上海 | 6月8日新西兰葡萄酒官方认证课程

时间： 2023年6月8日 周四 19:00 地点： 上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D502 价格： 68 0元/位，知味GTW/WSET学员580元/位（备注“知味学员”，核实后退差价） 主讲人： 知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜 报名： 点击下方进入 知味小程序 报名

活动一经预定，只可转让，不可退款。

如席位已转让，请在活动开始前2天告知客服。

新西兰像一叶扁舟漂浮在西南太平洋上，以自然纯净的风光闻名于世。从广阔无垠的冰川到雾气蒸腾的火山，从无边无际的海岸线到蜿蜒深幽的峡湾，世界上很少有国家能像新西兰这样，面积虽不大，却拥有如此多变的自然景观。

复杂的风土同样成就了风格多样的葡萄酒，新西兰葡萄酒也是世界葡萄酒版图中不可或缺的一块，其出产的葡萄酒就像当地的风土一样，清爽纯净，独具一格，在葡萄酒爱好者心中占有重要的一席之地。

6月8日（周四）晚，赏源知味资深讲师侯哥将举办一场新西兰葡萄酒官方认证课程，本次课程上讲品鉴11款代表性葡萄酒。

如果你对新西兰葡萄酒还仅仅停留在果香奔放的长相思，纯净优雅的黑皮诺这样的刻板印象的话，那这堂课你必须来！

你将体验到一个更加丰富、真实、多样的新西兰葡萄酒世界。更加体现风土特质的单一园长相思、使用橡木桶发酵的长相思、在盲品中曾多次打败旧世界名庄的波混和黑皮诺、小众稀缺但品质出众的绿维林、堪比德国名家的雷司令贵腐等等……

整场课程将有11款风格各异品质上佳的新西兰佳酿呈现，活动结束后还可以获得新西兰葡萄酒协会颁发的初级课程结业证书，这样的活动，还有什么理由不来呢？

课程内容

新西兰葡萄酒的历史和现状
新西兰葡萄酒概览及法律规定
新西兰主要葡萄品种介绍
新西兰主要葡萄酒产区介绍
新西兰经典酒庄酒款品鉴

酒单详情

1. Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2022

空画布（Blank Canvas）酒庄是新西兰著名酿酒师Matt Thomson和葡萄酒大师Sophia Parker-Thomson MW创立的酒庄。酒庄以酿造特色单一园葡萄酒而闻名。

Holdaway位于马尔堡产区怀劳谷（Wairau Valley）海岸边缘的Dillons子产区，出产的长相思富含矿物质风味，让人联想到河面上的石头和海水中奔腾的浪花。

2. Muddy Water Sauvignon Blanc barrel fermented 2019

泥水酒庄（Muddy Water）是新西兰北坎特帕雷（North Canterbury ）最早获得有机认证的酒庄，以最小干预的理念酿造能够充分表达风土和年份的酒款。这款酒由野生酵母发酵，在旧橡木桶中酒泥接触8个月。

3. Misty Cove Wines Pinot Gris 2022

雾湾酒庄（Misty Cove）位于马尔堡产区靠近海岸的峡湾，太平洋的水汽遇到陆地的冷空气时会形成翻涌不息的云雾。这里很多酒庄都以此为名，如云雾之湾（Cloudy Bay）等。

在以长相思为尊的产区，酒庄决定来点不一样的，比如灰皮诺（Pinot Gris），这款酒也获得了酒评家和专业爱好者的好评。

4. Babich Hawke's Bay Chardonnay 2021

百碧褀（Babich）是新西兰历史悠久的家族酒庄，创始人Josip Babich1910年就来到了新西兰。他的儿子Joe Babich是发掘霍克湾著名子产区Gimblett Gravels的功臣之一。历经百年的百碧褀酒庄，如今在马尔堡和霍克湾拥有15座葡萄园，且全部通过了可持续发展认证。

5. Giesen Estate New Zealand Riesling 2022

吉森酒庄（Giesen Estate）位于新西兰马尔堡，由吉森兄弟三人创立。这款雷司令不同地块使用了不同的酵母分别酿造，发酵完成后保留部分酒泥装瓶，保留了更多风味和复杂度。

6. Riverby Estate Gruner Veltliner 2017

瑞柏庄园（Riverby Estate）位于马尔堡产区，酒庄名字起源于Opawa河及其支流，河流蜿蜒流过整个酒庄。酒评家Robert Parker曾在其杂志WA中对酒庄不吝赞美之词。

绿维林（Gruner Veltliner）原产于奥地利，算是比较小众的品种，这款2017表现出令人惊讶的矿质感和复杂度，侯老师在喝过之后念念不忘，一定要安利给更多人。

7. Mountford Estate Rise Pinot Noir 2015

盲富山酒庄（Mounford Estate）位于新西兰北坎特帕雷（North Canterbury），使用生物动力法种植，以表达出最纯粹的风土为目标。酒庄经常出现在各种TOP评选名单当中，其黑皮诺还多次在盲品中打败勃艮第名家。

8. Trinity Hill Homage Syrah 2018

三圣山酒庄创建于1987年，创始人John Hancock被称为具有超凡魅力的新西兰葡萄酒先锋者，他也是发掘吉布利特产区（Gimblett Gravels）的先驱之一。

Homage Syrah是酒庄旗舰款，被葡萄酒大师Tim Atkin MW评价为新西兰代表性和指标性的西拉之一，曾获得Decanter杂志五星（19.5/20）评分，更登上该杂志2009年7月号的封面。

9. Craggy Range "Sophia" 2019

克拉吉酒庄（Craggy Range）位于霍克湾，主要葡萄园在核心的吉布利特产区（Gimblett Gravels），以酿造品质优良的波尔多混酿风格著称。在2009年的一次盲品比赛中，酒庄的这款Sophia曾击败多个包括木桐在内的波尔多名家。

10. Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir 2019

火百合酒庄（Burn Cottage）是位于新西兰中奥塔哥产区的生物动力法酒庄。酿酒师Ted Lemon曾为勃艮第多个著名酒庄工作过。这款黑皮诺混合了多个克隆种，使用了13%的整串，没有额外添加酵母，酿成后在法国橡木桶中陈酿（其中25%为新桶），装瓶前未经过滤。

这款酒标图案取材于歌德在1795年写的《青蛇与美丽的百合》，暗喻了外在世界感知与人类内在理性塑造的“理想人”概念之间的关系，表达了“美在自由”的哲学观点。

11. Riverby Estate Single Vineyard Noble Riesling 2017

贵腐酒的酿造有着严苛的自然条件限制，所以全世界范围内能酿造贵腐酒的产区并不多。这款新西兰Riverby雷司令贵腐风味浓郁、酒体饱满、平衡感出众，即使面对老牌贵腐酒庄也不相上下。

讲师介绍

侯晋瑜

知味葡萄酒教育副总监、资深讲师、WSET Diploma 。在葡萄酒行业从业十余年，先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商。曾多次访问参观国内外著名葡萄酒产区，获取前沿的产区和行业信息。德国/西班牙/新西兰/中国烟台等产区官方认证讲师，亦参加过多个国家和产区的培训认证。

时间： 2023年6月8日 周四 19:00 地点： 上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D502 价格： 68 0元/位，知味学员GTW/WSET580元/位（备注“知味学员”，核实后退差价） 主讲人： 知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜 报名： 点击下方进入 知味小程序 报名

活动一经预定，只可转让，不可退款。

如席位已转让，请在活动开始前2天告知客服。