今日小雪，给家人做一碗韩式南瓜粥，暖身又养胃，香甜顺滑特简单

今日小雪，给家人做一碗韩式南瓜粥，暖身又养胃，香甜顺滑特简单时间过得可真快啊，感觉2020年什么都是一眨眼的功夫，一眨眼春天了，一不留神夏天了，再一没注意都开始下雪了。昨天我们北方大部分都迎来了今年的第一场降雪，天气一下子就跳崖式降温了，按朋友的话讲，前天还是艳阳高照，昨天就飘起了雪花，但是俗话说，霜前冷，雪后寒，今天化雪的这个天啊，着实让人感觉寒冷了许多，虽然说是家里又暖气，但是热量不够还是从内到外的感觉凉，不如就用美食治愈我们的心和胃吧，做一碗韩式南瓜粥，暖心又暖胃。

1、南瓜中含有丰富的矿物质，能够活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。南瓜中的维生素C，能防止硝酸盐转变成致癌物质。南瓜中含有丰富的锌，锌可以参与人体内核酸和蛋白质合成，是肾上腺激素的重要组成成分，促进人体生长发育。2、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，氨基酸是重要的营养物质，可以转化成抗体、激素等重要的有机物。此外，南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。3、南瓜叶子中含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，有清热解毒的功效，夏季用南瓜叶煮水喝，有消暑除烦的功效。4、南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收，有控制血糖的作用，还能减少血液胆固醇浓度。此外果胶能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用，还可以保护胃肠道黏膜，加强胃肠蠕动，帮助人体消化食物。此外南瓜还能增强肝、肾细胞的再生能力。

【韩式南瓜粥】食材：贝贝南瓜1/3个，牛奶100ml，糖约10g，牛奶200ml，糯米粉20g。做法：

1.贝贝南瓜蒸熟，只取1/3的肉，大约100g。其他的南瓜肉可以做麻团或者糯米丸子，之前食谱都有写过，今天主要介绍南瓜粥。

2.蒸熟的南瓜泥加入白糖，这个用量根据自己喜欢的程度添加，没有硬性规定。为了口感更佳顺滑，我们需要先将南瓜用料理机打成南瓜泥，加入100ml牛奶才方便打成南瓜泥，不然很可能搅拌机就罢工了。

3.浓稠的口感离不开糯米粉，我们还要将它煮一下。

4.将另外的200ml牛奶和20g糯米粉加入锅中，搅拌匀，加入刚刚打好的南瓜泥，用最小火熬煮，并且用勺子或者刮刀不停搅拌，这样才不容易糊锅，大约1-2分钟即可出锅。如果真的煮结块了也不用怕，再次放回料理机就可以恢复顺滑的口感啦。这样简简单单的的一碗韩式南瓜粥就做好了，我用了一点点淡奶油，点了4个点，用牙签划一圈就是心形了，是不是挺好看，大家也可以试试看。

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