“早采”让苹果不再好卖？扎心了！

“喂，你好，听说你知道有富士开始采了？麻烦告诉一下在哪，我想去收购”

自从我们发布了一条名为《9月23日下树的红富士算不算今年最早？》的短视频开始，我前前后后接了有十多个热线电话，都是想要去收购苹果的。这让我为之一颤，并不是因为收购商多而高兴，而是因为早采的果如此受关注而惊讶！同时我也想起了很多同学朋友问我：怎么现在吃苹果不如以前好吃呢？，我之前的回答是：你生活好了，吃的多了，口味刁钻了”或者是“吃的品种太老了吧，换换新品种”，但现在一想会不会是因为：苹果早采，让口感变差了！

每到苹果接近成熟，早采的问题都会被推到风口浪尖：严重影响苹果品质、导致果实可溶性固形物含量下、使苹果的风味变淡、消费者吃起来索然无味等等，但反复说，这个现象却并未变轻，很多人把矛头都指向了果农，说是“唯利是图”， 但真的是这样吗？我觉得是也不是！首先“是”是因为的确早采早卖钱，早几天上市，物以稀为贵，像今年的早采富士70以上果价格2.8-3.2，相较于部分果农来讲，已经挺可观了。而“不是”是指有的种植户是跟果商提前签了约，有了合同的约束，果商说要采就得采了，有的是为了因为忙不过来，早采早入库，那还有的本不想采，发现有果农在卖，有客商在收，就随波逐流了.....

所以说早采并不能全赖果农，也不能都怨收购商，但这并不代表这种现象要放任不管！如果说早采会毁了苹果产业，那肯定是危言耸听，但早采真的会让苹果不再好卖！最近一个国内知名的果品企业负责人与我们联系说：“今年我们已经准备减少收购东部区域的苹果了，因为早采的问题，影响了口感，去年很多消费者都在投诉反映，这会直接影响到我们企业的运营！”试想一下，如果真是如此，果品企业只收购西部的苹果，只有收不齐的时候才会想到东部苹果，那还能卖上好的价格吗？能卖出去就谢天谢地了！

说白了，早采是什么？就是顾前不顾后，只想到眼前的利益考虑不到明天的后果！一个种植户早采没事，两个没事，多了那就是事！一年可能没事，两年可能没事，时间长了就是事！种苹果的不傻，卖苹果的不傻，而吃苹果的更不傻！消费者是最挑剔的，当今市面上的果品种类这么多，我想选什么就选什么，你的苹果我买了不好吃，我就再不买了，别的苹果也不好吃，我就买柑橘，买香蕉，买火龙果......其实我们都是消费者，我们去商店买东西就是如此，买到了过期的或者质量差的商品，就再也不会去这个商店了。对于苹果产业而言，早采会慢慢地让这个区域的苹果口碑被毁掉，从而被替代掉！

所以说种出的苹果最后的归宿在哪？在人们的肚子里，它是用来吃的！我们只有保障苹果的风味和品质，才能保住自己的金字招牌。我们想让自己的苹果好销售卖价高，不是说卖的多快，卖的多早，而是稳定的质量，是口碑和品牌！一个好的品牌会带来恒定的价值，因此不要让“早采”影响我们的品牌，不要让“早采”耽误我们的销售，不要让“早采”伤了我们的心！

作者：张晓东