北京
本文转自：人民网-安徽频道
凌晨1点，方里村还在“睡梦”当中，穿村而过的杨绩高速，偶尔掠过一道车辆行驶的灯光，由近及远，把村庄衬得格外宁静。
这样的宁静，张立平再熟悉不过。因为这个时间，他已经穿上下水服、头顶采矿灯，开始在塘口边捕捞青虾。
连片的虾塘，随着老张熟练地解开绑绳、拎起地笼，瞬间“沸腾”起来，一只只鲜活的青虾在网中活蹦乱跳。
方里村连片的虾塘，已经迎来丰收季。人民网记者 汪瑞华摄
如果要问张立平初冬的味道，一尾青虾，再适合不过。
今年整60岁的张立平是郎溪县凌笪镇方里村村民，也是村里的青虾养殖大户，自2016年开始流转水域养殖青虾至今，已经整7个年头，算得上是青虾养殖的“老把式”。
11月29日，预报说即将迎来新一波冷空气，当天捕捞的200斤青虾刚刚“上岸”，就被老张骑着电动三轮车，抹黑送去七里地开外的溧阳社渚青虾交易市场。
“特别好卖，不少老主顾，一看虾子品相，直接给出价格。”老张反复强调，“卖了4280块钱，现金交易。”
其实，在养虾之前，老张是一个地道的庄稼汉，一季水稻一季油菜，就是他一年里头的所有营生。
从“地里刨食”到“水中求财”，老张打趣道，“是沾了隔壁溧阳的光。”经了解才知道，溧阳社渚镇和郎溪凌笪镇“唇齿相依”，一脚跨两省，之所以养殖青虾，要得益于冠以“中国青虾第一镇”的社渚，当地养殖不仅市场广，而且技术硬。
“社渚青虾交易市场，买全国，也卖全国，一来因为离得近，二来因为我们自身水质好。”三言两语，老张道出了改行的初衷。
就这样，2016年，他一口气流转了60亩塘口，开始自己的养殖创业路。
不会就学、不懂就问，渐渐地，老张从一个门外汉变成了“塘秀才”，2018年便迎来了养殖青虾的“大年”。“那年一亩产虾250斤，产量高，行情也好，一年挣了10多万。”聊起5年前的丰收，老张至今记忆犹新。
养殖路也并非一帆风顺。
熟悉的都知道，水产养殖最怕的就是高温天。2022年，持续的清热少雨给老张造成了不小的损失，水塘最深处旱到只有30公分，不仅没有水添，更没有水换，眼瞅着只能干着急，没挣到不说，每亩还亏了1000元。
“风险太大，想过干脆甩手，但流转合同没到期，总不能撂挑子。”老张自言自语道，不得不硬着头皮继续养。用他的话说，“去年真是‘虾’忙。”
好在干旱不是年年有，这才又燃起了老张的盼头。
在他的影响下，张立新也紧跟其后，于2018年开始了青虾养殖。在家里，张立新是堂哥，但也是徒弟。他告诉记者，如今养殖面积也有50多亩，社渚提供虾苗、提供饲料，还提供技术，关键养大的青虾，不愁卖。
“虽然跨省，这边养那边卖，但我们有养殖青虾的先天优势。”方里村原党总支书记申兴国介绍道，上游就是岗收水库，水质没的说，加上旁边就有交易市场，可以说占据了天时和地利，剩下了就是养殖户要肯吃苦。
如今，方里村养殖青虾的面积达到了3000多亩，已经成为村里头的拳头产业。
这阵子，老张忙得是脚打后脑勺。他说，青虾上市可以一直卖到春节前后。之于他而言，好虾卖上好价钱，就是对自己忙碌一季的最好回报。
今年青虾已经上市，但凡从溧阳社渚交易市场回来，老张都习惯坐在塘埂边，静静地待一会。此刻的天空，渐渐泛起了鱼肚白，塘面上，偶尔白鹭飞起、落下，掠过时溅起一片水花，这是他每天最熟悉不过的风景。
“养虾是个苦差事，也是个技术活。”老张感慨道，辛苦归辛苦，但到了市场，看到自己的青虾卖得俏，就算整宿不睡，也有劲头。
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