湖南年度精选地标美食⑤：总是有些料理让你久久回味。

长沙美食小分队联合腾讯·大湘网以及广大网友们，从两家媒体平台推荐的数千家优质商户中，根据不同类型的餐饮店，在食物口感、服务、环境、性价比等方面进行推荐和评选。

最终，2020-2021湖南年度精选地标美食商户名单已经确定。连续五天，我们将会把以上所有商家分成5篇来详细介绍。

今天，来到了最后一篇精选 “湘·回味”。 我们总会有一些口味是偏爱的，甚至一而再再而三的品尝，直到也许哪天“厌倦”了才会放弃。这些餐厅靠着自己的主打菜品，反复吸引着爱它的食客，总是有些料理让你久久回味。

（以下商户根据品牌首字母排序）

01

淳上夜游社

长沙第一家上过“二更”的原版炒虾，淳上夜游社更是登上了2019年大众点评必吃榜。老板作为吃虾爱好者，自创原版炒虾，干煸带川味的味型，迅速得到广大食客喜爱。

只选一两左右的极品至尊小龙虾，现点现剥，处理得干净。先炸三秒然后猛火快炒，秘诀都在老板独家的酱料上。60天的研发，试验超过500斤的小龙虾，才确定现有味型，香料打成粉熬煮5个小时，完美裹住每一寸虾肉。

已经开背去虾线的小龙虾麻辣鲜香，剥壳so easy，虾肉紧实又入味，秘制酱料麻嘴却不麻舌。

店内的油蛋也是值得一尝，六个鸡蛋打入菜籽油中，利用油温将鸡蛋滑熟，恰到好处的时候还能吃到溏心蛋。一点酱油，一点生抽，一点辣椒粉，一把葱花，没有那么复杂的味道，嫩滑的鸡蛋一口接一口。

/ 淳上·夜游社 /

湖南省长沙市芙蓉区韭菜园路五一大道389号淳上夜游社（华美欧一楼门面）

15367963929

02

果疯了水果实验室

“果疯了水果实验室”创立于2018年，他们一直坚持为顾客提供高品质的饮料和温暖人心的服务，给食客提供一种全新的轻松生活方式。

果疯了水果实验室坚持做大自然的搬运工，他们拥有供应链优势：水果产地直供，原材料厂家直供。

产地直销、净水冲洗、百分百真材实料；百分百无添加，鲜果现做、不含香精；价格实惠，果真料足。

芒果牛奶：

【海南产地小台芒+新西兰进口安佳鲜奶】堂食TOP进店必点，一斤芒果才出一杯料，口感突出，香甜浓郁~

椰香芒芒：

【海南产地小台芒+椰奶+椰子碎】芒果与椰奶的冲撞，加上满满一勺方的芒果肉，上面撒着椰子碎，可以感觉到满满椰香和浓郁台芒香。

草莓牛乳茶：

【草莓酱+牛奶+茶汤+奶盖】丹东草莓做的草莓酱，牛奶和茶汤的碰撞，搭配上草莓酱和奶盖，每一口都能感受草莓的香甜。

/ 果疯了水果实验室/

向上滑动查看门店信息

万家丽店：湖南省长沙市芙蓉区万家丽国际购物广场负一楼

农业大学店：湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大学红旗市场8栋153号

麓山南路店：湖南省长沙市岳麓区麓山南路589号中南大学南校区

湘江中路店: 湖南省长沙市天心区地铁2号线湘江中路站物业区A13号商铺

世纪金源店：湖南省长沙市开福区金泰路199号

中交广场店：长沙市芙蓉区隆平路218号中交公园D6号B栋1层121号

平江店：岳阳市平江县东兴大道金门第时代广场未来城旁

03

黄记煌三汁焖锅

黄记煌三汁焖锅的创始人黄耕，是清代御厨黄珏玖的后人。三汁焖锅源于清代的一道御膳“香辣汁鱼”，黄耕在百年传承的经典味道—香辣汁鱼的基础上，继续不断的摸索创新，后开创了三汁焖锅。

