周末我们在地里挖着野菜,真的幸福的日子就是这样随意而安详。
荠菜的营养丰富,钙,蛋白质,粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等,尤其钙的含量很丰富,孩子正是长个的时候,多吃一些荠菜不但补钙还健脾胃,相当的不错。用荠菜包饺子,清香宜人,很好吃,我家很喜欢,常吃比吃钙片可健康哦。
材料:面粉,肉馅,葱,姜,荠菜,酱油,盐,花生油。
做法:
1,面粉加水和称软硬适中的面团,静置5分钟再揉光揉匀。
2,荠菜摘洗干净,开春的荠菜都是有些黑,一烫就会很绿了,荠菜的种类也很多,又宽叶的也有窄也得,认清楚再挖哦。
2,把荠菜用开水汆烫后,一烫就捞出,一定不要烫厉害了,捞到冷水中过凉。
3,把烫好的荠菜捏去多余的水分,剁碎成馅。
4,把五花肉放入葱姜打成肉馅,加入几滴老抽和一勺生抽拌匀。
5,再加入盐拌匀,倒入花生油充分搅拌均匀。
6,把剁好的荠菜倒入拌匀,这样饺子馅就做好了。
7,把面团揉匀,揪成小剂子,擀成中间厚边上薄得饺子皮。
8,拿一个饺子皮,放上馅料。
9,两手一捏,饺子就包好了。
10,直到把所有得饺子全部包完,锅里烧开水,煮上饺子。
11,饺子充分煮熟后,捞出,趁热蘸食蒜泥或者醋,好吃得吞掉舌头哦。
峰儿话语:
1,挖野菜一定要认清楚再挖,虽说野菜基本都能吃,但也会出现有微毒得野菜。
2,荠菜包肉馅饺子时要汆烫一下最好,记住一定别烫厉害了。
感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.