做餐饮就是做良心，人生方向定位后，做什么事情都会用心去做，“海记小烤”创始人胡海，用自己十几年来的经历，来维护自己小烤店的声誉，受到顾客的好评。
漫漫人生路，起伏的人生经历，总能让自己更加成熟和坚韧，胡海一个典型创业者，十几年前就做过多个门店，每个在人生道路上，都喜欢去尝试新鲜事物。
胡海，也和大多数人一样，青春年少的梦想，驱使他到外面的世界闯荡，他放弃在重庆的生意，来到西藏，他诚实守信，看似火爆的生意后面，确利润不高，高原的风情虽然他很喜欢，但思乡心切，他选择了重庆。
回到老家重庆后，餐饮还是作为他的首选，他创办了“海记小烤”自己又当老板，又当服务员，忙中求乐，诚实守信，很快受到顾客们的认可，小店生意稳中有升。
闲不住，是胡海的性格，每天早上准时起床，去市场采买新鲜食材，回到店里后，又自己打理着店里的事情，什么事情都亲力亲为，厨房、门店来回穿梭，把一道道美味的肉串和菜品，端上食客的餐桌。
创业是人生起步，守业是艰辛的付出，胡海每天心甘情愿的忙碌，就是为了把自己创建的“海记小烤”做好，用一个合格的餐饮人标准，来要求自己，做良心餐饮、卖放心食材，把顾客当亲人，浓缩在每天的工作中，用真情书写自己的餐饮人生。
特色招牌菜 火熛鲜鸭肠
小烤味道好 其它菜也不错
亲力亲为 做好一件事
海记小烤 放心食材 健康美味
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