酒类43个项目、32位人物上榜，“2022中国食品工业协会科学技术奖”公示名单出炉！

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近日，酒说从中国食品工业协会官方获悉，2022“中国食品工业协会科学技术奖”拟奖励项目及人员名单正在公示中，公示期为2022年9月9日至10月8日。根据名单显示，拟奖励项目有153项（特等奖10项、一等奖43项、二等奖50项、三等奖50项），拟奖励个人80名（科技创新领军人物32名、科技创新杰出人才48名）。其中涉及酒业有：

1、酒类项目奖43个，包括一等奖11项、二等奖19项和三等奖13项；

2、酒业人物奖32个，包括科技创新领军人物14名和科技创新杰出人才18名。

“中国食品工业协会科学技术奖”是中国食品工业科技领域权威奖项。该奖项从2003年正式设立以来，对鼓励食品行业科技创新、促进产业结构调整升级、增强企业竞争力发挥了巨大的推动作用。随着白酒产业进入新的发展周期，技术与品质的重要性与话语权越来越强，本次公示名单的出炉，也是依据《中国食品工业协会科学技术奖励办法》，在各地食品工业协会推荐、行业专家评审的基础上审慎评出。

据酒说了解，公示期过后，2022中国食品工业协会科学技术奖最终结果和颁奖盛典将在2022万商大会上揭晓。从过去几届的经验来看，作为每届万商大会上的重头戏，科学技术奖每次颁发都云集了大食品行业前沿的科技成果项目和相关技术骨干，甚至除了盛大的颁奖盛典，万商大会还特别开辟了中国食品工业科技成果展专区，用以集中展示推送行业进步杰出的科研力量！

酒说从2022“中国食品工业协会科学技术奖”奖励公示名单特别选出酒类的上榜明细，据酒说初步统计包括（排名不分先后）茅台、洋河、泸州老窖、汾酒、郎酒、习酒、劲酒、西凤、国台、舍得、今世缘、衡水老白干、迎驾、口子、天佑德、金种子、稻花香、红星、景芝、四特、丛台、扳倒井、古贝春、古顺、云门、红太阳、杨湖、文王、章贡、贾湖、宁夏红等酒企入选，具体明细如下：

