湖南
出大事了！！
微信改了推送规则，没有星标，大伙可能就看不到饭饭了
方便长久给大家分享菜谱，辛苦小可爱们点点星标
睡觉梦见自己去旅游了，醒来黯然神伤.....
这段时间看了太多国内外的三农号，风景优美，生活悠然，还有各种好吃的，属实让人向往。
常在网上刷到一款土耳其美味——巨大烤羊肠。
硕大一个烤串，皮酥肉嫩，在高温的炙烤下，滋滋往外渗油，看得嘴角忍不住流泪。
所以饭饭根据网上的教程，复刻啦
牛肉和羊肠的搭配，两种肉肉的极致组合，羊肠香而有韧性，牛肉鲜嫩多汁，一口下去，香到灵魂颤抖。
搭配一个夹馍饼子，好吃又饱腹，堪称奢华版肉夹馍。
如果你也馋了，强烈建议在家试试哦~
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
食材：
牛里脊、羊小肠、羊网油、夹馍
腌制牛肉
食盐、黑胡椒
处理羊肠
淀粉、食盐、白醋
白酒、姜片、葱段
腌料：
孜然粉、辣椒粉、花椒粉
鸡精、十三香、花椒粉
白芝麻、食盐、洋葱
根据视频素材介绍，只需要准备整条的牛里脊、整幅的羊小肠、和大片的羊网油。
家中常备的牛里脊，烤制前得撒盐、黑胡椒，抹抹匀，按摩按摩，不仅能够充分入味。
接着把小肠翻过来，撒大把的淀粉，少许食盐、一些白醋，抓抓匀。
之后用清水稍微清洗亿遍去出体味，这样成品才会清新且爽脆弹牙。
接着加盐调味、白酒去异味、姜片、葱段搅搅匀，腌一腌入入味。
羊网油是羊腹部的网状油脂，外观跟猪网油极其相似，做土耳其菜系的话，可千万不要买错。
搞定了食材，再来组装，这个串有三个要点，紧、匀、长。
网油裹的要像妈妈织毛衣的毛线那么匀，最重要的羊小肠，要像看视频的你，长按点赞，那～么～长。
对比其他烤肠三口一根，两口一根、甚至一口一根的迷你造型，我这一根能撑晕一屋子人。
之后把这小小的，小小的烤肠，放到烤炉里中火烘烤，没有具体时间。
一直烤到表面颜色火红，油花滋滋，肉眼可见的焦褐色美味就关火。
众所周知，土耳其贼喜欢把巨大的食物烤一烤之后再削下来，进行二次加工，我这羊肠包肉也不例外，毕竟内心没熟还缺少调味。
你们觉得这像不像，那个…土耳其、三农版、惠灵顿？
煎到肉块滋啦滋啦，就立刻拿出，我提前准备好的，用孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、十三香、胡椒粉、白芝麻、盐，搅搅匀，随意调配的烧烤小料。
稍微撒上一点点、一点点、亿～点点
以及烤肉必备增香提味的皮牙子丝丝，肉粒粒就能馋到你嘴角的眼泪狂飙。
原版的吃法是剁碎了夹面包，看着是挺香，但我想，这不就肉夹馍么。
如果换成干、脆、酥、香的老潼关肉夹馍饼子，岂不是加倍好吃。
羊肠的部分通过两次烤制，肥油逼到了牛肉的部分，让瘦肉浸润了油脂。
羊肠略微焦酥的同时牛肉软、嫩，还渗透着汁水，有着两种味觉体验。
酥脆的饼皮被牙齿爆开后，也迸发出迷人的香气，让人不停得分泌口水，一口接着一口，根本停不下来。
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