也特别下饭,操作步骤分享给大家。
菜名:【洋葱炒肉丝】
主要食材:洋葱1个,猪肉3两。
调味料:食用油2勺,食盐半勺,香葱1把,老姜2片,料酒2勺,生抽2勺,老抽少许,椒盐粉半勺,淀粉1勺。
操作时长:8分钟左右。
操作步骤:
第一步,肉丝腌制。先把猪肉洗净后切成薄片,再把它们切成细丝,放入碗中,加入少许食盐,1勺生抽和1勺淀粉,抓拌均匀,腌制入味。
第二步,洋葱切条。接着,把洋葱的外面一层剥去,洗净后先对半切开,再切成粗粗的条状,放入碗中,不要切太细哦。然后把葱姜洗净切好备用。
第三步,炒洋葱。做完这些准备工作,我们就可以开始炒制了。锅中加入1勺食用油,油热放入洋葱炒至变软后盛出。
第四步,炒肉丝。接着锅中再次加入1勺食用油,油热后放入腌制好的肉丝,快速划散,变色后,加入葱花,姜片和料酒爆香。
第五步,加入洋葱。接着,把炒软的洋葱加进来炒匀,加入食盐半勺,生抽1勺,老抽少许上色,最后加入少许开水,盖上盖子大火烧开。
第六步,出锅。大火烧开后,不需要焖煮,即可开盖出锅。因为刚才已经把洋葱炒软了,焖煮的话,洋葱会太烂,那就不好吃了。
第七步,成品图。这样做的洋葱炒肉丝,不仅肉丝鲜美滑嫩,就连洋葱也鲜甜脆嫩,入味好吃,喜欢的朋友可以试试!
------《温馨小提示》------
1,洋葱是热性食物,一次也不太适合吃过多,以免引起目糊和发热。
2,另外,有眼疾的、眼部充血的、热病的人群不宜食用。
3,洋葱有紫色、白色等多种颜色,我一般喜欢买紫色洋葱,营养会更丰富。
洋葱炒肉丝怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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