西安排名第二的包子，火了30年，牛肉大包1.5元从未涨价。【大东哥的小日子】专注为您提供美食资讯
去西安事变纪念馆的路上，看到一家包子铺，好多人在排队。听排队的人说，这个郑家包子在这附近有两家店，老店只有晚上才开，白天想吃包子就要去尚勤路的店。两家店直线距离不到200米，看来是生意不错，都开分号了。听当地的食客说这家包子铺是东新街三大美食之一，也称为东新街三宝，就是这个郑家包子。老店的营业时间很特殊，下午5点才开始营业，一直开到凌晨2点！难怪被称为鬼包子，没什么特殊意思，就是开得晚而已。
包子1.5元一个，不论荤素。好吃不好吃咱先不说，就说这坚持很多年没有涨价，而且包子质量也没有缩水。现在这肉价这么高，真是为店家捏了一把汗，怎么做到的呢？真是良心商家。行了，啥也别说了，排队吧。
排了大概有40分钟左右吧，终于买到了，真是不容易，果然是1.5元一个，一时兴起，每样包子都买了5个。包子有牛肉大葱馅的，韭菜馅的，胡萝卜馅的，店里还有其他美食，比如涮肚，拉条子，盖饭，八宝粥等。不过要注意，这家是清真老店，各位食客介意的话，就不要去了。
包子的味道还是不错的，包子皮是半烫面，口感柔韧。咬一口，里面的汁水立马充盈了口腔，随之而来的牛肉香味占据了全部味蕾，那感觉就是两个字，满足。掰开看的话，包子馅蒸熟了之后是一个肉球，白白嫩嫩地躺在包子皮中间，肉馅间还镶嵌着一些或是白色或是绿色的葱花，可以稍微解解腻。虽说这牛肉包子是几种包子里味道最好吃的，也是最出名的，但是吃多了还是有些腻的。
韭菜和胡萝卜包子，那可真是素馅的，纯粹的素馅，没有一丝一毫的肉星。味道还算中规中矩吧，相比牛肉包子来说，还是有差距的。这牛肉包子虽然吃着非常不错，但是听当地老食客说，他们在这吃了20年了，以前郑家包子都是手工和馅然后手工包的。现在都改成机器包的了，和馅也都是机器的，有点太细了，没有以前那种肉包子的颗粒感。而且味道也稍微有些不同，以前包子里的胡椒味更浓一些，他们反倒更喜欢那种。可能是我们这些游客更适应胡椒味道稍微淡一些的牛肉包子吧。
吃包子的时候，还可以搭配八宝粥，鸡蛋醪糟之类的，贵一点的都是6元一碗，一般的稀饭是2元一碗，价格还是很厚道的。店里还有黄鱼烧豆腐，红油涮肚，大盘鸡之类的吃食，因为是冲着包子来的，没有点，也就不发表意见了，不过看着价格可是不贵，大盘鸡40，红油涮牛肚20，应该还算可以了。
貌似西安包子排行榜是石家包子，这家郑家包子是排名第二的店。石家包子还没去吃过，如果第二都是这样的，第一可能更值得期待，有机会再去尝尝石家包子。排名第二的包子都要排队40分钟，第一的要排多久呢？
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