安徽
本期导读：张家口最有名的6种小吃，每种都是张家口人的心头爱，你吃过吗？
张家口是河北省辖地级市，别名“武城”，是革命战争年代晋察冀边区的首府，同时也是民国到解放初期察哈尔的省会，有“第二延安”的美誉。
张家口属于多民族杂居地，所以张家口的饮食种类繁多而复杂。同时，张家口和内蒙古相邻，所以在饮食上有很多都接近内蒙古的风味。今天瘦猴就跟大家分享一下张家口最有名的6大特色名吃，每种都是张家口人的心头爱，看看你都吃过哪几种？
一：阳原黄糕
阳原黄糕是张家口市阳原县的特产，是用黄米磨面，然后用温水和面，放在蒸笼里蒸制而成的。阳原人特别爱吃黄糕，甚至把它已经当成主食的一部分了，吃起来很有嚼劲，闻起来也很香。
二：柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是张家口的特色名吃，有几百年的历史了，这个熏肉指的不止是一种肉，而是多种肉的统称，比如熏猪肉、熏羊肉、熏鸡肉等等，不管是哪种肉，经过了柴沟堡人特有的手法和熏制方法，熏制出来的肉都香气扑鼻，美味可口。
三：张家口手把肉
张家口手把肉曾经是清王府的名吃，也叫“手扒肉”，是选用小尾羊腰窝带骨肉，洗干净后不加任何调料，直接用清水煮，这样煮出来的肉原汁原味，肉嫩鲜美，喜欢吃羊肉的朋友都喜欢这种吃法，但是如果遇到本身就不太爱吃羊肉的朋友就很难下咽了。
四：一窝丝饼
一窝丝饼是张家口市怀安县渡口堡乡马市口村的特色名吃，是“怀安三宝”之一。一窝丝饼是用白面、白糖、食盐和胡油等食材一起，经过和面、揉面、醒面、拉丝、烙饼等多个步骤制作而成，吃起来酥脆爽口。
五：蔚县豆腐干
蔚县豆腐干是张家口的传统名吃，距今已经一百多年的制作历史了。蔚县豆腐干分为咸的和熏的两种，咸的又分为豆腐干和豆腐筋，看起来白里透黄，吃起来很有嚼劲，而且还特别香。
六：坝上莜面
坝上莜面是张家口的传统名吃。莜面是用莜麦加工而成的，莜麦虽然在其他地方不多见，但是在坝上地区的种植是很普遍的，是这里的人们日常的主食之一。莜面可以做成很多种美食，比如窝窝、鱼鱼、拿糕等等，吃起来有筋道，而且还鲜香四溢。
以上就是张家口市最出名的6种小吃，每种都是张家口人的心头爱，你吃过哪几种呀？你们还知道河北张家口有哪些名小吃吗？欢迎大家一起分享交流。
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