你身边有没有这样的人?他们钟爱养生,喝各种名贵的茶。这样不是不好,只是喝茶、喝水需要有一定讲究。最近大火起来的围炉煮茶的喝水方式,对身体大有裨益。
水是寒物,我们体内的气、血、水需要运行起来才能发挥它的生理功能,不然就是一摊死水、脏水、沼泽。爱好运动的人,我建议在运动前就保证体内有足够的水分。运动过后如果喝大量的水,再往沙发上一躺,这并不是一个好习惯。
怎样喝水?首先最好是喝热水。其次爱好喝茶、喝水的人一定要注意运动,让水液得以运行,如果成天坐在办公室没有一点运动,还是不要喝大量的生茶为好。我接触过很多这样的人,喝着上好的茶,体内却有重重的痰湿。当然,体内有痰湿不仅仅是茶水的原因,跟饮茶人喜欢长期待在空调房、体力劳动少、出汗少、熬夜等都有关系,是一个综合的因素。
如果爱喝茶,但是又害怕茶叶的寒凉伤胃,可以试试烤茶,现在流行围炉煮茶,在江苏一带,很多人尝试后都感受到了烤茶对身心的益处。
烤茶去除了茶叶的寒凉之性,最大程度挖掘出了茶叶的营养,喝起来清苦提神、香甜圆润、性柔味长,使脏腑气血和心境多层面舒展和融通,尤为难得,对身心健康很有帮助。
做法:
1 新罐: 新买的烤茶罐倒入淘米水煮沸晾干待用。
2 热罐: 将罐放在电陶炉上,用中等火力加热罐底和罐身,可将手指放入罐内(接近底部区域)试探温度,以干燥、热而不烫为佳。
3 投茶、烤茶: 将提前准备好的茶叶迅速放入罐中,同时均匀抖动烤茶罐(上下、左右转圈等)。抖茶流程约分三次连续进行,第一次抖茶至罐体温度下降,此时放在电陶炉上加热底部几秒钟后迅速拿下来再抖动。观察罐内茶叶,以烤熟而不焦为佳。
4 注水泡茶: 倒入事先烧好的开水(以山泉水为好),注意水量在罐脖处即可。用茶夹(勺子)等工具将沸起的茶叶按压下去,然后把茶水倒入公道杯。
5 头几次煮茶,水开即出汤,后几次可根据情况煮沸后将罐移到火力边缘继续慢沸一段时间。
有兴趣的小伙伴可以在家里试一试,或者在家附近打卡围炉煮茶哦!
内容来源《中医董博士给中国人的养生指南》
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