土豆是一种常见的蔬菜，换个新吃法，好看又好吃

土豆是平时很普通的菜，也是蔬菜的一种，现在几乎每天都可以吃到土豆，菜场一直都有得卖，它的淀粉含量高，但是热量并不高，不同的做法吃起来的口感也有区别。比如炒的话吃起来口感清脆，要是蒸的话吃起来口感细腻软糯。土豆还能做成精致的小美食，看着就很有食欲。

土豆里面含有大量的膳食纤维，可以宽肠通便，还能够防止便秘。另外就是有一定的美容和抗衰老功效，想要护肤的朋友可以试一试。这样的土豆塔形状比较独特，看起来有点像曲奇饼干，但是吃起来的口感和味道完全不同，这样的土豆吃起来口感更加顺滑细腻。

【菜名】土豆塔

【配料】土豆，炼奶，黄油，鸡蛋黄等

【自制步骤】

1、在做土豆塔之前要先将材料都买好，大概就需要准备四样就行了，也都是平时常见的。土豆这里准备的是两个，最好是选择优质的土豆，土豆洗干净之后要去皮。

2、新鲜的土豆水分更足，营养和口感都更好。等到土豆洗净去皮之后，直接将土豆切成片就行，也不用切的太精细，差不多的厚度就可以了。

3、等到土豆片切好之后，接下来就是将土豆片蒸起来，大概需要上锅蒸十五分钟左右，也不用蒸太久的时间。

4、等到土豆片都蒸熟之后，直接趁热用勺子将土豆片压成土豆泥，蒸熟的土豆是很容易压成土豆泥，尽量是压的碎一点，这样压出来的土豆泥口感更加细腻。

5、等到土豆泥做出来之后，将准备好的鸡蛋打进去，这里打的是两个鸡蛋，再加入软化的黄油，利用土豆泥的余温将黄油软化，等到黄油软化之后直接搅拌均匀。

6、等到土豆泥搅拌均匀之后，再加入适量的炼奶，大概一小勺子就可以了，加好之后还是要搅拌均匀，这样做出来的土豆塔吃起来口感更加香甜。

7、将裱花嘴装在裱花袋子里面，再将拌好的土豆泥装在裱花袋里面。准备好的烤盘取出来，在烤盘上面垫一层油纸，直接用裱花袋将装起来的土豆泥挤在油纸上面，可以直接挤出来形状，这样一个个的土豆塔就做出来了。最后就是放入烤箱烤了，烤好之后的土豆塔有点微微的焦黄，吃起来的口感也是很清爽，因为加了炼奶，所以口感香甜松软，十分的美味。

【烹饪贴士】

1、拌出来的土豆泥要掌握好程度，不能拌的太稀也不能拌的太稠，要是太稀的话，挤出来的土豆塔就会不成形，太稠的话又比较难挤。

2、土豆蒸熟之后趁热压成土豆泥，直接用勺子压成土豆泥就可以了，尽量是压的碎一点，这样吃起来的口感也会更加细腻顺滑。

3、烤箱的使用方法很重要，需要提前就学会，这样烤出来的食物更加好吃。

【文章编辑】目食海小兔子