中国食品工业协会科学技术奖拟奖励项目名单（酒类）

奖项

数量

项目名称

项目完成单位

主要完成人

一等奖

11

浓酱兼香型白酒品质提升关键技术创新及应用

四川郎酒股份有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

沈毅、刘念、蒋英丽、彭奎、王西、王超凯、卓毓崇、余航、陈波、郭杰、王冬梅、张磊、赵荣寿、蔡海燕、甘浪飞

酱香制曲自动化管理平台建设及产业化示范

贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

胡峰、涂华彬、杨刚仁、黄永光、徐松、程平言、袁小军、周正强、邓宦权、王佳、夏道丽、张飞、潘成康、尤小龙、李波

六粮兼香绵柔舒爽风格白酒的生产技术研究与应用

河北古顺酿酒股份有限公司

王爱军、武志强、刘光帅、许正伟、张建芳、郭英杰、牛贝贝、李爱云、王清霞、孟增祥

浓香型白酒窖泥菌群寡培养技术及其应用

江苏今世缘酒业股份有限公司、江南大学

吴建峰、徐岩、任聪、季方、唐群勇、周炜城、张丹丹、金绍武

年代窖泥菌群功能解析和质量标准体系构建及其应用

泸州老窖股份有限公司、江南大学

许正宏、张宿义、柴丽娟、林锋、熊燕飞、张晓娟、刘淼、李勇、史劲松、邓波、陆震鸣、丁海龙、王松涛、杨艳、刘光钱

基于现代食品组学技术的黔北优质酿酒高粱品质解析研究及应用

贵州茅台酒股份有限公司、浙江大学

王莉、倪德让、孔祥礼、林琳、杨玉波、杨帆、孙崇德、叶兴乾、闫松显

徽派优质浓香型白酒现代制造关键技术

安徽迎驾贡酒股份有限公司、淮南师范学院、亳州学院、安徽四德节能设备制造有限公司、泰安市盛宏春酿酒设备有限公司、商丘市宇工机械有限公司

倪永培、广家权、颜守保、张磊、项兴本、蒲顺昌、高云芝、李勋、叶玉琼、肖传贵、芦义来、储军

特香型新型大曲工艺及在酿造生产中的应用研究

四特酒有限责任公司、江西农业大学

吴生文、林培、徐柏田、曾婷婷、叶芝红、吴晓玉、熊秋萍、姜清萍、蔡珊、黎清华、付建生、付新邱、敖海林

黄酒功能因子在心脑血管疾病防治中的应用

绍兴文理学院、绍兴市人民医院

郭航远、傅建伟、池菊芳、王娉娉、林辉、曹剑锋、郭诗天、郝娟娟、夏昶、俞樟森、金越

平、韩敏、陆燕、孟伟琴、刘正

绵柔型白酒对细胞自噬及抗氧化效应的研究

江苏洋河酒厂股份有限公司、中国食品工业发酵研究院

张联东、钟雨、周新虎、赵国敢、葛向阳、陈力、戴源、范海龙、郝飞克、韩兴林、陈杉彬、李红娇

红曲酱香白酒

贵州龙里荣和酒业有限公司、广东海洋大学、广东华源康生物科技有限公司

贵州龙里荣和酒业有限公司、广东海洋大学、广东华源康生物科技有限公司

二等奖

19

浓香型白酒大曲曲虫生理习性及信息素诱捕技术研究

古贝春集团有限公司

杜新勇、左国营、王朝青、陈兴芬、范志勇、张延峰、马连松、董蕊

黄酮酱香酒生产技术创制与应用

北京都元生物科学研究院、贵州仁怀都元酒业有限公司、北京都元生物科技集团有限公司

张成军、陈翠英、张凤娜、张敏婷

白酒数字化工厂建设项目

陕西西凤酒股份有限公司

张正、贾智勇、阎宗科、刘丽丽、张永利、李锁潮

营养米酒生产的物理强化关键技术创新及应用

丹阳颐和食品有限公司、江苏大学

何荣海、张荣、李大海、马海乐、薛晋东、吴本刚、代春华、王开林

白酒及其高分子包贮材料关键加工助剂风险筛查与迁移规律研究

贵州茅台酒股份有限公司、中国检验检疫科学研究院

王莉、杨帆、刘松、林琳、张鑫、张思宇、袁河、张峰、雍炜、赵振宇、吴建霞、凌云

基于合成微生物组的景芝芝麻香白酒自动化酿造技术研究及应用

山东景芝白酒有限公司、江南大学

来安贵、杜海、赵德义、徐岩、李建刚、孙伟、曹建全、刘建波、栗伟

黄河安澜湾流域酱香型白酒生产工艺研究及产业化

山东扳倒井股份有限公司

赵纪文、许玲、白秀彬、石鲁博、夏晓波、于盼盼、姜明慧、于文娟、董乔娟

贵州酱香型白酒的有机酸稳定碳同位素溯源研究

贵州省产品质量检验检测院、中国科学院地球化学研究所

张建、李心清、马义虔、邵飞龙、张倩

白酒挥发性风味数据库的构建及青稞酒风味特征研究

青海互助天佑德青稞酒股份有限公司

孙海浪、冯声宝、叶晖春、车富红、张有香、赵国华、李善文、喇录忠、赵生玉

中国劲酒功能成分解析及其品质控制关键技术研究与应用

劲牌有限公司

杨强、刘源才、孙细珍、王喆、熊亚青、李红君、杜佳炜、刘胜华、钱全全、陈彦和、张帆、许银、刘家欢、解倩倩、陈凯

大曲的微生物演替规律及其数字化制作技术研究

湖北稻花香酒业股份有限公司

蔡开云、陈萍、陈小林、谭光迅、邓俊松、郑裴

白酒中氨基甲酸乙酯控制技术研究

贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

胡峰、程平言、尹艳艳、张健、尤小龙、杨军林、田栋伟、蒋力力、陈明学、冯小兵、刘明、黎露露、黄魏、陆伦维、李岭卓

迎驾贡酒饮用品质特征剖析与应用

安徽迎驾贡酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

倪永培、韩兴林、项兴本、皇甫洁、叶玉琼、江伟、广家权、谢三款

固态发酵多参数智能监测平台

安徽金种子酒业股份有限公司、安徽大学

陈兴杰、杨金玉、郝标、谢国排、魏云、张力、张保华、江永成、王咏胜、张芬

馥香型白酒典型风格特征及关键酿造工艺的研究

山东红太阳酒业集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

