辽宁的美食继承了东北人民豪爽，热烈和大气的特点，在满族菜点、东北菜的基础上，吸取全国各地菜点，特别是鲁菜和京菜之所长，形成自己的独特风格，其特点是用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，下面就来看看辽宁人爱吃的10大“另类美食”，外地食客只能望而却步，无从下嘴。
1、锦州烧烤
锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食，其特点是质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，在锦州烧烤中找到，可以说天上飞的、地上跑的、水里游的五花八门、各种各样无所不烤，堪称万物皆可入味、口味随众可调，像蚕蛹、鸡心、鸡头、腰子等这些美食好多外地食客第一次吃都需要点时间时间适应。
2、海凉粉
海凉粉是胶东地区，辽宁大连地区传统特色美食之一，也是当地特产，原料是用生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干煮后放凉切成条形便成海凉粉，是当地一道清新的开胃凉菜，外地食客第一吃还是要先接受其本身的味道，多吃几次就会习惯了。
3、大连焖子
大连焖子是大连地方小吃，焖子是用地瓜淀粉调水熬制而成，将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，蘸着各种佐料就可以吃了，其特点金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。
4、炖茄盒
在辽宁营口地区，当地人会把长茄子里面加入韭菜和猪肉搅拌好的肉馅，加上各种佐料然后炖煮，炖好的茄子软烂，吸收了肉的汤汁，吃起来十分美味，这道菜就是外观不美观，不过东北的炖菜讲究的是味道，个人觉得东北菜没有被列入我国8大菜系，主要原因就是输在外观上了。
5、炒馇子
馇子早先是辽宁满族人的食品特色小吃，其制作原料为玉米面，酵后磨成水面，经沉淀制作而成，炒出来的叉子筋道，清爽润口，外地食客想要吃上这道美味，还得要接受它的味道。
6、凌源拨面
凌源拨面是凌源特色小吃之一，在周边地区很是出名，因当地特产荞麦，所以制作拨面是原材料就是荞麦，其特点是口感清香、风味独道、回味无穷。荞面剥面条被世人誉为面条王后。荞麦有自身特有的味道，外地食客有些人第一次吃会有点吃不惯，多吃几次就会喜欢的。
7、大城子碗砣
大城子碗砣是辽宁省朝阳市喀喇沁左翼自治县的风味小吃，原为陕北风味小吃，出现在喀左的原因尚不明确，可能为闯关东继承流传下来的，大城子碗砣的制作食材也是荞麦为主，吃时蘸着各种佐料味道非常美味。
8、北镇面茶
北镇位于辽宁省锦州市，这里不仅有东北三大名山之首而驰名中外，熏鸡、猪蹄也名扬四海，尤其是北镇的面茶，这个老牌地方风味，虽名不见经传，可也风霏古城，值得品尝，稠而不干，淡而不稀的面茶，如醇香的甘泉，喝入口中感觉舒服至极。外地食客第一次吃还是需要适应，就像第一次吃胡辣汤一样，多吃几次就会习惯它的味道。
9、猫耳朵汤
猫耳朵汤是阜新当地的特色美食，其特点是风味鲜美，老少咸宜，名为猫耳朵，其实食用面食制作，只不过外貌像猫耳朵一样，这种本地人爱吃的特色小吃，外地食客想要接受，就需要多吃几次，不然是体会不到的。
10、咸鱼饼子
咸鱼饼子，独具特色的大连小吃，依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。爱吃咸鱼的外地朋友千万不要错过这道美食。
这10大辽宁人爱吃的另类美食你吃过几种？最爱吃哪道呢？今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注下2020年好运连连必发大财！
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