根据烘烤食品的不同需要,家用电烤箱的温度一般多在90-250℃范围内调节。长时间的高温下,一些常见的材料很容易析出有毒有害物质,所以我们在选择烤盘时,首要考虑的就是材质的安全性。
目前市面上常见的烤盘材质多有硅胶、陶瓷、碳钢、铝合金和玻璃等类别,其中硅胶类材质易在高温下分解出硅油,而硅油中又可能含有邻苯二甲酸盐,这是一种已知对人体健康有严重危害的物质;陶瓷类烤盘表面多绘制有彩釉,彩釉中也可能含有铅、汞、镉等重金属元素;铝合金在某种程度上来说则容易变形;此外,碳钢材质在导热性能上会相对逊色。
现在,玻璃烤盘成为了不少消费者的新选择,不过普通的玻璃在高温下易碎裂,且同样存在析出铅、汞等重金属元素的可能。因此,我们在选择烤盘时,不论何种材质,都应尽量选择正规的品牌和厂商。
博嘉全刚化玻璃烤盘,来自土耳其标志性品牌Borcam。Borcam隶属土耳其最大玻璃生产商,同时也是世界第三大玻璃器皿厂商——Pasabahce集团,有强大的集团实力背书。
博嘉全刚化玻璃烤盘采用的是一种造价昂贵的高硼硅玻璃。这种玻璃主要由硼、硅材料制成,不存在大量有害重金属离子成分,符合国际健康检测标准。而且高硼硅玻璃具备优越的抗腐蚀性能,拥有良好的热稳定性、化学稳定性和电学性能,即使在高低骤变的温差下,也不会发生炸裂现象。
保证了首要的安全性外,良好的使用感也至关重要。博嘉全刚化玻璃烤盘,坚固耐划,无惧磨损;导热性能优越,可确保食物受热均匀;光滑通透的玻璃内壁,不易粘连食物也不容易残留油污,使得脱模不费劲,清洗不费时。
博嘉全钢化玻璃烤盘——您烘焙过程中的的理想拍档。
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