“早不买猪肉，晚不买豆腐”，啥意思？老祖宗的生活经验，很实用

“早不买猪肉，晚不买豆腐”，啥意思？老祖宗的生活经验，很实用

人活一辈子，日常生活离不开衣食住行，在这些方面里面，“吃”在我们生活中的地位是非常重要的，正所谓“民以食为天”。老话说的好，“1顿不吃饿得慌”。

对于饮食，大家都要去菜场或者超市去购买，吃新鲜的蔬菜和肉，能让人的身体更加健康。大家在购买这些生活物资的时候，有很多讲究与窍门的，今天给大家来说一说。

老话说的好，“早不买猪肉，晚不买豆腐”。豆腐与猪肉，想必大家经常吃到与买到。要想买到新鲜的猪肉，美味的豆腐，大家要选择正确的时间去购买。

早不买猪肉，为什么？对于这个问题，我们从几个方面给大家说一下：

1早上的猪肉里面掺的有剩肉或者冷冻肉。昨天没有卖完的肉，商贩会够混在新鲜的猪肉中出售这样可以把剩肉卖出去。有的商贩会在新鲜肉里面添加一些冷冻肉，冒充新鲜肉。

2早上的很多新鲜肉，里面水分多。猪肉早上屠宰，猪肉中含有的水分相对多一些。早上去买猪肉，就会多出一些冤枉钱。晚一点去卖肉，猪肉在猪架上晾了一段时间，水分相对就少一些。

那么怎么购买新鲜的猪肉？

1正规大超市里面卖的一般都是新鲜猪肉。即使有冷冻猪肉，也会提前给你说。

2一般到上午9-10点左右去买猪肉，如果新鲜猪肉里面夹的有昨天的肉，应该都卖完了。这个时候去买猪肉，应该可以买到新鲜的猪肉。

3购买猪肉的时候，可以观看猪肉的颜色，猪肉颜色鲜亮就是新鲜猪肉。用手摸来判断肉质，或者看看猪肉是不是风干。新鲜瘦肉颜色出红色或者粉红色，肥肉是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。

4新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来.

5健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。

看了上面的介绍，希望大家在购买猪肉的时候，别上当，购买新鲜的猪肉。

猪肉虽好，大家在生活中要少吃，毕竟里面的脂肪，热量过高，对三高疾病有影响。

推荐猪肉的美味营养吃法，珍珠肉圆，用五花肉搭配糯米一起蒸着吃，口感不油腻，味道鲜美。这道菜，做法健康又好吃，寓意团团圆圆。

食材：五花肉适量， 糯米，生抽，盐，味极鲜，胡椒粉，葱姜，蚝油，鸡蛋1个

做法：1提前把糯米用温水泡软，备用。

2新鲜五花肉用刀切碎，成肉末，可以借助于肉末机器，把肉切碎。

3切碎的肉末，来腌制一下，加入切碎的葱姜末，加入蚝油， 盐，味极鲜， 生抽，淀粉，打1个鸡蛋进去，搅拌均匀

4泡软的糯米放到碗里，把腌制的肉末馅，团一个圆子的形状，放进糯米里面滚一滚，沾满糯米，放进盘子里

5锅里烧水，放进糯米圆子，大火来蒸，时间大概15分钟即可

6蒸好后，拿出来，上面撒点葱花即可享用了。这道菜，好看好吃，老少皆宜。主要是热量不高，味道鲜美，当主食当菜肴都不错。

晚不买豆腐，为什么？一起看看。

晚不买豆腐，意思就是下午不要去买豆腐，晚上更加不要买。具体的原因：

1以前农村自己磨制的豆腐，是晚上制作的，天热的时候，没有冰箱保存，下午的时候，豆腐一般都容易变质，不新鲜了。

2新鲜的豆腐保质期非常短，早晨做的豆腐，如果不经过冷冻保存，下午四五点钟可能就会变质。

3有些商贩把豆腐放进冷冻保存，豆腐的口感不一样了，炒出来的味道也不好吃了。

因此，大家在购买豆腐的时候，尽量选择早上去购买，这样豆腐最新鲜。下午晚上不要去买豆腐。

豆腐是大豆制作出来的，是豆制品的精华。因此营养极高，还是我国的“国菜”，不管是自家餐桌还是高档宴席上，都能找到它的身影。

吃豆腐应该注意科学搭配，介绍几种健康的豆腐吃法：

第一：豆腐搭配海带吃。加碘又补钙，营养最滋补。

推荐吃法，豆腐海带汤，做法简单，味道鲜美。

做法：1干海带用热水泡发，清洗，水里加入一点面粉，可以清洗更加干净，冲洗几遍，切成条备用。

2豆腐冲洗，切薄片，备用。

3锅里放油，爆香葱姜末，放进豆腐块，两面煎黄，加入温水，放进海带，大火来煮

4煮沸后，转小火，继续炖。把食材煮烂，起锅前，加入盐，胡椒粉， 香油即可。

第二：豆腐搭配鱼。取长补短，相辅相成，提高营养价值，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

推荐吃法，豆腐黄鱼西红柿汤。清淡不油腻，营养高。

做法：1新鲜黄鱼清洗，去内脏，沥干水分，备用。

2西红柿去皮，清洗， 切块，豆腐切块

3锅里放油，爆香葱姜，放进黄鱼，煎一下，加入西红柿，翻炒

4加入温水，放进豆腐块， 大火来煮

5煮沸后，转小火，继续炖。把黄鱼汤的精华与西红柿汤汁煮出来

6起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花，即可。

第三：豆腐配肉蛋，营养高一半，提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

推荐吃法，豆腐蒸鸡蛋。做法简单，味道鲜美，好吃，老少皆宜。

做法：1把嫩豆腐，冲洗一下， 放进盘子里

2鸡蛋打好，放进碗里，加入盐， 味极鲜，生抽，拌均匀

3倒进豆腐上面备用。

4锅里烧水，放进鸡蛋豆腐，大火来蒸

5时间大概8分钟即可。蒸好后，拿出来

6准备一点调味汁，葱姜切碎，放到锅里爆香，加入生抽，味极鲜，蚝油，鸡精， 香油

7泼到鸡蛋豆腐上面即可。

看了上面的介绍后，大家以后对于买猪肉与豆腐，一定要找准时间购买新鲜的蔬菜，才能够让人的身体更加健康。特别是现在，温度升高了，天气热了，食物的保质期明显缩短。大家更要去购买新鲜的食物，吃起来才能够更美味和健康。