大家好我是大强,一场秋雨一场寒,秋雨带走了暑热,带来了阵阵凉爽。虽然秋天不冷不热,凉爽又舒服,但是秋季气候干燥,温度变化明显,最容易伤害肺脏,因此,秋天是养肺的“黄金期”。
老话说的好,“秋天吃3宝,入冬不穿袄”的说法。多吃这“3宝”,可清热防燥润肺,一身轻松送走“秋老虎”,身体强壮了,入冬才不会因为不扛冻而早早地穿上棉袄。
今天大强推荐3宝的美食食谱,供大家参考。
推荐食谱一:白萝卜炖羊肉
一根萝卜去皮,削干净。羊肉一斤半,我们把它切成厚一点的条,再切成大一点的肉块。全部切好,把它盛到盆里头。
萝卜切成滚刀块,再来几片姜,先把羊肉焯下水,凉水把羊肉放进去,再放上几片姜,水烧开,打去浮沫,再煮个两分钟,把羊肉全部盛出来,另外做水烧开,把萝卜也焯一下,加点盐煮一分钟盛出,这样在炖汤的时候萝卜会更加的清甜。
把羊肉倒进砂锅,加入开水,用砂锅炖汤,一是保温性好,另外炖出来的汤呢会更加的香。炖羊肉只需放几块葱姜,这样炖出来特别的鲜,开中火,炖煮上一个小时,羊肉就熟了。我们再把萝卜放进去,再加上一点枸杞,根据家人的口味,我们加入适量的食盐,
把它搅匀,再炖煮上20分钟。时间到了汤里炖煮的姜片和葱段已经没有味道了,把它挑出去,出锅前给汤里加点胡椒粉,关火,再撒点香菜,这样我们的萝卜炖羊肉就做好了,满厨房都是香味,特别的馋人。
肉香汤鲜,萝卜软烂清甜,喜欢的朋友可以动手在家试一下。
推荐食谱二:干锅花菜
首先将花菜像这样改一下刀,分成几大块,然后掰成小醋,拌好后加一勺盐以及没过花菜的清水,浸泡几分钟后再清洗干净。
洋葱半个切成丝,煎在锅底备用,五花肉一小块切成薄片。干锅花菜想要口感脆,必须要过油,过完花菜的油不要担心浪费,还可以继续炒菜。油烧至六成热后,将花菜下锅炸个半分钟左右即可捞去控油。
重新起锅将五花肉冷油下锅,小火煸炒至油脂炒出香味,炒至微微发黄,再下入大蒜子、青红椒爆香,然后倒入干锅酱炒出红油,炒出酱量的香味后,倒入花菜进行翻炒均匀,炒入味。
这时候火一定要大,小火容易出水,影响花菜的口感,再下入清炒苗,一定要加一点蒸鱼豉油,翻炒均匀后即可出锅。
香味扑鼻,脆嫩好吃,开胃又下饭,喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。
推荐食谱三:百合炒鸡蛋
百合,我们用清水清洗一下,锅中烧水,加入我们洗好的百合,水开焯水两分钟,捞出备用。
准备一点青菜,洗净切成丝,切一点葱末。碗中打入三颗鸡蛋,加入适量的食盐,搅拌均匀备用。
锅中烧油,油热下入鸡蛋,我们把鸡蛋炒一下,把鸡蛋炒熟,划散。盛出备用,锅中少倒一点油,下入葱末爆香,葱末炒香后加入我们烫好的百合进行翻炒,略微翻炒以后倒入我们切好的青菜。
青菜略微翻炒,把鸡蛋倒入里边,加入适量的食盐,加入半勺鸡粉,快速的翻炒几下,把调料翻炒均匀。调料翻炒均匀后出锅装盘,一道特别美味的百合炒鸡蛋就制作完成了。
百合味道微苦,但是营养价值特别高。喜欢的朋友可以在家尝试一下哦,喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
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