人们日常生活中离不开蔬菜，它含有丰富的维生素等营养，搭配肉类和主食达到营养均衡，而且烹饪过后十分美味。但最近，西安市蓝田县市场监督管理局发布关于食品不合格的通告，有4批蔬菜都被检出不合格的情况。
1. 蓝田县刘娜菜店销售的韭菜，腐霉利检出值为0.25mg/kg，标准值规定为≤0.2mg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
2. 蓝田县鹏刚干鲜菜调味品店的菠菜，毒死蜱检出值为0.31mg/kg，标准值规定为≤0.1mg/kg，经检验超标3倍，不符合国家食品安全规定。
3. 蓝田县宝平干菜调味店销售的韭菜，腐霉利检出值为4.0mg/kg，标准值规定为≤0.2mg/kg，经检验超标20倍，不符合国家食品安全规定。
4. 蓝田县朝英菜店销售的生菜，毒死蜱检出值为0.32mg/kg，标准值规定为≤0.1mg/kg，经检验超标3倍，不符合国家食品安全规定。
腐霉利和毒死蜱大家可能不太熟悉，下面简单科普一下：
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性较低。
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。在土壤中残留期较长，具有环境持久性，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。
蔬菜农药残留超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药，长期食用农药残留超标的蔬菜，对人体健康有一定影响。
蔬菜农药残留超标，和种植人员有着直接关系，希望广大种植人员加强技术培训，严格把控对农药的使用，对消费者负起责任。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地市场监管部门已责令企业：查清产品流向、实施召回、及时整改并查明原因；经营单位所在地市场监管部门已责令相关企业下架不合格产品，控制风险，同时依法对经营企业进行查处。
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