大家都知道 ，想做好外卖，店铺就必须获得足够的曝光量
曝光量决定了店铺的单量多少，而决定店铺曝光量的因素非常之多，今天餐谋就着重说一下平台对于店铺曝光的三个基本原则
即 千时千面，千人千面，千地千面
一 千时千面
外卖平台上点餐的时间段分为早餐时间、午餐时间、下午茶时间、晚餐时间、夜宵时间
这几个时间段相对应的就是平台上各个分类的店铺。如饺子馄饨，汉堡薯条，包子粥铺等等。
在相应的时间段内平台会主要推荐一些对应分类的店铺，比如在早餐时间段平台会主推包子粥铺的店铺，这个时候做包子粥铺的商家会获得相对于其他分类的商家更多的曝光量。
因为在早餐时间段，大部分用户打开外卖APP都是点餐早点，所以平台自然会投其所好主推早餐类商家，从而提升平台的整体下单率，使平台的利润最大化，同时商家的利润也自然会增加。
而在不同的时间的时间段，比如在午餐时间段，就算一个做粥铺包子的店铺权重再高，排名再高，也很难获得较多的曝光量。
二 千人千面
（一个爱吃汉堡的用户，外卖首页全是汉堡薯条店铺）
众所周知，每个人有每个人的爱好，每个人有每个人的口味。
有的人喜欢吃面食，那么他在外卖APP上下单最多的商家一定是经营面食的商家。
那么平台就会记录下用户的点餐喜欢并投其所好，在他的外卖APP上，排名比较靠前的都是一些面食类商家，这样就会大大简化用户下单流程，增加用户的下单率，同时增加用户的使用体验。
三 千地千面
俗话说一方水土养一方人，中国大江南北的饮食习惯相差甚远。
比如在四川，当地人们喜欢辣味，所以平台上大部分商家口味都比较偏辣
如果一个做粤菜或者淮扬菜以清淡健康为主打的商家出现，那么他很难获得比较多的曝光量。
因为千地千面，当地人爱吃辣。你一个不做辣的店铺自然不会受待见
那么就算你的店铺权重再高，曝光量再高，也不会有多么好的转化率。那么店铺的单量也一定不会多。
这样就形成了一种浪费，你在多的曝光也不会转化成订单就不能为平台带来利润。
与其这样，平台不如把曝光量给与到一些做辣菜的店铺，从而获得更多的订单量，为自身和商家带来更多的利润。
结语
这三个因素是平台上对于曝光的一个基础原则。
但是店铺的排名权重曝光不仅仅是这三个因素所决定的 ，还有很多其他因素参与到店铺的排名计算中。
比如，交易额、转化率、口碑等等
所以其实我们经常可以看到在平台在一个特定时间段内出现一些非对应分类的店铺，而且排名还不低。
这就是排名综合因素造成的
要想店铺的排名权重高，单量多，就必须了解平台对于店铺的排名机制的运算
店铺的排名规则是一个环环相扣的的机制，
我们必须把每一个细节都做好，形成一个良性的循环，这样店铺的生意才能长期稳定下去。
而如果这当中有一个环没有做好，就会引发连锁效应导致整个环都崩塌。
所以想做好外卖是一件较为困难的事情，你必须每个环节都做好，不然，有一个环节出错，就全盘皆输。
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