山西晋中最有名的六大特色美食，特别是第二种，吃起来美得很！

晋中位于山西省中部，许多城市都有属于自己的特色美食，如果给晋中定个美食标签，小编估计能讨论个三天三夜。毕竟，晋中的好吃实在太多了，晋中不止大院，美食也是顶呱呱呀， 人生三大幸事，那就是吃、吃、吃，晋中简直为吃货们营造了一个天堂，今天小编就来分享山西晋中最有名的六大特色美食，特别是第二种，吃起来美得很！一起来看看吧。

一、晋中油糕

油糕是山西晋中地区的特色美食，用独特的小杂粮黄米磨碎过晒拌水蒸熟，包裹煮熟的红枣或豆类加红糖等捏合经油炸而制成，外皮酥脆里面软糯，充满浓浓的乡情乡味乡愁，这是晋中人过年必备的年货之一，从初一开始，餐桌上除了冷盘热炒，必有一盘油糕，香甜的味道，可以一路甜到初八。

二、晋中昔阳拉面

晋中昔阳拉面是昔阳县独具地方风味的特色名吃，本地人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯，至今昔阳县仍然保留着婚嫁用拉面待客的传统习惯。一到婚庆，支起大锅烧起柴火，一大群人排队捞拉面，捞到面再浇上胡椒粉熬的底汤和红烧肉臊子，站在边上就吃完了，面筋道，汤辣乎乎的，天冷来一碗别提有多好吃了。

三、不烂子

不烂子是山西特色美食，流行于晋中地区，可用原料种类较多，有豆角土豆青菜和面……而且同一种饭，就有着不同的特色味道，大多是用土豆丝，把生土豆丝裹面粉，要让每一根土豆丝都裹着面粉，一根一根的，不然最后容易粘在一起，然后蒸熟，水开后蒸12分钟左右就行，最后用各种配菜炒一下。

四、太谷饼

太谷饼是山西省特色名吃，因产于晋中市太谷县得名，源于考究的烘烤工艺和制作手法，小编我还真是第一次见上下都有炭火的烤炉，香甜细腻的太谷饼和我们普通的烧饼一样大小，但是它是微微甜的而且它上面有芝麻，轻轻掰开松软的小饼，小小一口大大满足，老人小孩都爱吃。

五、平遥牛肉

平遥牛肉是山西省平遥县的特色美食，距今已有2000多年的历史。平遥牛肉配料：牛肉、盐。不过中华美食核心往往是调料，经过特殊的制作工序，粗粝的牛肉纤维竟然变嫩了，口感非常好，不止是咸，还鲜香软嫩，咀嚼也完全不塞牙，扑鼻而来的不仅仅是醇厚的牛肉酱香，更是几千年来的传统手艺的独具匠心。

六、鱼羊包

鱼羊包为山西晋中一道鲜美至极的包子，不仅受到当地人的喜爱，也成为外地游客到当地必吃的东西，俗话说，鱼羊为“鲜”，这鱼羊包的原材料采用的正是鱼肉和羊肉，鲜鱼，嫩羊加老汤，皮薄馅嫩无比香，不仅不腥不膻，还能作为膳食养生，趁热吃一口爆汁，鲜美好吃，说着说着，小编就流口水了，你们吃过吗？

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