一、养生四物汤
食材
黄花菜10g、黑木耳20g、南豆腐半斤、黄豆芽2两、浓汤宝1块、香菜适量、花椒适量、葱适量、姜适量。
做法
1、黄花菜、木耳提前温水泡发,豆腐切小丁,黄豆芽洗净。
2、锅中油热加入花椒、姜丝、葱丝爆香。
3、锅中倒入黄花菜、木耳、豆腐、黄豆芽翻炒2分钟。
4、锅内加入浓汤宝、适量冷水,水的量以没过食物为度,大火烧开后,再用小火煮15分钟。
5、出锅前撒入香菜。
二、养生四物汤
食材
当归适量、白芍适量、熟地适量、川穹适量、红糖适量、红枣适量、玫瑰花适量。
做法
1、备好食材
2、食材入锅煮30分钟,鸡蛋煮熟,和食材一起入锅。
3、出锅前5分钟加入红糖,就可以了,养颜女同胞们可以在家多煮些来喝噢!
三、四物汤
食材
黑木耳适量、豆腐适量、绿豆芽适量、黄花菜适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、清水适量。
做法
1、木耳,黄花菜冷水浸泡2个多小时,去根部洗净备用。
2、豆腐洗净,切成小块。
3、豆芽摘好,冲洗干净。
5、把锅里放适量的清水,把火打开,下入豆腐,黑木耳和豆芽,煮到开锅。
6、稍微关小点火,煮两三分钟,把黄花菜放到锅里,黄花菜熟了之后放点盐,鸡精,香油,搅拌一下,就可以关火了。
四、养颜四物汤
食材
当归10克、川芎8克、白芍12克、熟地12克、猪骨1.5斤、姜片适量。
做法
1、把汤材先泡一下洗干净。
2、猪骨飞水,把猪骨冲洗干。
3、冷水下姜片,水开后,加入所以材料。
4、调到煲汤档,煲2个小时即可。
5、时间到后,加入食盐调味。
6、可以吃啦,香气扑鼻啊!煲汤一定记得最后再放盐, 早放盐肉老 碘易挥发。
五、番鸭母四物汤
食材
番鸭母一只、四物一包、姜两块、盐适量、春生堂酒半瓶。
做法
1、番鸭母一只,清洗干净切块,姜切片。
2、起油锅,爆香姜片。
3、倒入鸭肉翻炒,加点盐,炒一会儿后加入酒,再煮一会儿,才能去腥味。
4、加入适量开水,加入四物。
5、煮开了后,盛入炖锅。高火炖两个小时,就熟了。
六、四物汤炖凤爪
食材
当归2片、白芍2片、川芎3小片、熟地3小块、红枣4枚、凤爪9只、盐适量。
做法
1、凤爪洗净去指甲,顺手焯焯水,浮沫出来就可以冲洗了,准备好材料,红枣去核;
2、汽锅坐在煲上面,煲放半煲水,为使汽锅不太干可以泡住材料,先放1/4杯水,等开大火后水汽从中间的孔冲上来,就会有水了;
3、盖好盖子开大火;
4、煮约30分钟后可以开盖看看水有多少,如果到了1/2锅,就关小火,慢慢把药材熬出味,也要顾及底下的煲,也给煲补充水,再煮15--20分钟左右;
5、药材出味后放入焯过水的凤爪;
6、再开中火,煮约20分钟凤爪转成黄色就可以了,不用太久,大种鸡爪很容易熟的,食用时汤里加适量盐就可以了,不加也无妨。
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