“秋吃果，药不抓”，秋天多吃4样“秋果”，滋补又解馋平安度秋

俗话说， ““春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，这是老一辈饮食智慧的结晶，秋季阳气收敛，是自然界中的果实大丰收的季节，无论是坚果、茄果、还是水果，都已成熟开始收获。 古人素来讲究“不时不食”，应季而食营养足，口感好， 价格也实惠，到了什么季节就吃什么季节该有的食物，对身体益处多多。秋天正是各类“秋果”成熟的时节，人们常说，“秋吃果，药不抓”，入秋后建议多吃这四样“秋果”，正当季，滋补营养又美味，价格便宜营养足，特养人，平安度秋！一起看看吧。

一、板栗，板栗仁素有“秋果之王”的美称，也称为“肾之果”，秋天是板栗大量上市的季节， 栗子的营养丰富，性温，入脾、胃、肾经，具有补肾、健脾、益气、强筋等功效， 板栗可炒、可煮、可炖，香甜美味，秋冬季节常常肾气不足，每天吃几个板栗仁能补肾益气，对身体好。

推荐菜谱【板栗仁扒娃娃菜】

原料： 板栗仁 1小盘 娃娃菜 2颗 南瓜 1小块 油盐 少许

制作：1. 将南瓜去皮后切成小块放入保鲜盒中，加入少许水， 放入微波炉高火打上三分钟，预处理熟；

2. 烧锅水加入少许盐， 将娃娃菜放进锅中焯煮熟后摆放在盘中；

3. 将打熟的南瓜用电动搅拌器搅打成泥；

4. 烧热锅放入少许油，将搅打好的南瓜泥倒入锅中， 加入板栗仁进锅去煮；

5. 将板栗仁煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味；

6. 最后将煮好的板栗仁南瓜泥浇淋在焯煮熟的娃娃菜上。

二、花生，花生被称为“长生果”，花生的营养丰富， 富含蛋白质、维生素、矿物质、叶酸和膳食纤维等营养，营养价值比牛奶和鸡蛋，具有健脑益智、增强记忆力、健脾和胃、延缓衰老等功效。花生米口感好， 无论是作为零食，还是作为下酒菜， 也可入菜，深受人们的喜爱。

推荐菜谱【五香煮花生】

原料： 新鲜的花生 1盘 八角 1个 桂皮 1块 香叶 2片 盐 适量

制作：1. 新鲜的花生表面带上泥， 要用冷水冲洗干净；

2. 将洗干净的花生放入锅中，加入没过花生的水，再加入香叶、桂皮、香叶等大料，再加入比平时做菜量大一倍的盐;

3. 大火煮开,转为小火,加盖焖煮20分钟， 最后将煮好的花生浸泡一个晚上或者大半天。

三、核桃， 秋天是核桃成熟的季节，核桃的营养丰富， 富含大量蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和氨基酸等，能为人体补充营养，具有健脑益智、补肾益精、润肠通便、延缓衰老、预防心脏病等功效。中老人年不妨每天吃二、三个核桃来预防老年痴呆。

推荐菜谱【核桃黑芝麻糊】

原料：核桃 1小碗黑芝麻 1小碗 糯米 1小把 冰糖 1小块

制作：1. 将核桃放入无油、无水的锅中煸炒香；再将免洗的黑芝麻放进锅中煸炒香；

2.将炒香的核桃仁和黑芝中放入破壁料机中，再将洗净的糯米放入破壁机中，加入少许水， 按下破壁机上打碎的功能键；

3. 将核桃芝麻糊倒入锅中加热，注意中间要不停的搅拌，将核桃黑芝麻糊熬煮成浓稠，最后加入1小块冰糖融化即可。

四、莲子，秋天是莲子成熟的季节， 它既可新鲜生吃，也可作为储存的干货煲汤来吃。 莲子可入菜，也可是一种中药，营养极其丰富，具有清热降火、安神镇定、养胃健胃、养颜美容、滋养补虚等功效。

推荐菜谱【南瓜藜麦莲子粥】

原料：莲子 1把 南瓜 1块三色藜麦 1小碗 糯米 1小碗

制作：1. 将糯米、藜麦和莲子米混合放入碗中一起清洗干净后放入电饭煲中；

2. 将南瓜去皮后切成小丁放入电饭煲去煮；

3. 一次性加入适量的水；

4. 按下电电饭煲上炖煮杂粮粥的功能键，时间到， “南瓜藜麦莲子粥”就煮好了。