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2020年11月18日，上海市普陀区对口支援的贵州省遵义市新蒲新区管委会与上海遵义馆联合举办的“黔货出山·风行天下”遵义虾子羊肉粉上海品鉴暨新蒲新区特色食品展示会在上海遵义馆举行。
香气扑鼻，人声鼎沸，现场“热气腾腾”：遵义商户前来展示了遵义虾子羊肉粉、禹门卤鸭、腊肉、油辣椒等遵义新蒲新区的特色美食。
作为当地颇为自豪的美食IP，遵义虾子羊肉粉大厨们现场支起大锅，为前来品鉴的市民和特邀嘉宾现场烹制滚烫可口的羊肉粉。为照顾上海市民偏清淡口味，以辣为特色的羊肉粉现场改良为清汤不辣版本，食客按需索取。
这一让上海市民赞口不绝的这份羊肉粉，之所以叫“虾子羊肉粉”，得名于遵义当地一个叫做虾子镇的地方。虾子镇位于遵义市红花岗区境内，距离遵义市区约29公里。
目前，虾子羊肉粉已被纳入第四批遵义市级非物质文化遗产名录。为进一步推动羊肉粉产业多元化发展，近年来新蒲新区大力促进方便型羊肉粉生产线的建设，现已生产了冲泡型和自热型方便羊肉粉，成为风靡全国的地方特色美食。
除了羊肉粉外，来自遵义的生态大米，高山茶叶，腊肉制品和风味辣酱等地方美味，也深受上海市民欢迎。
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