汁是菜品的精华，而黄记煌三汁焖锅的三汁指的就是原汁原味焖出来的菜汁和肉汁，再加上秘制的酱汁。

整个焖制过程不加一滴水，使得菜品在焖制过程中，得以最大程度发挥本身的鲜美。浓郁的肉汁与鲜美的菜汁互相交融，最后再加上秘制酱汁，才能成就这一锅鲜美。

秘制酱汁不只一种选择，为了满足更多人的口味，黄记煌的秘制酱汁主要以南北口味差异分为两种。北方口味以酱香为主，南方口味以香辣为主。不同的口味搭配菜品时各有千秋。

焖菜时，锅底先放牛油，再以搭配新鲜蔬菜垫底，最后铺上肉类主食，然后再加入少许胡椒粉及料酒调味。

为了保证鲜虾鲜嫩的口感，需得等到其他食材八成熟的时候，再下锅一起焖制，等待食材都熟的差不多的时候，最后才加入秘制的酱汁，撒上香菜，稍等片刻入味，再拌匀，就可以开吃了！

看着一锅美味丰富的食材，随着焖制慢慢冒出热气，等待的时间也变得幸福起来。

/ 黄记煌·三汁焖锅 /

向上滑动查看门店信息

长沙叮叮mall黄记煌

地址：长沙市天心区叮叮mall负二楼203

电话：0731-85925918

万家丽国际购物广场黄记煌

地址：长沙市万家丽国际购物广场8楼ａ２３号

电话：0731-85462518

坡子街悦方id mall黄记煌

地址：长沙市悦方id mall负一楼黄记煌三汁焖锅

电话：0731-89728618

梅溪湖步步高黄记煌

地址：长沙市步步高梅溪新天地负一楼黄记煌三汁焖锅

电话：0731-85260818

长沙乐和城黄记煌

地址：长沙市乐和城五楼黄记煌

电话：0731-85719518

长沙万达黄记煌

地址：湖南省长沙市开福万达广场B区4楼4019C

电话：0731-884492818

长沙德思勤黄记煌

地址：长沙市雨花区德思勤城市广场二期四楼黄记煌店

电话：0731-82207618

长沙万象汇黄记煌

地址：长沙市星沙大道178号华润万象汇负一楼黄记煌

电话：0731-86105818

长沙新世界黄记煌

地址：新世界百货负一楼黄记煌

电话：0731-82920725

04

君庭中餐厅

君庭一直都是湘菜中高端代表，私密的包间环境，管家式的服务在众多餐饮中都十分优秀，不管你是家庭用餐还是商务宴请都是理想之地。

不过，像研究新菜式这种专业的事，自然还是交给君庭中餐馆更轻松些。君庭一直在坚持弘扬“食必求真，还物本味”的经营理念，不断传承与创新中国烹饪方式。

主营经典养生粤菜、精致创新湘菜，臻选当季食材，在原料、调味、形象等方面精益求精，将其巧妙结合，每一道菜都在解读其生命历程。

/ 君庭·中餐厅 /

向上滑动查看门店信息

华远店

湖南省长沙市天心区湘江中路二段36号华远悠优港三层3006号商铺

水云间店

湖南省长沙市芙蓉区人民东路618号

梅溪湖店

湖南省长沙市岳麓区梅溪湖街道近湖二路58号万科梅溪郡A栋201号

晚报大道店

韭菜园街道晚报大道1-7号年嘉湖隧道东君庭中餐馆

05

山公馆餐厅

山公馆是高档中式现代主义装修风格，色彩以简约的黑白灰色系为主，随处可见简洁、硬朗的的线条，从餐厅到大厅，处处体现中式风格的内敛，庄严，质朴，营造出窗明几净的氛围。

一道金汤野米绣球菌很多人慕名来吃，绣球菌非常稀有，被誉为“万菇之王”，是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇。这盅每人一份的金汤野米绣球菌也大有来头，金色浓郁的高汤由母鸡、火腿、猪肘、猪里脊等长时间熬制而成。

轻轻舀起，只见黄澄澄的汤汁柔滑浓稠，喝上一口，好鲜！好醇！绣球菌软滑中带着微微的脆嫩，和着金汤一起吃，滋味无穷！贴心的是底下有小蜡烛保温，吃到最后都不会冷哦~

山公馆推出的鸡汤菌王锅成为餐桌上最靓丽、最吸睛的一道佳肴！

松茸菌、鸡枞菌、鸡油黄、牛肝菌、绣球菌、金耳……这些大自然馈赠的食材精灵，形态各异，口感不一，共通点是本身鲜美异常，用火锅最原始朴素的方式烹饪，芳香四溢。

一锅飘散着浓香的汤底是用土鸡和筒子骨长时间熬煮而来，只见美女服务员先将金耳、绣球菌和鸡油黄下到锅里，这样做是为了不让香气更“霸道”的菌类抢味，一旁的沙漏滴完就是品尝野生菌的时刻啦~

