山东
海报新闻记者 李子疆 报道
“我是海边的，从小吃海鲜，这里面的虾和贻贝真的很不新鲜，其中一个贻贝还是臭的，影响口感和吃饭的心情。”近日，消费者王坤向海报新闻爆料，预制菜的网红电商“寻味狮”还存在售卖临、过期产品问题。
据悉，预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。寻味狮是一家预制菜品牌，成立于2020年。
海报新闻发现，近期在寻味狮官方旗舰店评论区内也有消费者投诉买到临近保质期的产品，甚至还有过期产品。
寻味狮官方旗舰店中正在售卖99元/盒的小龙虾蟹黄拌面，有部分消费者吐槽口味不好、价格太贵等
根据王坤提供的线索，海报新闻在寻味狮官方旗舰店评论区看到，有消费者评价称“实属不爽，有一盒正装都要过期了”“还有一个月过期，无语”“不新鲜，我吃了一口虾就吐了，直接倒掉，不信你们可以试试”“味道一般，不值这个价钱”。
记者注意到，今年2月，江苏省消保委发布了《预制菜消费调查报告》，指出目前预制菜市场存在菜品质量不尽如人意、菜品口味有待提升、菜品标识不详细、菜品种类单一、物流配送及提货问题多等方面问题。62.32%的消费者表示“预制菜品口味一般”，3.32%的消费者觉得“预制菜口味较差、不好吃”。
此外，据刺猬公社报道，其邀请了大学生、独居年轻人、新手父母、预制菜加盟店老板等100余位受访者，参与了一场关于预制菜接受度的调查。调查结果显示，在明确表示不会购买与不会复购的用户中，有70%的人是因为担心食品安全，例如食品包装的封闭性、运输过程中的储存情况以及生产厂家的卫生状况，包括食材的新鲜程度等，对于用户来说这一系列过程都是不透明的。
8月2日，海报新闻记者询问寻味狮官方客服有关临期产品的问题，对方表示，所售商品均在保质期内，若销售临期产品会在购物链接里做提醒。但海报新闻翻看了寻味狮官方旗舰店，并未发现有关“临期产品”的提示。
公开资料显示，寻味狮这一品牌属于北京丛林漫步食品科技有限公司，其已于去年完成数千万元天使轮融资，由源码资本和天图资本联合领投。
去年以来，预制菜成为市场顶级风口之一，多家投资机构抢滩布局。企查查数据显示，我国现存预制菜相关企业6.60万家。近10年来，2020年是新增预制菜相关企业最多的一年。
“预制菜需求随着疫情的再次爆发得到增长，另外制作成本低、利润率更高。”网经社电子商务研究中心特约研究员、零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅告诉海报新闻，“做好预制菜需要提升菜品的制作能力，并且有一定的研发投入提高菜品的研发能力，在采购、存储和配送环节保证食品安全和品质。”
业内人士指出，预制菜当前发展“过热”，要实现高质量发展，一方面需要加强食品卫生监管，另一方面则需要制定行业标准，规范准入。作为舌尖上的新产品，预制菜首先要把好标准关，即制定一套专门的食品安全标准，而非继续让半成品菜的有关标准来“兼职”。预制菜的原料采购、加工及运输等环节，都应该得到强有力的把关。针对预制菜“两次烹饪”的特点，明确食材全流程可回溯等要点，还需要把好物流关。
专家建议，消费者要注意辨别预制菜品及其配料的包装、生产日期，避免购买到过期、变质菜品，发现假冒伪劣、以次充好的预制菜品，及时向监管部门投诉，维护自身合法权益。
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