孙守营、韩兴林、任宪礼、薛新新、冷月兰、张娇娇、王增强、王德良

浓香型低度高品质白酒生产技术开发与应用

河北邯郸丛台酒业股份有限公司

杨军山、郭桂梅、杨芳、张建功、卢赛赛、杨焕美

基于挥发性风味物质的酱香型白酒品质提升技术研究与应用

贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

程平言、张健、尤小龙、陆伦维、王金龙、孙优兰、韦露露、黄魏、田栋伟、吴成、谢丹、胡建锋、潘成康、路虎、钟航

青稞酒糟面膜的研制

青海互助天佑德青稞酒股份有限公司、苏州昊德生物科技有限公司

冯声宝、黄德建、李善文、孔令武、殷西锋、丁海媛、黄和强、陈占秀、祁万军、刁生鹏、马晓艳

高附加值利用啤酒酵母泥酶促制备 ATP 关键技术研究

石家庄学院、河北三禾实创生物科技有限公司

孙耀冉、刘宏果

三等奖

13

葫芦巴香味植物在九粮香型白酒生产中的风味研究

甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司、中轻检验认证有限公司

许福林、许文亮、程劲松、王晨慧、梁磊、张自军、赵鹏宙、李春扬、张晓磊、宋营儒、辛鹏、谢龙中、胡锦强、马建辉、张宇

陈香“吞之乎”酿造制备技术

舍得酒业股份有限公司

郭辉祥、邹永芳、王晓平、龙远兵、张明、杜德军

高产乙酸乙酯库德毕赤酵母在清香型大曲调味酒生产中的应用

山西杏花村汾酒厂股份有限公司、山西农业大学

甄攀、贾丽艳、韩英、李惠源、王军燕、耿添霈、荆旭、史斌斌、任婷月、张丽、高文静

浓香型白酒乙酸乙酯调控技术的研究及应用

安徽文王酿酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

孙伟、韩兴林、崔磊、胡景辉、董思文、王德良、常强、何猛超

馥合赣香型白酒的生产关键技术及产品研发

江西章贡酒业有限责任公司

廖志勇、万华荣、张志军、张特生、谢腾峰、朱泽南、张世山、黎东墉

优质枸杞酒产品升级与产业化应用

宁夏红枸杞产业有限公司、宁夏大学

董建方、张惠玲、赵智慧、马艳、潘琳、田小菊、党文宏、朱银龙、陈彦辉、冯天霞、罗文华、陶鸿山、刘建花、刘爱龙、孙霄

运用多工艺融合及现代酒体设计技术提升红星蓝色系列产品酒体品质

北京红星股份有限公司

杜艳红、张坤、王小伟、聂建光、谭昊、李洪媛、李晶晶、李婷婷、刘天成、瞿红宇、陈思佳、李斯迈、贾春琪、李晓、王珊

国香 25 十里香白酒生产技术

十里香股份公司

崔海灏、沙均响、杨月轮、刘智远

九暹酱酒幽雅香酒体风格的研究报告

贵州九暹酒业有限公司、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省质检院白酒检验部

吴天祥、冯翔、朱俊杰、黄忠、杨祖滔、刘昕、赵群丽、吴彩云、朱思洁

杨湖芝麻香型白酒创新性研究

山东杨湖酒业有限公司、贵州大学酿酒与食品工程学院

赵娟、周澍、李宪德、王海净、邱树毅、徐敏娟、木建礼、姜永超、马亚利

赣南脐橙酒的研发

江西章贡酒业有限责任公司

廖志勇、万华荣、朱泽南、张特生、吴海燕、黎东墉

贵州酱香型白酒技术标准体系建设

贵州省产品质量检验检测院

孟望霓、田志强、肖洋、韩志平、黄卫红、张倩、孙棣、李春宇

智能化汾酒大曲培育房研制及应用试验

山西杏花村汾酒厂股份有限公司

韩英、张天瑞、韩奇峻、郭卫东、张建武、甄攀、闫福新

中国食品工业协会科学技术奖拟奖励个人名单（酒类）

奖项

数量

姓名（姓氏笔画排序）

公司

科技创新领军人物

14

王占刚

河北衡水老白干酒业股份有限公司

冯翔

贵州九暹酒业有限公司

刘念

四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

闫希军

贵州国台酒业集团股份有限公司

许福林

甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司

杜新勇

古贝春集团有限公司

李鹏亮

河北邯郸丛台酒业股份有限公司

杨军山

河北邯郸丛台酒业股份有限公司

汪地强

贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

张锋国

山东扳倒井股份有限公司

陈萍

湖北稻花香酒业股份有限公司

饶家权

舍得酒业股份有限公司

徐钦祥

安徽口子酒业股份有限公司

郭航远

绍兴文理学院医学院

科技创新人才

18

王永亮

贾湖酒业集团有限责任公司

王邦坤

山东青州云门酒业

王爱军

河北古顺酿酒股份有限公司

左文霞

江苏今世缘酒业股份有限公司

杜艳红

北京红星股份有限公司

李八魁

乐平市洎阳古韵酒业有限公司

杨刚仁

贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

佘忠才

贵州鸭溪酒业有限公司

邹永芳

舍得酒业股份有限公司

沈小梅

安徽古井贡酒股份有限公司

张坤

北京红星股份有限公司

张明

舍得酒业股份有限公司

张建功

河北邯郸丛台酒业股份有限公司

陈诚

江苏洋河酒厂股份有限公司

孟望霓

贵州省产品质量检验检测院（国家酒类及加工食品监督检验中心）

赵娟

山东杨湖酒业有限公司

葛向阳

江苏洋河酒厂股份有限公司

廖志勇

江西章贡酒业有限责任公司

监制：武学峰 美编：阿周

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