/ 山公馆餐厅 /

向上滑动查看门店信息

中盈广场店

地址：长沙中盈广场B座一楼

麓谷店

地址：岳麓大道560号荣盛花语馨苑一栋商业楼201号

06

吴太和鲍汁黄焖鸡

无数个大大小小的黄焖鸡品牌里，吴太和鲍汁黄焖鸡的品牌逆势而上，率先凭借敏锐的市场观察力，湖南人敢为人先的精神，开辟了全新一代的国潮风黄焖鸡，杀出一片血海。

吴太和鲍汁黄焖鸡打破传统黄焖鸡市场的单一产品尴尬处境，新增排骨、牛腩、金针菇、豆腐、鱼、虾等菜系，在主打黄焖鸡的同时，让客户有了更多自主搭配的体验，提升客户体验感。

/吴太和鲍汁黄焖鸡 /

向上滑动查看门店信息

吴太和林科大店

常青藤商业街

吴太和农大店

湖南农业大学生机创业街

吴太和工业职院店

白鹤小区

吴太和水利水电店

水利水电学院

吴太和师大附中店

师大附中油盐街

吴太和民政店

雨花区香樟路梓园小区

吴太和大众传媒店

湖南大众传媒职业技术学院

吴太和天马公寓店

湖南师大天马公寓179号

吴太和安全学院店

长沙县万家丽北路山水湾小区A01栋110号

吴太和中医药大学店

湖南中医药大学裕园小区

吴太和西中心店

汽车西站中心

吴太和长沙医学院店

望城区长沙医学院北门主街

吴太和涉外学院店

岳麓区涉外学院西门主街

吴太和德雅店

长沙市开福区德雅路373号

吴太和交通职院店

长沙县干杉镇交通职院外街

吴太和都市职院店

长沙市黄花镇都市职院外街

吴太和理工云塘西门店

长沙市天心区理工大学云塘校区西门

吴太和工程职院店

长沙市湘龙街道工程职院

吴太和南方职院店

长沙市岳麓区南方职院

吴太和钰龙天下店

岳麓区观沙岭钰龙天下

吴太和麓山店

岳麓区麓山南路中南大学南校区北门

吴太和商学院店

岳麓区商学院咸嘉公寓

吴太和旅游学院店

长沙市雨花区旅游学院店

吴太和湘雅附三店

长沙市岳麓区湘雅附三医院

吴太和商务职院店

湖南省长沙市岳麓区商务职院

吴太和艺术职院店

长沙县滨湖东路艺术职院

吴太和铁道学院店

天心区铁道学院后街

吴太和财经学院店

湖南财经学院北校区

吴太和长沙县信息学院店

湖南长沙县安沙镇信息学院

吴太和榔梨蓝思科技店

长沙市榔梨公租房11栋2号门面

吴太和共和世家店

长沙市岳麓区共和世家

吴太和奥克斯广场店

长沙市岳麓区奥克斯广场

吴太和电子科技职业学院

望城电子科技职院校区内

吴太和荣湾镇店

湖南长沙岳麓区新民开发区门面B栋104

吴太和长沙大学店

开福区洪山路长沙大学校门外街

吴太和邮电学院店

长沙市南湖路

吴太和红旗广场店

湖南农业大学红旗广场

吴太和中南大学七食堂店

中南大学七食堂

吴太和师范学院第二校区

湖南师范学院第二校区

吴太和麓谷信息港店

湖南长沙市岳麓区谷园路麓谷信息港

吴太和恒伟湘江时代店

湖南省长沙市岳麓区恒伟湘江时代

吴太和中南大学后湖店

长沙市岳麓区后湖小区20栋

吴太和湖南大学店

长沙市岳麓区麓山南路156号

吴太和万博汇店

长沙市雨花区万博汇云谷133号门面

吴太和平和堂店

长沙市芙蓉区定王台街道办事处 世纪商贸城 青石井巷7号

吴太和环保科技职院店

湖南省长沙市雨花区环保路科技职院店

吴太和望城信息职院店

湖南省信息职业技术学院

吴太和阳光100店

湖南省长沙市岳麓区阳光100

吴太和金盆岭店

湖南省长沙市天心区金盆岭路

吴太和师大咸嘉湖店

长沙市岳麓区

吴太和机场店

湖南省长沙市黄花镇大元东路金鹏名都

吴太和星沙商业乐园店

湖南省长沙市星沙镇开元路商业乐园

吴太和德思勤店

湖南长沙市雨花区德思勤城市广场创业大街

吴太和黄土岭店

湖南省长沙市天心区芙蓉中路三段362号

吴太和洋湖店

湖南省长沙市岳麓区洋湖水街

吴太和麓谷小镇店

湖南省长沙市岳麓区麓谷小镇18栋112号

吴太和金桥国际未来城店

湖南长沙市望城区金桥国际未来城3栋1层106号

吴太和长沙职业技术学院店

湖南长沙望城区长沙职业技术学院

吴太和叮叮MALL店

湖南省长沙市天心区劳动路叮叮MALL商场

吴太和女子大学店

湖南省长沙市雨花区女子大学

吴太和南门口店

湖南省长沙市天心区南门口长郡中学公寓楼111号门面

吴太和凤凰海店

湖南长沙市开福区凤凰海

07

五溪红小子麻辣小龙虾

五溪红小子的吸引力，就连虞书欣、赵小棠、张雪迎都来打卡的网红龙虾店。

红蓝经典配色加上国潮风格室内风格，颜色出挑又高级，超级好出片，随便一拍都非常好看!也怪不得小哥哥小姐姐们都非常钟爱这家店！

招牌麻辣小龙虾、五溪口味虾每只7-9钱重，剪头、开背、去虾线，是下锅前的必备操作。

油炸+爆炒+焖煮，放入独家秘制调料，每一道工序都严格把关。

麻辣小龙虾见得多了，带卤汁香的却不多见，入口辣中带甜，不用蘸酱都很够味。更惊喜的是，随便剥一只都爆黄，光吸这一口就足以爽到上头。

“爱蛙星人”一定要试试他们家的紫苏牛蛙，牛蛙每日新鲜到店，足斤足两。现杀现做的牛蛙，金黄的牛蛙与红色的泡椒相搭配，再撒上点紫苏，放入锅里。牛蛙边煮边发出“咕噜咕噜”的声音，煮得外焦里嫩，呈现最佳口感！

/五溪红小子麻辣小龙虾 /

向上滑动查看门店信息

解放西路店

地址：三兴姐永安宝苑一楼

黄兴广场店

地址：人民西路253号（地铁2号出门麦当劳旁）

08

香他她煲仔饭

在全国各地“开花”享有长沙人都熟悉的香他她，几乎已经成为煲仔饭行业响当当的湖南品牌。

第一次吃香他她，印象最深刻的是用料大方和一底颗粒分明、饱满弹性的米饭。米用的是进口的泰国金轮王茉莉香米，自助的小料和煲仔汁，浇在咸甜交错的『腊味双拼煲仔饭』上，焦饭香脆。

腊肉腊肠来自广州老字号金荣和湖南唐人神，米香肉香相互渗透。

下饭黄牛肉、永州血鸭、香辣豉汁排骨都是湖南口味菜，咸鲜泼辣。

/香他她煲仔饭 /

向上滑动查看门店信息

美团外卖APP

饿了么APP

直接搜索“香他她煲仔饭”即可

09

蟹主隆恩秘制海鲜

背靠IFS国金中心，正对面化龙池文和友，门口挂着超大型的螃蟹装置品，辨识度非常高，走过路过绝对没法忽视它。

招牌秘制蟹

特色：湘派秘制，口齿留香。

蟹钳大，饱满肉多，配上独特秘制酱料，味道好极了。吃蟹钳时先吸一口酱汁，再开壳吃肉，麻辣鲜香，一口入味。

椒麻大闸蟹

特色：一年一季的爆款菜。

急火翻炒，不失鲜美，又麻又辣。蟹壳里满满都是蟹黄，还配了一些藕条，加上一绝的调味，真的太好吃啦~

椒麻罗氏虾

特色：虾黄饱满，肉质细嫩鲜美。

虽然是椒麻，但花椒并不抢味。虾子很新鲜，个头很大，开了背，可见的虾黄饱满，入口肉质细嫩鲜美，十分满足。

海苔芝士蟹饼

特色：外皮酥脆可口里面裹着蟹条很是可口。

好吃到爆！外酥里嫩，趁热吃贼好，一点点甜味，一口一块真的过瘾，让人忍不住吮指回味。

如果不想出门，没关系，他们有线上外卖点餐通道，支持全城配送！

/蟹主隆恩秘制海鲜 /

五一店

地址：人民西路335号

岳麓店

地址：西湖街道裕民安置小区8栋1-3号